2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Berries ni zawadi nzuri sana na muhimu kutoka kwa maumbile. Wao ni raha ya kweli hata kwa ladha isiyo na maana zaidi, wanapendwa na vijana na wazee. Berries ni harufu nzuri na safi, nzuri kwa kumbukumbu na moyo. Berries kawaida hujumuisha matunda yoyote madogo ambayo hayana mawe na mbegu na yanaweza kuliwa kabisa.
Aina za matunda
Tutakutambulisha kwa zingine za kawaida Matunda ya misitu:
Jordgubbar - jordgubbar ya bustani iliyopandwa ni mrithi maarufu wa jordgubbar ndogo na yenye harufu nzuri ya mwituni ambayo hukua katika maeneo yenye joto ya Amerika, Asia na Ulaya. Ni moja ya matunda maarufu ulimwenguni.
Blueberries - ni moja ya antioxidants kali, bora kuliko matunda na mboga nyingi. Zina idadi ya phytochemicals yenye nguvu.
Cranberries - antioxidant yenye nguvu sana, chanzo bora cha asidi ya mafuta ya omega-3. Wao hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, hulinda moyo kutokana na magonjwa.
Raspberries - ni laini kidogo kwa ladha, na rangi ya kupendeza nyekundu. Raspberries ina nyuzi nyingi na antioxidants.
Wana athari ya tonic kwa mwili wa mwanadamu, hupunguza athari mbaya za itikadi kali ya bure. Raspberries imekuwa ikitumika kama chakula na dawa tangu zamani. Raspberries ni matunda mazuri ya majira ya joto na kalori ya chini na wanga rahisi.
Nyeusi - haya ni matunda machache zaidi ya kigeni. Rangi yao nzuri-nyekundu-nyekundu huficha ladha tamu-tamu na hue nyepesi sana ya divai. Blackberries zilizopandwa ni jamaa wa karibu sana wa jordgubbar na jordgubbar.
Muundo wa matunda
Berries zina wingi wa nyuzi, phytochemicals na antioxidants. Jordgubbar ni chanzo bora cha vitamini C, vitamini B5 na B6, anthocyanini, flavonoids, nyuzi za lishe, asidi ya mafuta ya omega-3, shaba, manganese, magnesiamu. Wao ni matajiri katika asidi folic na potasiamu.
Raspberries ni chanzo bora cha kemikali za kupambana na saratani, anthocyanins, kalsiamu, asidi ya folic, vitamini A, C na E. Blueberries zina phytochemicals, magnesiamu, nyuzi, vitamini A na C, kalsiamu, chuma. Cranberry pia ni hazina halisi ya nyuzi za lishe na vitamini C. Blackberry ni matajiri katika madini, nyuzi, antioxidants na kiasi kikubwa cha vitamini C.
Uteuzi na uhifadhi wa matunda
Chagua safi Matunda ya misituambayo inaonekana safi na yenye juisi. Epuka wale walio na madoa au athari za uharibifu. Hakikisha kuwa sio laini sana, kwa sababu hiyo inamaanisha kuwa sio safi kabisa. Berries huharibu haraka sana, ndiyo sababu haifai sana kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Epuka kuloweka matunda, haswa ikiwa hautakula mara moja, kwa sababu wanaweza kuumbika haraka. Ikiwa unataka kufurahiya hata wakati hazipo tena sokoni, unaweza kuzifungia kwenye freezer. Tofauti katika minyororo mikubwa ya chakula unaweza kupata mchanganyiko uliohifadhiwa Matunda ya misitu wakati wowote wa mwaka.
Berries katika kupikia
Bila shaka ladha na muhimu zaidi ni safi Matunda ya misitukutumika kwa matumizi ya moja kwa moja. Walakini, hutumiwa sana katika duka la kupikia.
Jordgubbar na Blueberries hutumiwa sana, lakini jordgubbar na raspberries ni kama ladha na hupendwa. Katika nchi zingine za magharibi, wapishi wenye ujuzi hutumia matunda kutengeneza michuzi ambayo hutumiwa kumwaga sahani za nyama.
Berries ni nyongeza nzuri kwa sahani za jibini, nenda vizuri na divai nyeupe na champagne. Licha ya utumiaji wao wa kando, matunda hubakia kuwa kiungo muhimu katika utayarishaji wa ladha tamu.
