2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sahani za jadi za Kituruki, licha ya imani maarufu, sio kali sana. Wapishi wa Kituruki hutumia manukato kidogo kuhifadhi ladha na harufu ya vitu kuu vya sahani, badala ya kukandamiza na manukato.
Katika vyakula vya Kituruki, mnanaa kidogo sana na bizari hutumiwa kutengeneza zukini, iliki imeongezwa kwa mimea ya mimea, na karafuu chache za vitunguu hufanya supu baridi na vivutio kuwa harufu nzuri zaidi. Lentili katika vyakula vya Kituruki hupendezwa na jira.
Miongoni mwa sahani za kitamaduni za Kituruki ni shish kebab. Imeandaliwa kwa kuweka vipande vya nyama kwenye mishikaki mikubwa na kuichoma.
Pilaf ni moja ya sahani za kawaida za vyakula vya Kituruki.
Bidhaa muhimu: Gramu 300 za kondoo, vikombe 2 na nusu ya mchele, vitunguu 2 vya kati, karoti 1, mafuta ya vijiko 4, chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya maandalizi: Joto nusu ya mafuta na kaanga nyama iliyokatwa vizuri ndani yake. Ongeza maji ya moto na upike nyama hadi laini. Ongeza karoti iliyokatwa vizuri na kitunguu kilichokatwa vizuri, kilichokaangwa kabla kwenye mafuta mengine.
Ongeza mchele, ongeza vikombe 4 vya maji ya joto na simmer kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Ondoa kwenye moto, paka na cumin na uondoke kwa dakika 30 kwa mchele kunyonya harufu ya viungo.
Moja ya supu maarufu za Kituruki ni supu ya harusi. Bidhaa muhimu: Vikombe 8 vya mchuzi wa nyama, gramu 250 za kondoo, gramu 500 za mifupa ya kondoo, vijiko 2 vya siagi, vijiko 2 vya unga, karoti 1, kitunguu 1, chumvi kwa ladha.
Kwa ujenzi: Viini vya mayai 2, juisi ya limau nusu.
Kupamba supu: Vijiko 2 vya siagi, kijiko 1 cha paprika.
Njia ya maandalizi: Nyama hukatwa vipande vidogo. Chambua vitunguu na karoti na uviweke kwenye sufuria pamoja na nyama na mifupa. Ongeza mchuzi na chemsha kwa masaa 3. Povu huondolewa mara kwa mara. Wakati nyama inalainika, chuja mchuzi na uweke kwenye chombo kingine. Nyama huwekwa kwenye mchuzi.
Kaanga unga kwenye siagi, changanya kila kitu vizuri na kijiko cha mbao na ongeza mchuzi. Ongeza chumvi na chemsha. Kwa ujenzi, piga viini na maji ya limao. Kuchanganya na mchuzi kidogo, jengo linaongezwa kwenye supu. Ili kupamba supu, kaanga pilipili nyekundu kwenye siagi na uongeze kwenye supu.
Nina bayald ni miongoni mwa vitamu vya kupendeza vya vyakula vya Kituruki.
Bidhaa muhimu: Mbilingani 2, vijiko 3 vya mafuta, kitunguu 1, vitunguu 1 vya karafuu, pilipili 1 nyekundu, vijiko 6 vya nyanya, gramu 50 nyanya kavu, sukari nusu kijiko, siki 1 kijiko, pilipili na chumvi kuonja, coriander iliyokatwa.
Njia ya maandalizi: Mimea ya mayai hukatwa kwenye miduara, imetiwa chumvi na mchanga baada ya nusu saa. Kaanga kitunguu, kitunguu saumu na pilipili nyekundu kwa dakika 7 kwenye kijiko 1 cha mafuta. Ongeza puree, sukari, siki, pilipili iliyokatwa, ambayo imeoka kabla na kung'olewa, na nyanya.
Weka aubergines kwenye sufuria, mimina mchanganyiko wa nyanya juu na mimina mafuta iliyobaki. Oka kwa dakika 50 kwa digrii 180.
Ilipendekeza:
Vyakula Vya Kialbania: Sahani Na Mapishi Ya Jadi
Vyakula vya Albania ni vyakula vya kitaifa vya jimbo la Albania, iliyoko kwenye Rasi ya Balkan. Hali ya hewa inayofaa, ukaribu na bahari, historia ya zamani ya kihistoria na uhusiano na nchi jirani zimeathiri sana utofauti na wingi wa Vyakula vya Kialbania .
Sahani Za Jadi Za Vyakula Vya Kiukreni
Vyakula vya Kiukreni ni tajiri katika ladha tofauti, na pia ina lishe kabisa. Na hapa, kama katika mkoa mwingine wowote wa ulimwengu, kuna ukweli wa kihistoria uliofungamana, hali ya kijiografia na hali ya hewa, nk. Ajabu c Vyakula vya Kiukreni Je
Vyakula Vya Kilithuania: Sahani Za Jadi Na Ladha
Kama Lithuania inashiriki hali ya hewa na mazoea sawa ya kilimo na Ulaya Mashariki, vyakula vya Kilithuania vina sifa nyingi sawa na vyakula vingine vya Ulaya Mashariki na Kiyahudi. Walakini, ina sifa zake tofauti, ambazo zimeathiriwa wakati wa historia ndefu na ngumu sana ya nchi.
Vivutio Vya Jadi Vya Kituruki
Jirani yetu kusini mashariki mwa Uturuki inajivunia mila yake tajiri ya vivutio. Ni kawaida kusherehekea likizo kubwa nchini Uturuki kushiriki meza pamoja na marafiki na jamaa nyumbani na katika mikahawa - kwa kweli, mila hii inajulikana kwetu, kwani kwa muda mrefu imekuwa ya kawaida katika Balkan.
Yakitori - Jadi Ya Kuku Ya Jadi Ya Kijapani
Yakitori - Hili ni jina la kitamu kitamu sana cha jadi cha Kijapani kilichotengenezwa na kuku (wakati mwingine pamoja na ndani). Vipande vidogo vya kuku huoka kwenye mishikaki maalum iliyotengenezwa na mianzi. Kawaida hutiwa mkaa. Sahani imeandaliwa haraka sana na mara nyingi hutolewa katika shule na vibanda kadhaa vya Japani, vilivyotengenezwa mbele ya mteja.
