2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Yuzu ni matunda ya machungwa ya Kijapani saizi ya mandarin na siki kabisa. Yuzu ni maarufu zaidi kuliko matunda yote ya machungwa huko Japani.
Yuzu ilipata umaarufu katika eneo la upishi la Amerika mwanzoni mwa miaka ya 2000 na hadi leo, licha ya kuonekana nadra na ghali, tunda hili bado linaweza kupatikana kwenye menyu ya mgahawa kwa njia ya michuzi, Visa na milo. Kama ilivyo kwa matunda mengi ya machungwa, asili ya yuzu ni Uchina.
Matunda hayo yaliletwa kwa Japani wakati wa Enzi ya Tang, wakati ilitumika katika bafu ya kuburudisha, kwa madhumuni ya matibabu, na pia kwa matumizi anuwai ya upishi.
Kwa ladha na msalaba kati ya limao, tangerine na zabibu katika miaka ya hivi karibuni imekubaliwa katika vyakula vya Magharibi, ambapo hutumiwa kuonja kila kitu - kutoka bia na kutafuna gamu hadi siki na visa.
Yuzu imeenea katika maduka ya vyakula vya Asia na inatarajiwa kuwa kwenye rafu za maduka makubwa yetu na maduka maalum ya matunda na mboga hivi karibuni.
Ina vitamini C mara tatu zaidi ya limao moja, vioksidishaji vingi na ni muhimu sana. Imetangazwa kuwa chakula cha juu kwa sababu ya faida zake za kiafya na wakala wa kupambana na uchochezi aliye kwenye gome lake - limau.
Kwa kuzingatia umaarufu wake mdogo, juisi hiyo inaweza kupatikana katika duka maalum za Asia na pia mkondoni. Matunda pia yanaweza kupatikana katika fomu rahisi sana.
Katika fomu ya poda, yuzu ina ladha kali na tamu, ambayo inafanya kuwa inafaa sana kwa dessert, na mikoko yake kavu hutumiwa kuonja sahani anuwai - mboga, samaki na tambi. Katika duka za mkondoni hupatikana kwenye chupa kwa njia ya juisi au kwa njia ya kuweka.
Tambi ya Yuzu ina chumvi nyingi, ina pilipili na ina ladha nzuri ya viungo. Ni nyongeza ya jadi kwa sushi, inaweza pia kuongezwa kwa tambi, tambi au supu.
Poda ya Yuzu - ingawa ni mbadala tu ya tunda, unga huu hutumiwa kwa ustadi kupaka kila aina ya sahani na dawati.
Siki ya Yuzu - juisi ya yuzu iliyochachuka, inayotumiwa kwa marinade na mavazi ya saladi.
Juisi ya Yuzu - iliyotolewa kutoka kwa matunda ya yuzu, chupa ni mbadala inayokubalika katika mapishi mengi ambayo yanahitaji matumizi ya tunda.
Ilipendekeza:
Mapishi Ya Kigeni Na Matunda Ya Machungwa
Matunda mengi ya machungwa bado hayajajulikana kwetu na hayafiki latitudo zetu, lakini kwa zile tunazo, tunaweza kuunda maajabu ya upishi. Mbali na matumizi ya moja kwa moja, matunda ya machungwa yanaweza kufanikiwa na kwa dhana katika mapishi ya sahani kuu.
Matunda Ya Kigeni Yasiyojulikana: Longan
Longan ni mti wa kijani kibichi na matunda ya kigeni. Urefu wa mti hufikia mita ishirini. Ilitafsiriwa, jina lake linamaanisha Jicho la Joka. Katika China inaitwa Lam Yai. Ni mzima zaidi nchini China, Thailand, Taiwan, Vietnam na Indonesia.
Matunda Yasiyojulikana: Cherimoya
Cherimoya ni mti unaokua kwa urefu wa m 5-9. Maua hupangwa kando ya matawi kwenye mabua mafupi na huwa na majani matatu ya nje yenye nyama na tatu ndogo ndogo za ndani. Cherimoya huanza kuzaa matunda akiwa na umri wa miaka 4-5. Lakini baada ya umri wa miaka 6, mti hutoa matunda mara mbili zaidi yenye harufu nzuri na ladha.
Matunda Ya Kigeni Yasiyojulikana: Mbao Ya Mbao
Katika sehemu zingine za ulimwengu, matunda ya kupendeza, mti wa apple, huitwa apple ya tembo kwa sababu ni chakula kinachopendwa sana na tembo, wakati katika maeneo mengine huitwa apple ya kuni kwa sababu ya ganda lake gumu. Kwa kweli, inachukuliwa kuwa takatifu na Wahindi na inalimwa sana na kuliwa nchini India.
Faida Nyingi Za Machungwa Na Juisi Ya Machungwa
Machungwa ni moja ya matunda ladha na yenye juisi, inayopendelewa na ndogo na kubwa. Virutubisho vilivyomo kwenye matunda haya ya alizeti husaidia mwili kupambana na magonjwa mazito kama vile shida ya moyo na mishipa, saratani na shida ya njia ya utumbo, na pia ina vitu ambavyo vinajulikana kuwa na athari za kupambana na uchochezi na antioxidant.
