2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Baridi ni msimu wa kachumbari na sauerkraut. Sisi Wabulgaria tunapenda kuwa tunakula kachumbari wakati wa baridi na ndio sababu ni sehemu muhimu ya meza yetu wakati wa miezi ya baridi. Lakini katika maisha haya ya kila siku ya haraka, hatuna wakati wa kutengeneza kachumbari na sauerkraut, kwa hivyo wengi wetu tunategemea wale walio kwenye maduka na masoko. Hasa tunapomwona bibi na dumu iliyojaa kachumbari, hakika tunataka kununua chakula kitamu cha msimu wa baridi kutoka kwake.
Walakini kununua kachumbari ya soko ni hatua nyembamba ambayo unahitaji kufikiria kwa uangalifu ikiwa unajali afya yako.
Sisi sote tunajua kuwa mchakato wa kuchimba huchukua muda, haufanyiki kwa siku moja au mbili. Ili kuharakisha mchakato huu wa kuchimba, kupata kasi, wafanyabiashara wakati mwingine ongeza vitu kwa kachumbariambayo inaweza kuwa na madhara kwa afya.
Jambo lingine ambalo limeenea ni marinade ya joto ambayo wanamwaga mboga. Sote tunajua kuwa joto ni hivyo, mboga huchemka haraka, kwa hivyo wafanyabiashara hutumia marinade hii ya joto kuharakisha uchachu. Lakini Fermentation ya asili haifanyi kazi kwa njia hii na marinade hii ya joto sio muhimu sana.
Mbali na hilo, sisi sote tunashuhudia jinsi kachumbari kwenye masoko huhifadhiwa kwenye ndoo za plastiki ya asili isiyojulikana. Hii ni hatari sana, haswa ikiwa sabuni zimehifadhiwa kwenye ndoo hizi hapo awali.
Kachumbari za soko lazima iwe na kifuniko au kifuniko.
Sheria za usafi pia ni muhimu sana na lazima zifuatwe - ikiwa hazifuatwi, inaweza kusababisha maambukizo ya bakteria, kuhara na shida zingine za matumbo. Kwa hivyo, ikiwa hauna uhakika juu ya usafi mzuri wa muuzaji ambaye hutoa kachumbari, ibadilishe kwa afya yako.
Jihadharini na ukungu ya kachumbari, ambayo hutengenezwa juu ya mboga - ikiwa ipo, usinunue. Ukingo huu ni kwa sababu ya ukweli kwamba mboga hazifunikwa na kioevu - ukungu ni hatari kwetu. Usinunue pia usile kachumbari kama hizo!
Wataalam wengine wanadai kuwa mboga zilizochachuka, zinazojulikana kama kachumbari za Kibulgaria, haziuzwi katika masoko yetu, na hizi ni mboga za kung'olewa tu. Hii ni kwa sababu ya mchakato wa haraka wa kuchachua, ambayo kwa hali ya kawaida hudumu hadi siku 30-40.
Kuwa mwangalifu unaponunua kachumbariIkiwa ni lazima, muulize mtu anayewauza kwenye soko. Ushauri wetu kwako ni kwamba ikiwa unataka bidhaa muhimu, ni bora kutengeneza chakula cha msimu wa baridi nyumbani. Kwa njia hiyo unaweza kuwa na hakika hautafanya nunua kutoka kwa kachumbari hatari kwenye soko.
Ilipendekeza:
Jibini Na Nyama Ni Hatari Kwetu Kama Sigara
Matumizi ya nyama na jibini katika umri wa kati ni hatari kama sigara ya sigara, kulingana na habari iliyochapishwa katika Jarida la Kila siku la Uingereza. Watafiti walifanya utafiti huo kwa msaada wa maelfu ya wanaume na wanawake - wote wenye umri wa miaka 50.
Samaki Tunaoweka Mezani Kwetu Ni Hatari?
Sahani za samaki ni kati ya sahani ladha na za kupendeza ambazo tunaweka kwenye meza yetu angalau mara moja kwa wiki kwa mapendekezo ya wataalamu wa lishe. Lakini inaweza kuwa samaki ambao tunakula na raha kama hiyo ni hatari kwa afya yetu? Njia ya maisha ya kisasa inaacha alama yake mbaya kwa samaki.
Tahadhari! Kachumbari Hatari Za Nyumbani Katika Masoko
Sisi sote tunakubali kuwa hakuna kitamu zaidi ya kachumbari zilizotengenezwa nyumbani. Miaka iliyopita, wenyeji walidharauliwa kwa kudharau kwa kutoweka angalau compote za cherry 100, makopo 1-2 ya sauerkraut na, kwa kweli, kachumbari ya kifalme iliyopendwa.
Kuwa Mwangalifu! Biskuti Hatari Za Ubelgiji Zinauzwa Huko Bulgaria
Biskuti za Ubelgiji ambazo zina dutu hatari kwa afya ya binadamu acrylamide , zinasambazwa katika mtandao wa biashara katika nchi yetu, inaarifu Mfumo wa Arifa ya Haraka ya Haraka ya Vyakula Hatari. Tangazo la jukwaa ni kutoka Julai 6, lakini hadi sasa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria haijathibitisha ikiwa wamepata biskuti na dutu hatari.
Ukaguzi Umepatikana: Je! Kuna Rangi Hatari Kwenye Machungwa Kwenye Soko?
Katika wiki za hivi karibuni, masoko katika nchi yetu hutoa idadi kubwa ya machungwa, ambayo hutuvutia na rangi yake angavu na muonekano mzuri wa kibiashara. Walakini, wanapoguswa, wanapaka rangi mikono na hii inafanya watumiaji wengi kuwa na wasiwasi juu ya vitu ambavyo matunda haya ya kigeni hutibiwa.
