2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Jirani yetu kusini mashariki mwa Uturuki inajivunia mila yake tajiri ya vivutio. Ni kawaida kusherehekea likizo kubwa nchini Uturuki kushiriki meza pamoja na marafiki na jamaa nyumbani na katika mikahawa - kwa kweli, mila hii inajulikana kwetu, kwani kwa muda mrefu imekuwa ya kawaida katika Balkan.
Neno "kivutio" linatokana na lugha ya Kiajemi na linamaanisha kifungua kinywa. Vyakula vingi ambavyo bado tunaviita vivutio pia ni asili ya Uajemi na vimefika mahali ambapo Dola ya Ottoman ilienea. Hiyo ni, vyakula tunavyojivunia vililetwa kwetu na Waturuki.
Tunapozungumzia Vivutio vya Kituruki, hatuwezi kukosa kutambua kufanana kwao dhahiri na vitafunio vyetu, kawaida vya Kibulgaria. Kwa Uturuki, kwa mfano, jibini nyeupe ni sehemu kuu ya kivutio.
Aina ya kyopooluto na saladi zingine za mboga mara nyingi hutumika kama kivutio cha bure, na mikahawa mingine ikiijaribu kabla ya kuagiza. Pilipili moto, kachumbari, sarma ya mzabibu ni lazima.
Miongoni mwa vivutio vya jadi vya jirani yetu ya kusini, makrillini ya marine huchukua nafasi maarufu, kinachojulikana kama kifaa, ambacho kimsingi ni tango iliyokunwa na mtindi uliochonwa na vitunguu (sawa na saladi ya maziwa na tzatziki ya Uigiriki).
Aina nyingine maarufu ya jajika ni ali nazika, ambayo inakabiliwa na mtindi na mbilingani iliyooka na vitunguu.
Pia zinazothaminiwa sana ni sahani za mboga baridi lakini zilizopikwa kabla au za kukaanga, na vile vile kome za mkate, squid kwenye mchuzi, saladi ya nyanya na tango, tarama caviar.
Mfano mwingine wa kawaida wa kivutio cha Kituruki ni imambayaldi - moja wapo ya vivutio maarufu vya mboga, ambayo inaweza kuchukua nafasi ya sahani kuu katika vyakula vya Kituruki.
Mojawapo ya vivutio vya kupendeza vya Waturuki, ambayo inachanganya brandy yao ya jadi, inayoitwa "samaki wa samaki" au "maziwa ya simba", ni Esme na mchuzi wa komamanga.
Yaliyomo kwenye hii vitafunio vyenye manukato ni pamoja na pilipili nyekundu iliyokaangwa, nyanya, vitunguu, walnuts, iliki, kiasi kinachofaa cha vitunguu na mchuzi wa komamanga.
Ilipendekeza:
Sahani Za Jadi Za Kituruki
Sahani za jadi za Kituruki, licha ya imani maarufu, sio kali sana. Wapishi wa Kituruki hutumia manukato kidogo kuhifadhi ladha na harufu ya vitu kuu vya sahani, badala ya kukandamiza na manukato. Katika vyakula vya Kituruki, mnanaa kidogo sana na bizari hutumiwa kutengeneza zukini, iliki imeongezwa kwa mimea ya mimea, na karafuu chache za vitunguu hufanya supu baridi na vivutio kuwa harufu nzuri zaidi.
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Vivutio Vya Jadi Vya Msimu Wa Baridi
Kivutio wakati wa baridi kinazingatiwa kuwa moja ya vitu muhimu zaidi kwenye meza. Jambo muhimu zaidi ni kwamba sio nzito sana au ya ndani kabisa, kwa sababu hakutakuwa na nafasi ya kushoto kwa kozi kuu. Vivutio vinavyotumiwa zaidi katika nyumba za Kibulgaria ni sausage zilizokatwa vizuri.
Vyakula Maarufu Vya Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni moja ya tajiri zaidi katika ladha, viungo, bidhaa na ladha. Imekopa ladha kutoka Asia na Mashariki ya Kati, na pia kutoka kwa watu wa Balkan. Kuna wingi wa kebabs, pilaf, moussaka, supu, saladi, vivutio, burets, sarma, baklava na dagaa.
Vivutio Vya Jadi Vya Lebanoni
Mila ya upishi ya nchi ya mwerezi, Lebanoni, ni maarufu ulimwenguni kote. Watu wa nchi hiyo wanaingia katika mila ya Bahari ya Mediterania na kupata zaidi ya kula. Inajulikana na chakula cha mchana kirefu na chakula cha jioni, ikifuatiwa na saladi, vivutio, sahani kuu na dessert za lazima.