2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Akili ya kawaida inatuambia kwamba wakati tunakula, tunalisha akili zetu kwa njia ile ile. Lakini je! Kilicho kwenye sahani yetu kinaweza kuathiri mawazo na hisia zetu?
Sote tumesikia kwamba chokoleti inaboresha mhemko, wanga safi hupunguza, na samaki hutufanya tuwe werevu. Baadhi ya neurotransmitters - kemikali inayofanya kazi kibaolojia, kupitia ambayo usambazaji wa msukumo wa umeme kati ya neva, huathiri ubongo wetu na hali yetu.
Kwa mfano, viwango vya juu vya serotonini vinahusishwa na hali ya utulivu, furaha na utulivu, na viwango vya chini vya dutu hii vinahusishwa na unyogovu na uchokozi.
Baadhi ya maoni yetu juu ya athari za chakula kwenye akili zetu yametiwa chumvi sana, anasema mwanasaikolojia Robin Canarek, mkuu wa maabara ya lishe huko Medford, USA.
Kulingana na yeye, moja ya maoni potofu ya kawaida ni kwamba sukari huwafanya watoto kuwa wa kupindukia. Timu ya wanasayansi iliyoongozwa na yeye ilichambua athari za sukari kwa tabia ya watoto.
Ilibadilika kuwa sukari haikuhusiana na njia ya watoto kuishi. Kwa kuongezea, ilibainika kuwa mwili wetu hauwezi kutofautisha sukari iliyo kwenye juisi ya apple na sukari kwenye keki.
Kahawa hiyo inaongeza ufanisi na malipo ya akili ni kweli. Caffeine inaboresha mhemko, husaidia mkusanyiko, inaongeza nguvu. Hofu ya uraibu wa kahawa sio ya busara, kwani watu kwa kweli hawana ulevi wa kinywaji hiki.
Ni udanganyifu kwamba wanga hutupa amani na furaha. Hii ni nadharia ya zamani, lakini watu wengi hujitolea na kuweka kikausha kavu na waffles kwenye madawati yao ili kutulia wakati mvutano unapoongezeka.
Nadharia hiyo inatokana na ukweli kwamba wanga huongeza kiwango cha serotonini, na hutufanya tuhisi vizuri zaidi. Lakini shida yote ni kwamba protini zinazoingia mwilini mwetu huzuia utumiaji wa serotonini na ubongo, na wanga hauwezi kuathiri mhemko wetu.
Kwa mfano, ikiwa haujala kiamsha kinywa na umejaa carbs siku nzima, viwango vyako vya serotonini vinaweza kuongezeka mchana au jioni.
Lakini katika mazoezi, protini zingine, kama zile zilizo kwenye mayai, zinaweza kuathiri mhemko wetu kuliko wanga.
Ilipendekeza:
Je! Tunanuka Chakula Na Ulimi Wetu?
Matokeo ya utafiti mpya yanaonyesha kuwa pamoja na ubongo, ladha na harufu yetu pia inahusiana uso wa ulimi . Wanasayansi kwa muda mrefu wamehitimisha kuwa wanadamu wanaona ladha kupitia akili zao. Kwa kweli, tunapomeza au kuona chakula, ndimi zetu na pua hutambua ladha yake na hutuma ishara kwa akili zetu.
Chakula Chetu Tunachopenda Kinafunua Juu Ya Utu Wetu?
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni na wataalam wa Kijapani, chakula chetu tunachopenda haionyeshi tu upendeleo wetu wa ladha, lakini pia tabia zetu nyingi. Tazama wanasayansi wanasema nini juu ya kila mmoja wa wapenzi wa vyakula sita vya kimsingi.
Imethibitishwa! Chakula Na Vinywaji Huko Magharibi Vina Ubora Tofauti Na Wetu
Katika nchi za Ulaya Magharibi bidhaa za chakula zenye ubora wa hali ya juu zinauzwa na ingawa chapa ni ile ile, katika nchi yetu kiwango cha vyakula vile vile hupunguzwa. Habari hiyo ilitangazwa na Waziri wa Kilimo Rumen Porojanov mbele ya Darik.
Chakula Cha Haraka Huumizaje Mwili Wetu?
Chakula cha haraka hufafanuliwa kama chakula cha kuongeza mhemko. Ni matajiri katika mafuta yaliyojaa, ambao ulaji wao wa muda mrefu huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo, mshtuko wa moyo na kiharusi. Uchunguzi pia unaonyesha kuwa katika visa vingine, mafuta yaliyojaa huongeza hatari ya saratani.
Sio Matibabu Ya Joto! Wazee Wetu Walikuwa Chakula Kibichi
Wazee wetu walikuwa wapishi wa chakula. Miaka milioni 1.2 iliyopita, hakuna mtu hata aliyefikiria juu ya matibabu ya joto ya chakula. Watu wa zamani hawakutumia moto kupika. Walikula nyama moja kwa moja - mbichi na isiyosindika. Wanaakiolojia kutoka Chuo Kikuu cha York wamefikia hitimisho hili lisilopingika.
