2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matunda na mboga ni hai, ingawa zimetengwa kutoka mahali zilipokua, zinaendelea kubadilishwa hadi utakapokula au kuoza kabisa. Ikiwa tutazingatia hili, tuna uwezekano mkubwa wa kuwahifadhi vizuri.
Kama vile mtu ana saa yake ya ndani, ambayo hugawanya maisha yetu ya kila siku kuwa tawala za mchana na usiku, na hivyo kuathiri umetaboli wetu, kuzeeka na michakato mingine mingi, kwa hivyo matunda na mboga ni nyeti kwa nuru na giza.
Kupuuza ukweli kwamba wakati unazinunua, tayari zimechomwa, ni vizuri kujua kwamba hata baada ya hapo, kiwango cha taa kinaweza kuathiri vitamini ndani yao.
Hapo awali, utafiti ulifanywa juu ya mimea ya familia inayosulubiwa (kabichi, kolifulawa, broccoli) na matokeo ya mwisho yalionyesha kuwa chini ya hali fulani, ingawa zimetengwa, zinaendelea kubadilisha uzalishaji wa kemikali fulani katika muundo wao. Inageuka kuwa huguswa na giza, kwa "homoni zao za kinga" zinazoitwa glucosinolates.
Wanatoa ladha kali kwa kabichi, farasi, turnips, kolifulawa, beets na zaidi. Wakati bado wako katika asili, homoni hii inawalinda kutokana na shambulio la wanyama. Walakini, wakati bidhaa hizi tayari ziko nyumbani kwako, ni bora kujaribu kuzitumia haraka iwezekanavyo, kwa sababu vinginevyo ladha yao hubadilika kwa muda.
Katika vipimo vya maabara, jaribio lilifanywa na kabichi ya Kupesh - nusu iliyowekwa gizani na nusu nyingine katika mzunguko wa nuru ya asili. Mwishowe, ikawa kwamba viwavi walipotolewa kati ya kabichi, kulikuwa na uharibifu mdogo kwa wale ambao walikuwa wamewekwa kwenye nuru ya asili. Vile vile vilijaribiwa na mchicha, saladi, karoti, buluu, viazi vitamu na zukini na matokeo yalikuwa sawa tena.
Walakini, ni muhimu kusema kwamba pamoja na kuweka viwavi mbali, glucosinolates ni misombo ya kupambana na saratani ambayo huondoa kasinojeni mwilini. Ndio sababu haifai kuacha matunda na mboga bila kutumiwa kwa muda mrefu.
Ilipendekeza:
Upande Wa Giza Wa Ulaji Mboga
Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Jumuiya ya Mlo ya Amerika uligundua kuwa vijana mara mbili zaidi na vijana karibu mara mbili ambao ni mboga hutumia njia mbaya za kudhibiti uzani wao kuliko wale ambao hawajawahi kula mboga. Hizi ni pamoja na utumiaji wa vidonge vya lishe, laxatives na diuretics na kushawishi kutapika kudhibiti uzani.
Joto Bora La Jokofu Na Jokofu
Kuhifadhi bidhaa zako ni sayansi nzima - ni nini kinachoweza kuwa kwenye baridi, kile kinachopaswa kuwa gizani, jinsi ya kuiweka, ambayo rafu kwenye jokofu, nk Lakini kuwa na bidhaa nzuri kwa muda mrefu, lazima tuzingatie mambo haya - ni kiasi gani tunaweza kuhifadhi nyama tofauti, ambapo matunda yanapaswa kuwa na kwa nini mboga zingine hazipaswi kuwa kwenye jokofu.
Je! Mboga Kwenye Jokofu Zinawezaje Kukaa Safi Tena?
Maisha ya kila siku leo ni busy sana na kawaida ununuzi wa mboga hufanywa na maduka makubwa ya mnyororo kwa wiki nzima. Mazoezi haya yanaweka ajenda shida ya uhifadhi, haswa ya maridadi zaidi - matunda na mboga. Jinsi ya kuhifadhi mboga kwenye jokofu ?
Vyakula Vya Haraka Vina Athari Mbaya Kwenye Kumbukumbu
Kula vyakula visivyo na afya vilivyojaa mafuta kuna athari mbaya kwenye kumbukumbu. Hii iligunduliwa na wataalamu wa Amerika kutoka Chuo Kikuu cha California huko San Diego. Kula mara kwa mara mikate, biskuti na chakula tayari kunaweza kudhuru akili, wataalam wanaongeza.
Saladi Ya Matunda Katika Msimu Wa Joto - Nuru Kamili Na Dessert Yenye Afya
Saladi ya matunda ni chaguo bora kwa mwanga na dessert yenye afya , ambayo itakuwa mbadala bora kwa mikate yenye kalori nyingi na keki. Wakati huo huo, saladi za matunda zenye kalori ya chini hukidhi kabisa njaa na haziathiri takwimu, na muonekano wao mzuri husaidia sana kuboresha mhemko.
