2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ulimwenguni kote lensi inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana na asili. Kuna mengi aina ya dengu, lakini leo tutajadili jinsi ya kuandaa dengu za kijani kibichi.
Je! Lenti za kijani zimepikwa kiasi gani?
Dengu za kijani ni za kunde ambazo hazijakomaa na zina rangi ya hudhurungi-kijani. Aina hii ya dengu hutumiwa kuandaa sahani kuu na saladi. Walakini, mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika supu kutoka kwake.
Ikiwa tunazungumza juu ya wakati, hupika muda mrefu sana kuliko rangi zingine. Karibu kamwe, ni laini-kuchemshwa na nafaka hubaki kamili na kamili. Baada ya kuchemsha maji, dengu huchemshwa kwa dakika 30-40.
Maagizo ya kutengeneza dengu za kijani kibichi
Ikiwa katika duka mbele yako swali linatokea ni lensi gani ya kuchagua, basi jisikie huru kuchukua kijani kibichi. Inafaa zaidi kuliko aina zingine kwa utafiti kama bidhaa.
Imetengenezwa na teknolojia ifuatayo:
- Mimina maharagwe kwenye meza na uikusanye, ukiondoa kila aina ya takataka;
- Suuza vizuri na maji ya uvuguvugu;
- Chukua sufuria ya kina na mimina maji safi (1 kikombe maharagwe - vikombe 2 vya maji);
- Weka dengu kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo;
- Baada ya kuchemsha, ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
- Koroga vizuri na iache ichemke mpaka iko tayari, ikikumbuka kuchochea mara kwa mara. Ikiwa povu inaonekana, ondoa na kijiko;
- Kabla ya kuiondoa kwenye moto, ongeza chumvi ili kuonja. Ikiwa utaitia chumvi mwanzoni, wakati wa kupika hupanuliwa. Sheria hii kwa ujumla inatumika kwa mikunde yote.
Ikiwa dengu zimekuwa laini, unaweza kuzihudumia mara moja. Kabla ya hapo unaweza kuichanganya na mboga. Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza jani la bay kwenye maji au viungo vingine.
Dengu za kijani zilizochemshwa tu ni nyongeza nzuri kwa kozi kuu, lakini usijizuie kwa hiyo. Maharagwe yanaweza kuongezwa kwa supu, saladi na sahani ngumu zaidi.
Ili kubadilisha menyu ya kawaida, tumia mapishi yafuatayo:
Dengu za kijani kibichi na mboga
Katika sahani hii, dengu ziko kama sahani ya kando na mboga. Kwa maandalizi tunahitaji:
lenti za kijani - 1 kikombe
karoti - 2 pcs. ndogo
vitunguu - 1 kichwa
nyanya - 2 pcs. mbivu
viungo vya kijani
coriander - 1 tsp.
mafuta ya mboga - 2 tbsp.
Bana ya chumvi
Maandalizi: Chemsha lensi kulingana na teknolojia hapo juu. Grate karoti, ukate laini vitunguu na viungo vya kijani. Nyanya zinapaswa kukatwa kwenye cubes pamoja na ngozi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria pamoja na vitunguu na karoti ndani yake, kaanga kwa dakika 5. Ongeza nyanya, viungo vya kijani na coriander. Ongeza chumvi na ongeza dengu zilizopikwa kwenye mboga, changanya vizuri na uondoke kwa dakika 5 chini ya kifuniko kwenye moto mdogo.
Supu ya lenti
Supu ni kamili kwa chakula cha mchana. Inaweza hata kuliwa na watoto. Bidhaa zifuatazo zinahitajika:
lenti - 1 kikombe
viazi - 4 pcs.
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
mafuta ya mboga - 1 tbsp.
viungo vya kijani
Sol
Maandalizi: Osha dengu, weka kwenye sufuria, ongeza mafuta ya mboga na mimina vikombe 2 vya maji, chemsha. Wakati huo huo, chambua mboga na ukate viazi kwenye cubes ndogo. Pitisha karoti kupitia grater na ukate vitunguu laini.
Dakika kumi na tano baada ya kuchemsha, ongeza mboga kwenye sufuria, upike hadi umalize. Kabla ya kuondoa supu kutoka kwa moto, ongeza chumvi na uinyunyiza mimea.
Lens ya kijani ni kiunga cha ulimwengu katika anuwai ya sahani. Ikiwa mawazo yako huruhusu, unaweza kuijaribu kama vile unataka. Kumbuka, muhimu zaidi, kwamba chumvi huongezwa mwishoni.
Kumbuka kwamba dengu ni rahisi kushughulikia kuliko mikunde mingine. Wakati huo huo, sio duni kwa thamani ya lishe na ladha.
Ilipendekeza:
Ndio Sababu Haupaswi Kula Viazi Kijani Kibichi
Je! Unajua kwamba viazi kijani haipaswi kuliwa. Hata zile ambazo zimefunikwa kwa wingi na mimea inapaswa kuepukwa. Ingawa mtu anaweza kudhani kwamba tunapaswa kuwaepuka kwa sababu ya ladha yao isiyofaa, ukweli ni kwamba zinaweza kuwa mbaya sana.
Matunda Na Mboga Za Kijani Kibichi - Afya
Wataalam wengi wanaamini kuwa matunda na mboga muhimu zaidi ni kijani kibichi. Tafiti kadhaa zimegundua kuwa majani ya kijani ni tajiri sana katika klorophyll. Ni antioxidant yenye nguvu zaidi au phytonutrient inayojulikana kwa wanadamu. Klorophyll ya phytonutrient inatoa rangi ya kijani kwa mimea, na pia ina detoxifying kali na athari mpya kwenye ini, inasaidia kuimarisha kuta za njia ya kumengenya, husaidia na shida za ngozi na ina mali ya kupambana na saratani.
Jinsi Ya Kupika Dengu
1. Chagua aina yako ya lensi Lens ni protini ya juu, bidhaa yenye nyuzi nyingi ambayo hupika haraka na haiitaji kuloweka kabla kama nafaka zingine. Kulingana na aina ya dengu unazochagua, zinaweza kusafishwa au kuhifadhi sura na uthabiti baada ya kupika.
Jinsi Ya Kupika Dengu Nyekundu
Dengu nyekundu, ambazo hadi hivi karibuni hazikufahamika sana kwa wenyeji wa Kibulgaria, sasa zinazunguka kwa utulivu katika vyakula vyetu. Mbali na kuwa na rangi ya kupendeza, ni kitamu sana na ni haraka na rahisi kuandaa. Ni matajiri katika nyuzi, antioxidants, asidi ya folic, potasiamu, fosforasi na magnesiamu, ambayo huiweka kati ya vyakula vyenye afya zaidi.
Jinsi Ya Kupika Dengu Nzuri?
Lentili ni sahani ya jadi kwa vyakula vya Kibulgaria. Stew kutoka legume hii iko kila meza kila wakati. Ni sahani inayopendwa ya vijana na wazee, kwa kuongeza ni ya lishe bora na muhimu sana. Ni matajiri katika protini za mmea, idadi kubwa ya magnesiamu na asidi ya folic.
