2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maonyesho ya upishi na blogi zinapata umaarufu zaidi na zaidi. Sasa kuna vituo vya Runinga vilivyojitolea kwa chakula na jinsi ya kuitayarisha, na kwenye wavuti unaweza kupata kila aina ya mapishi na vidokezo - kutoka maharagwe ya kupikia hadi kuandaa dessert tamu.
Kabla ya kuanza changamoto za upishi, lazima tujue njia za kupikia bidhaa tofauti. Chakula kinaweza kutumiwa kibichi (mfano saladi za mboga na matunda, sushi), zilizooka, kukaangwa na kupikwa.
Mchanganyiko wa matibabu tofauti ya joto pia inaweza kutumika - kwa mfano, kukaanga mboga kadhaa kwa kitoweo kwanza, na kisha kupika.
Kuenea ni mbinu ambayo inazidi kutumika katika upikaji wa kisasa. Na ni nini haswa? Neno hili linatokana na lugha ya Kifaransa na hutumiwa kuashiria njia maalum ya kuandaa mayai - mayai yanachemshwa kwa maji moto, sio maji ya moto.
Kueneza ni mchakato wa kuchemsha bidhaa ndani ya maji au kioevu kingine kwa joto la digrii 70-80 Celsius. Kioevu haipaswi kuchemsha, yaani. haipaswi kufikia digrii 100 Celsius.
Kueneza hutumiwa kuandaa bidhaa laini kama samaki, matunda na mboga, mayai. Kutumia njia hii huhifadhi ladha ya kweli ya chakula. Uundaji wake pia umehifadhiwa - kwa mfano, nyama ya samaki inakuwa laini, lakini haina ufa, kama ingekuwa ikichemshwa katika maji ya moto.
Kuna njia mbili kuu za kuenea. Ya kwanza ni kuchemsha maji ambayo unaweza kuongeza viungo. Kioevu hicho huondolewa kwenye moto na bidhaa huzama ndani yake na hukaa kati ya dakika 15 hadi 20 ndani.
Njia nyingine ni kupasha moto bidhaa pamoja na kioevu, lakini utunzaji lazima uchukuliwe ili kuhakikisha kuwa upikaji unafanyika kwa joto la sare ambalo halizidi digrii 80 za Celsius.
Katika vyakula vya jadi vya Kibulgaria kichocheo maarufu zaidi, ambacho njia ya kueneza hutumiwa, ni mayai ya Panagyurishte. Kueneza kunapendekezwa katika utayarishaji wa lax, trout, avokado, mimea ya Brussels.
Dessert iliyotengenezwa kwa kutumia njia hii pia inazidi kuwa maarufu. Autumn ni wakati mzuri wa kujaribu kutengeneza pears au apples zilizowekwa poached.
Ilipendekeza:
Surimi Ni Nini Na Inatumika Kwa Nini?
Surimi ni asili ya Asia ya Kusini Mashariki. Ilitafsiriwa kutoka kwa surimi ya Kijapani inamaanisha samaki waliooshwa na kusaga. Surimi ilitengenezwa kwanza karibu miaka elfu moja iliyopita huko Japani. Ni kawaida kabisa kwamba surimi ilibuniwa na Wajapani, kwa sababu kwa karne nyingi samaki imekuwa bidhaa kuu ya chakula.
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Tanini Ni Nini Na Kwa Nini Zinafaa?
Tanini au zile zinazoitwa tanini zina mali maalum ya kugeuza ngozi mbichi ya mnyama kuwa meshi au gyon (ngozi ya ngozi). Hivi karibuni, hamu ya tanini imekua sana kwa sababu ya athari iliyowekwa ya vitamini P. Vitu vyenye thamani ni muhimu sana kwa sababu vinaongeza utulivu wa kuta za capillaries na hupunguza kuongezeka kwa upenyezaji.
Chai Ya Marjoram - Ni Nzuri Kwa Nini Na Kwa Nini Tunapaswa Kunywa?
Marjoram ni mimea muhimu sana. Ni mmea wa mimea ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyeupe kwa rangi na ina harufu kali sana. Inaonekana kama oregano. Mimea hii hupandwa haswa katika Bahari ya Mediterania na Kaskazini. Marjoram inaweza kutumika kama mimea na kama viungo.
Mchele Nata Ni Nini Na Unatumika Kwa Nini?
Zao hili linajulikana kama nata au mchele mtamu . Bila kujali jina, ni mchele wa duara ambao hutambulika mara moja na muundo wake wa nata kama gundi. Ubora huu wa mchele ni kwa sababu ya ukosefu wa sehemu ya amylose. Tofauti na mchele wa nafaka ndefu, ambayo ina 19-25% ya amylose, mchele wenye nata una kiwango cha juu cha 1%.
