2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika maisha yetu ya kila siku yenye shughuli nyingi, mara nyingi hatuna wakati wa kupika na sahani kadhaa za kitamaduni za Kibulgaria zimesahaulika. Tazama maoni na maoni yetu.
Meatballs na mchuzi ni ladha ya jadi ya Kibulgaria. Andaa kutoka gramu 500 za nyama ya kusaga, kitunguu 1, kilo 1 ya viazi, vijiko 3 vya viazi zilizochujwa, rundo 1 la iliki, kijiko 1 cha pilipili nyekundu, pilipili nyeusi na chumvi kuonja, mafuta ya kukaanga.
Chambua kitunguu na ukate laini, changanya na nyama iliyokatwa, ongeza parsley iliyokatwa vizuri, pilipili nyeusi na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na uunda mpira wa nyama. Kila mpira wa nyama unapaswa kuonekana kama mpira. Wao ni kukaanga na kutolewa nje katika sahani tofauti.
Kaanga unga, ongeza pilipili nyekundu na kuweka nyanya. Ongeza maji kidogo ya kuchemsha na ongeza mpira wa nyama na viazi zilizokatwa kwenye mchanganyiko. Meatballs zinaweza kuchemshwa na viazi au kuoka.
Moja ya sahani za kitamaduni kwenye meza ya Kibulgaria ni nyama ya nguruwe na mchele. Unahitaji gramu 600 za nguruwe, kikombe 1 cha mchele, mililita 200 za mchuzi, viungo vya kuonja.
Nyama hukatwa vipande vipande na kukaangwa, na kuongeza maji kidogo ya kitoweo. Ongeza glasi na nusu ya maji ya moto na wakati nyama inalainika, ongeza mchele. Baada ya kuchemsha kwa dakika kumi, uhamishe kwenye sufuria, nyunyiza na manukato na uoka, ukiongeza mchuzi.
Sahani nyingine ya jadi, ingawa sio maarufu sana, ambayo pia inafaa kwa likizo kama vile Siku ya St George na Pasaka, ni oveni ya kuku ya kondoo.
Unahitaji kilo ya matumbo ya kondoo, mililita 200 za mchuzi, gramu 100 za siagi, kijiko 1 cha nyanya, kijiko 1 cha vitunguu kijani, kijiko 1 cha unga, kijiko 1 cha pilipili nyekundu, chumvi na pilipili ili kuonja.
Matumbo huoshwa vizuri ndani na nje chini ya maji ya bomba. Halafu tatu kwa tatu zimesukwa. Panga kwenye tray ya pande zote. Kuleta mchuzi na chemsha siagi na unga wa kukaanga wa paprika, halafu nyanya ya nyanya.
Matumbo hujazwa na mchanganyiko huu na kunyunyizwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na iliki. Oka katika oveni hadi nyekundu.
Ilipendekeza:
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria
Moja ya sahani za jadi za Kibulgaria ni uwindaji wa sungura. Viungo: sungura moja, karoti 4, vitunguu 2, unga vijiko 2, nusu limau, kijiko cha mafuta nusu, kijiko 1 cha nyanya, gramu 300 za uyoga, mililita 100 za divai nyekundu, mililita 100 ya siki, majani 3 ya bay, chumvi na pilipili.
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Oveni
Vyakula vya Kibulgaria hutoa mapishi mengi ya kupendeza yaliyoandaliwa kwenye oveni. Miongoni mwao ni sufuria nyingi, mabamba, pilipili iliyojazwa, mchanganyiko anuwai na mchele, ambayo tunayapenda sana. Moussaka ni moja ya sahani za jadi za Kibulgaria kwenye oveni.
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Bamba La Moto
Sahani za jadi za Kibulgaria hufurahiya na ladha yao anuwai na isiyofikiria. Jambo zuri ni kwamba wengi wao wanaweza kujiandaa kwa njia tofauti, pamoja na kwenye jiko. Hapa tutakupa mapishi bora ya jadi ya Kibulgaria kwenye sahani moto. Mekici Bidhaa muhimu:
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Kwenye Sufuria
Sahani zilizopikwa kwenye sufuria ni kitamu sana, lakini sheria zingine lazima zifuatwe kuzipata vizuri. Weka sufuria kwenye oveni baridi na pasha moto polepole. Haipaswi kupoa ghafla kwa sababu zitapasuka. Sahani ambazo hazijapakwa rangi ni bora, ambazo kabla ya kupika ya kwanza inapaswa kuoshwa tu na maji na kuweka mafuta zaidi kunyonya sahani kutoka kwake.
Na Nini Na Wakati Wa Kunywa Juisi Za Matunda Zilizotengenezwa Nyumbani?
Juisi za matunda ni kinywaji muhimu kwa watu wa kila kizazi. Kuchukuliwa kwa raha wakati wa chakula, lazima ziende vizuri na chakula kilichotolewa. Kwa mfano, na kitoweo, sufuria na sahani zingine za mboga sio sahihi kupeana juisi tunda tunda.
