2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga iliyotumiwa sana katika nchi yetu ni kabichi. Inatumiwa kwa mwaka mzima, kwani haina kalori nyingi na inafaa kwa chakula cha lishe.
Faida nyingine ni yaliyomo kwenye vitamini C kwa idadi kubwa kuliko matunda ya machungwa, ndiyo sababu inaitwa limau ya kaskazini. Katika nyakati za zamani ilizingatiwa chakula cha kimungu, na vile vile mmea wa dawa. Katika Ugiriki na Roma ya zamani ilikuwa imechorwa manukato mengi, na huko Misri ilitumiwa kama kitoweo mwishoni mwa chakula.
Katika nchi yetu, kabichi hutumiwa mara nyingi kwa njia ya saladi safi ya kabichi na bidhaa zingine au kupikwa kama sahani ya nyama. Mchanganyiko uliofanikiwa zaidi ni nyama ya nguruwe. Inaweza kuwa katika lahaja na safi au sauerkraut, na mapishi yote mawili yana sifa zao na wapenzi.
Sanjari ya kabichi safi na nyama ya nguruwe inafaa zaidi kwa miezi ya majira ya joto. Kichocheo kinahitaji umahiri, lakini sio ngumu na inaweza kutayarishwa na wapishi wa novice. Hapa kuna maoni kwa sahani hii ladha - kichocheo bora cha kujifunza jinsi ya kutengeneza nyama ya nguruwe na kabichi.
Bidhaa muhimu:
kuhusu 1/2 kg ya nyama ya nguruwe
Kabichi 1 ndogo
Kitunguu 1
2 karafuu vitunguu
ΒΌ kg ya puree ya nyanya
1-2 majani ya bay
1-2 tbsp. paprika
100 ml ya mafuta
Sol
Kijiko 1 cha pilipili kali ikiwa inataka
Maandalizi:
Picha: Sergey Anchev
Kabichi husafishwa, kung'olewa vizuri na kusagwa na chumvi.
Nyama hukatwa vipande vikubwa. Katika sufuria weka nusu ya mafuta na karafuu 1 ya vitunguu, iliyokatwa vizuri kwa kaanga. Inatumikia tu kuonja mafuta na kuitupa baada ya kukaanga.
Kaanga nyama ya nguruwe kwenye mafuta yaliyokamuliwa hadi dhahabu.
Katika sufuria nyingine weka mafuta yote na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri na karafuu ya pili iliyokatwa ya vitunguu. Ongeza pilipili nyekundu, kuweka nyanya, pilipili nyeusi na jani la bay. Kaanga kwa dakika moja na mimina kwenye sufuria ambayo kabichi na nyama huwekwa mapema. Changanya kila kitu vizuri na ongeza mililita 200 za maji.
Funika sufuria na karatasi ya alumini na uoka katika oveni kwa digrii 150 kwa masaa 1.5. Kisha sufuria imeondolewa, foil imeondolewa na inarudishwa kwa nusu saa moja kuoka. Mwishowe, inaweza kunyunyizwa na pilipili moto au pilipili kavu iliyokatwa kwa ladha kali.
Wakati wa kupika nyama ya nguruwe na kabichi inategemea kabichi anuwai, na vile vile kwenye jiko lako mwenyewe.
Ilipendekeza:
Nyama Ya Nguruwe Au Nyama Ya Nguruwe Ya Kuchagua?
Je! Nyama ya nguruwe au nyama ya nyama iliyokatwa ni bora? Swali hili linaulizwa na majeshi mengi. Kwa kweli, nyama iliyokatwa kama bidhaa kama tunavyoijua katika vyakula vya kitaifa vya Bulgaria ni mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, uwiano ni 40% hadi 60%.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Jinsi Ya Kutengeneza Nyama Za Nyama Za Ini
Ini sio tu kitamu sana, lakini pia ni bidhaa inayofaa sana. Inayo vitamini nyingi ambazo zinahitajika na watu wa umri tofauti. Mipira ya nyama ya ini ni ladha na inayeyuka mdomoni mwako. Nyama ya ng'ombe au kuku inaweza kutumika kutengeneza mpira wa nyama.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
