2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Acaui, pia inajulikana kama Ackawi, Akawieh, Akkawi, ni jibini nyeupe maarufu kama kawaida ya Mashariki ya Kati. Jina lake linahusishwa na jiji la Accra, kaskazini mwa Israeli, ambapo bidhaa ya maziwa inaaminika inatoka.
Acai kawaida huandaliwa na maziwa ya ng'ombe, lakini inawezekana kwamba maziwa ya mbuzi au kondoo yanaweza kuwapo katika muundo wake. Mara nyingi hutengenezwa kwa umbo la mstatili, lililopangwa, lakini wakati mwingine umbo lenye mviringo zaidi linaweza kupatikana.
Inayo laini laini na laini laini. Hii ndiyo sababu wengine hulinganisha na mozzarella, feta, misitra. Ladha yake ni ya chumvi na harufu yake ni ya kupendeza (harufu yake inaweza kutofautiana kidogo kulingana na aina ya maziwa ndani yake).
Aina hii ya bidhaa imeenea katika Israeli, Palestina, Lebanoni, Yordani, Siria na hata Kupro, ambapo wenyeji hula na mkate gorofa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Jibini pia inafaa kwa vitambaa vya sherehe, na inaweza kutumiwa peke yake au pamoja na matunda kwa ladha ya kupendeza zaidi. Inafaa pia kama nyongeza ya tambi.
Kwa msaada wake unaweza kuandaa mikate, keki na vitafunio vingine, kwa sababu inafaa sana kwa kuoka. Ndio sababu unaweza kuandaa skewers bora za mboga na Jibini la Acaui.
Ikiwa unataka kujaribu ladha ya jibini nyeupe iliyochapwa, tunakupa kichocheo hiki rahisi.
Manakish na Akawi
Picha: kikucorner.com
Bidhaa muhimu: 3 na ½ h.h. unga wa ngano, 1 tbsp. chachu kavu, 1 na ¼ tsp. maji ya joto, 1 tbsp. chumvi, 1 tbsp. sukari, 1 tbsp. mafuta, 500 g Acaui, 2 tbsp. cumin nyeusi au mbegu zingine za kunyunyiza
Njia ya maandalizi: Futa chachu katika maji ya joto na uweke kando kwa dakika 10. Katika bakuli la kina, changanya viungo vyote kavu (ukiondoa jibini na mbegu). Hatua kwa hatua ongeza kioevu na chachu na mafuta ya mboga.
Koroga na haraka ukande unga laini. Ifunge kwa kitambaa safi na uiache mahali pa joto kwa masaa 2 hadi itavimba. Wakati huo huo, loweka jibini ndani ya maji baridi kwa dakika 20 ili kutoa taya.
Kisha kurudi kwenye unga. Weka kwenye sahani na uikate kwenye mipira. Nyosha kidogo kila mmoja kwa mikono yako katika umbo la duara. Ikiwa inataka, unaweza pia kuunda kando ya keki. Ikiwa unapata shida kufanya kazi na mikono yako tu, tumia pini inayozunguka.
Waweke kwenye sinia kwenye karatasi ya kuoka na wacha wapumzike kwa nusu saa nyingine. Wakati huu, preheat tanuri hadi digrii 200.
Nyunyiza unga uliofufuka na jibini la acai na mbegu. Oka katika oveni kwa dakika 18-20, au hadi mikate iwe ya dhahabu.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Ujanja Katika Mkate Wa Jibini La Manjano Na Jibini
Wakati wa kula jibini la manjano na jibini, hila zingine lazima zizingatiwe ili kufanya mkate uwe crispy na jibini au jibini la manjano kubaki laini na kuyeyuka katika kinywa chako. Ili kufanikiwa mkate uliyeyuka jibini, lazima uburudishe kabla ya baridi kali, lakini usigandishe.
Vyakula Vya Kituruki Na Ladha Ya Kichawi Ya Mashariki
Vyakula vya Kituruki imejaa harufu na ladha na ni maarufu katika nchi nyingi ulimwenguni. Hakuna mtu huko Bulgaria ambaye anashangazwa na utaalam wake au hajajaribu yeyote kati yao. Kwa sababu ya historia iliyounganishwa ya Balkan, sahani nyingi za Kituruki zimekuwa sehemu ya meza ya Kibulgaria kwa karne nyingi.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
Baba Ganush - Kivutio Cha Kupendeza Cha Mashariki Ya Kati
Vivutio vya vivutio, baba ganush ni moja ya vitafunio vya kupendeza huko Mashariki ya Kati ambavyo vimeshinda wilaya baada ya eneo kote ulimwenguni kwa karne nyingi. Na leo unaweza kuipata karibu kila mahali, iliyotumiwa na mkate na tayari kukufanya ulambe vidole vyako.
