2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Nyama ya nguruwe au nyama ya nyama iliyokatwa ni bora? Swali hili linaulizwa na majeshi mengi.
Kwa kweli, nyama iliyokatwa kama bidhaa kama tunavyoijua katika vyakula vya kitaifa vya Bulgaria ni mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, uwiano ni 40% hadi 60%. Kwa kweli, nyama iliyokatwa inaweza kutengenezwa na aina moja tu ya nyama, na kwa kuongeza nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, kuku, farasi, kondoo, n.k pia hutumiwa.
Kabla ya kuangalia faida za mtu binafsi za nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, ni muhimu kutaja kwamba, kwa jumla, bidhaa ya nyama yoyote, ilimradi ni ya hali ya juu, ina asidi zote muhimu za amino ambazo hazizalishwi na mwili wa mwanadamu. Protini katika nyama imeingizwa vizuri na mwili, zaidi ya 95%.
Nyama ya kukaanga iliyohifadhiwa inahifadhi mali zote muhimu za bidhaa mpya.
Faida kuu ya nyama ya kukaanga ni kwamba ina sehemu kubwa ya vitamini B12. Nyama pia ni chanzo kingi cha protini. Kusaga, huingizwa na mwili kwa kiwango cha haraka sana.
Vitamini B vina uwepo wa kila wakati katika nyama ya ng'ombe na ndama, na vile vile kwenye bidhaa zao. Kiasi kikubwa cha nyama ya ng'ombe kina B1, B2, B3, B6 na haswa B12.
Miongoni mwa madini katika nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe, kiasi cha chuma, magnesiamu, fosforasi na zinki hutawala - vitu ambavyo ni muhimu kwa kimetaboliki, kinga, neva na mfumo wa kumengenya.
Veal pia ina mafuta kidogo kuliko nyama ya nguruwe. Walakini, ni ngumu zaidi. Nyama ya kusaga inasindika na kufanywa kuwa ngumu.
Ubaya kuu wa nyama ya nguruwe iliyokatwa ni kiwango chake cha mafuta na cholesterol nyingi. Kwa upande mwingine, ni chanzo kizuri cha vitamini B na haswa B1, B2, B3, B6. Ini lina kiasi kikubwa cha vitamini B12 pamoja na vitamini vyenye mumunyifu. Nguruwe iliyokatwa ina maudhui ya juu zaidi ya fosforasi na zinki kuliko nyama ya nyama.
Mwishowe, ni nini cha kuchagua. Wataalam wanapendekeza kushikamana na mapishi ya Kibulgaria ya kawaida - mchanganyiko wa aina zote mbili za nyama katika uwiano unaofahamika. Walakini, kuna hali moja. Lazima tuwe na hakika kwamba nyama hiyo ina ubora mzuri.
Kwa kusudi hili, nenda kwenye duka la bucha na uwaombe wasaga nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, kuhakikisha mapema ya sifa za nyama. Chaguo bora ni kupata nyama yako mwenyewe kutoka kwa mtayarishaji unayemwamini na kutengeneza nyama yako ya kusaga nyumbani.
Ilipendekeza:
Makosa Matano Makubwa Wakati Wa Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe
Mara nyingi hufanyika kwamba vipande vya nyama ya nguruwe hubadilika kuwa kavu na kukaushwa. Ili kuzuia ajali hii jikoni, epuka tu yafuatayo makosa wakati wa kupika nyama ya nyama ya nguruwe . 1. Chagua wasio na bonasi badala ya wasio na boneless Ikiwa unataka kuzuia steaks zako kuwa kavu, basi ni muhimu kuanza kwa kuchagua steaks sahihi.
Nyama Huenda Na Avokado, Nyama Ya Nguruwe - Na Mananasi
Ikiwa utatumikia nyama ya nguruwe rahisi na vijidudu vya asparagus nzuri na nyama ya nyama na mchele na mananasi, chakula chako cha mchana kitashindwa kabisa, sema wataalam wa gourmet kutoka Ufaransa. Kulingana na wao, kila aina ya nyama imejumuishwa na mapambo kadhaa ambayo hayakandamizi, lakini badala yake - sisitiza ladha yake nzuri na harufu.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
