2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ndizi ni matunda ya mmea unaofanana na mti ambao hupandwa haswa katika nchi za hari, lakini inaweza kukua katika nchi zaidi ya mia moja. Ndizi zipo kwenye soko mwaka mzima na hushiriki katika anuwai ya dhabiti tunazopenda.
Mbali na kuwa tamu, ndizi pia ni muhimu kwa sababu zina nyuzi, vitamini A, vitamini B6, manganese, asidi ya folic na zaidi. Walakini, hii ni wazi haitoshi kwa wataalam, kwani wanasayansi wa Australia wanaunda aina iliyobadilishwa kwa vinasaba ya ndizi kubwa, ambayo itakuwa na kiwango cha vitamini A, inaarifu AFP.
Kulingana na wataalamu, aina mpya ya ndizi inaweza kuboresha maisha ya mamilioni ya watu wanaoishi Afrika. Wanaahidi kwamba ndizi kubwa hivi karibuni zitajaribiwa kwa matumizi nchini Merika, na ukaguzi wa matunda huo utadumu mwezi na nusu.
Aina mpya ya ndizi itagawanywa katika aina kadhaa. Wengine watakuwa matajiri katika alpha na beta-carotene na wengine katika vitamini A. GMO ndizi zinaweza kukuzwa kwa kiwango kikubwa nchini Uganda ifikapo mwaka 2020.
Mradi huo wa kawaida ulibuniwa na wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Teknolojia huko Queens, Australia na inasaidiwa na Msingi wa Bill na Melinda Gates, ambao unapambana na njaa na magonjwa ya virusi na ya zinaa barani Afrika. Shukrani kwa ndizi mpya, wenyeji wataweza kuandaa chakula zaidi cha kujaza na cha afya kilicho na chuma na vitamini A.
Ndizi za GMO sio tofauti na ndizi za kawaida kwa mtazamo wa kwanza. Tofauti pekee ni kwamba ndani wana machungwa zaidi. Tunda jipya tayari limeidhinishwa kwa uzalishaji wa kibiashara nchini Uganda. Kuna matarajio ya teknolojia hiyo ya kilimo kutumika katika nchi kama Kenya, Kongo, Rwanda na Tanzania.
Upungufu wa Vitamini A husababisha upungufu wa ukuaji, ngozi ya ngozi, kupungua kwa utendaji wa tezi anuwai na kuambukizwa kwa maambukizo. Mojawapo ya dhihirisho kubwa la upungufu wa vitamini A ni "upofu wa kuku", ambao husababisha upotevu wa macho, haswa wakati wa jioni na giza.
Lakini ukosefu wa vitamini hii inaweza hata kusababisha athari mbaya. Karibu watoto 650,000 hufa kila mwaka kutokana na upungufu wa vitamini A.
Ilipendekeza:
Vyakula Vitano Vinavyosababisha Njaa
Je! Unajua kwamba kuna vyakula ambavyo, badala ya kutushibisha, hutufanya tuwe na njaa zaidi? Vyakula 5 vifuatavyo vinapaswa kutumiwa mbele ya bidhaa zingine za kusawazisha. Matunda yaliyokaushwa Matunda yaliyokaushwa huongeza kiwango cha sukari kwenye damu, ambayo itakupa njaa mara tu utakapokula.
Vyakula Vya Afrika Kusini Na Sahani Zake Za Kitamaduni
Hapo zamani za zamani, wakati mfumo wa ubaguzi wa rangi ulikuwa unatumika bado Afrika Kusini, haswa wenyeji walikuwa wakiandaa chakula kitamu na wazungu walitumia tu ujuzi wao wa upishi. Labda ndio sababu hakuna mshiriki wa darasa nyeupe katikati wakati huo alidhani kuwa gastronomy kweli ilikuwa sanaa.
EU Inasimamisha Uagizaji Wa Machungwa Kutoka Afrika Kusini
Tume ya Ulaya imeamua kupiga marufuku uagizaji wa matunda jamii ya machungwa kutoka Afrika Kusini kwa sababu kuna hofu kwamba mazao haya yanaweza kubeba magonjwa ya doa nyeusi. Wataalam wa afya kutoka nchi 28 wanachama wa Jumuiya ya Ulaya wameunga mkono marufuku hiyo, na hii inaweza kuwa pigo kubwa kwa uchumi wa Afrika.
Mila Ya Upishi Nchini Afrika Kusini
Vyakula huko Afrika Kusini vinaitwa kwa usahihi chakula cha upinde wa mvua kwa sababu chakula katika eneo hili ni mchanganyiko wa ushawishi na tamaduni nyingi. Ili kuelewa vyakula vya asili, mtu lazima kwanza aelewe tofauti kati ya watu wanaoishi katika mkoa huo.
Ras El Hanut - Mchanganyiko Wa Dhahabu Wa Manukato Huko Afrika Kaskazini
Ras alikula hanut ni mchanganyiko wa viungo vya Afrika Kaskazini unaotumiwa Algeria, Tunisia na Moroko haswa na Waarabu na Wayahudi. Jina, lililotafsiriwa kutoka Kiarabu, linamaanisha meneja wa duka na inamaanisha mchanganyiko wa viungo bora ambavyo muuzaji anaweza kuwapa wateja wake.