Berries hutumiwa katika mikate, muffini, keki, keki za jibini. Wao ni mapambo ya kushangaza ya keki na keki, hutumiwa kutengeneza foleni za ajabu na jam. Wanachanganya vizuri na maziwa, hutumiwa katika saladi za matunda na kutetemeka. Juisi za kitamu sana hupatikana kutoka kwa matunda. Berries zinaweza kukaushwa, na kwa fomu hii pia inafaa kwa kutengeneza keki na muesli ladha.
Faida za matunda
Berries ni moja ya matunda ambayo yana faida zaidi kwa afya ya binadamu. Zina polyphenols zinazozuia mkusanyiko wa protini zenye sumu wakati zinalinda dhidi ya magonjwa kama vile Alzheimer's na Parkinson.
Berries kutoa kinga bora dhidi ya maambukizo, saratani, uharibifu wa ubongo na magonjwa yanayohusiana na mchakato wa kuzeeka. Blueberries inaweza kulinda macho kutokana na kuzorota kwa seli. Pia wana uwezo wa hali ya juu wa kuvunja itikadi kali za bure. Raspberries, kwa upande wake, huboresha digestion na kumaliza kiu.
Asilimia kubwa ya potasiamu ndani yao inasimamia usawa wa maji mwilini, na kalsiamu, magnesiamu na fosforasi zinahitajika kujenga meno na mifupa, kudhibiti mfumo wa neva na misuli. Jordgubbar ni matajiri katika asidi ya pectic, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa matumbo ya uvivu, kuvimbiwa na shida zingine na njia ya utumbo.
Berries hulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo na mishipa, kupunguza kasi ya kuzeeka mwilini, kupunguza viwango vya cholesterol mbaya.
Berries hurejesha ujana, huburudisha ngozi, hupa rangi inayong'aa na muonekano mzuri. Kwa kweli, faida za matunda ni nyingi, kwa hivyo kwa kila fursa kula safi Matunda ya misitu. Dawa hizi za asili zenye thamani ni ladha sana hivi kwamba huduma ya afya haijawahi kufurahisha sana.
Madhara kutoka kwa matunda
Ingawa ni kitamu na muhimu, matunda hubeba hatari fulani kiafya. Watu wengine ni mzio kwao na wanapaswa kuzuia kuwatumia ili kuepusha matokeo mabaya.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko Wa Matunda Kwa Matunda Safi Muhimu Zaidi
Juisi ni hazina isiyokadirika ambayo asili imetupa. Wao ni chanzo muhimu cha vitamini na kufuatilia vitu. Je! Unajua kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na vitu vyenye kuwa ndani yake vimo kwenye juisi mpya iliyofinywa? Lakini dakika 20 tu baada ya kufinya, kiwango chao kinashuka sana, kwa hivyo ni muhimu kunywa juisi mara moja.
Wafalme Wa Matunda: Faida Kubwa Za Matunda
Zawadi isiyokadirika ya asili. Hivi ndivyo wataalamu wa lishe huita matunda tunayoweka chini ya jina la kawaida la msitu. Berries zina virutubisho vingi muhimu kwa afya. Kwa kuongezea - ndio chakula bora cha msimu na hutumiwa kwa njia anuwai.
Jinsi Ya Kuhifadhi Matunda Ya Bluu Na Matunda Mengine
Blueberries ni matunda ya majira ya joto ambayo hutumiwa vizuri katika fomu mbichi, imeongezwa kwa mtindi au saladi, na vile vile kujaza matunda. Kwa bahati mbaya, ikiwa matunda ya bluu hayakuhifadhiwa vizuri, watavimba haraka, kuwa laini, au hata ukungu itaonekana.
Matunda Ya Matunda - Ndio, Pombe - Hapana
Sio kitu kipya kwa mtu kwamba juisi za matunda ni nzuri kwa afya, wakati vileo ni adui yake. Lakini katika nakala hii tutakufunulia juu ya utafiti mpya unaohusiana na faida na ubaya wa aina zote mbili za vinywaji. Mashabiki wa juisi za matunda wana uwezekano mkubwa wa kupata virutubisho muhimu kuliko watu ambao hawakunywa juisi.
Matunda Au Matunda?
Hivi karibuni, tumeshuhudia mania ya matunda na mboga mpya na mara nyingi tunapata kila kona. Wanasemekana kuwa na vitamini nyingi na hufyonzwa kwa urahisi na mwili. Kulingana na wafuasi na watumiaji wa mara kwa mara wa vinywaji hivi, juisi mpya ndio njia ya kupambana na kila aina ya magonjwa.
