2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vivutio vya vivutio, baba ganush ni moja ya vitafunio vya kupendeza huko Mashariki ya Kati ambavyo vimeshinda wilaya baada ya eneo kote ulimwenguni kwa karne nyingi. Na leo unaweza kuipata karibu kila mahali, iliyotumiwa na mkate na tayari kukufanya ulambe vidole vyako. Kwa kweli, Baba Ganush ni aina ya kyopoolu yetu, lakini kwa toleo jingine, sio ladha kidogo.
Baba Ganush, katika toleo lake la mashariki, ni puree ya mbilingani iliyochanganywa na sesame tahini, limao, vitunguu na mafuta. Je! Ni nchi gani ya sahani hii inayojaribu ni ngumu kusema. Inaweza kuwa Lebanoni, lakini pia Palestina.
Imefanywa kwa karne nyingi huko Uturuki na pia Ugiriki. Kwa kweli, ingawa chakula ni sawa, mikoa tofauti ina nyimbo tofauti, idadi tofauti ya bidhaa na mizozo tofauti juu ya asili yake.
Tahini ya sesame zaidi au chini, pamoja na au bila mtindi, wakati mwingine nyanya kidogo na viungo vya kunukia kama mnanaa. Yote ni suala la ladha. Na kwa hayo, majina hubadilika.
Katika Lebanoni, Siria na Misri vitafunio vinavyojaribu vinaitwa baba ganush, kwa Israeli ni kama mutabal (ni kali kwa ladha na ufuta na wakati mwingine hata mayonnaise), huko Ugiriki ni Melizano Salad, na Uturuki - saladi ya bilinganya. Wote wanastahili kuabudiwa!
Baba Ganush kawaida hutumika kama kivutio katika Mashariki ya Kati, lakini inaweza kuingizwa kwenye kichocheo, kwa mfano na tambi au kama sahani ya kando kwa nyama - itakuwa ya kiungu kweli. Safi, harufu nzuri, ladha!
Na hii ndio mapishi ya shujaa huyu wa viungo wa Mashariki ya Kati:
Watu wanne watahitaji angalau mbilingani mbili (karibu 800 g), kijiko 1 cha sesame tahini, juisi iliyokamuliwa mpya ya limao moja, karafuu ya vitunguu, chumvi na mafuta.
Preheat tanuri hadi 200 ° C. Osha, kausha na ukate aubergines kwa urefu wa nusu. Uziweke kwenye karatasi ya kuoka, unaweza kuongeza chumvi kidogo na mafuta, na uoka kwa muda wa dakika 30.
Piga mbilingani na mchanganyiko huo na tahini ya ufuta, maji ya limao, vitunguu saumu na chumvi kidogo. Ongeza vijiko vinne vya mafuta na, ikiwa inataka, maji kidogo.
Kutumikia na mbegu chache za ufuta, nyunyiza mafuta na kufunika na karatasi. Ni vizuri kupumua mchanganyiko kabla ya kuitumia.
Kwa vitafunio ladha unaweza kuongeza vipande kadhaa vya kuchemsha, lakini ni bora kutengeneza mkate wa joto upendavyo.
Ilipendekeza:
Tofauti Kati Ya Nafaka Ndefu, Nafaka Fupi Na Mchele Wa Kati
Mchele ni moja ya nafaka muhimu zaidi. Ni matajiri katika wanga tata (75% - 85%) na protini (5% - 10%), ambayo ndio chanzo kikuu cha nguvu kwa mwili. Ndio sababu inatumiwa sana. Walakini, utayarishaji wake unathibitisha kuwa kazi ngumu kwa wengi.
Chumvi Cha Kupendeza - Mila Ya Kupendeza Ya Bulgaria
Ladha ya bustani na misitu ya kitamu, fenugreek na pilipili nyeusi na hiyo harufu nzuri ya mimea na mimea iliyochaguliwa hivi karibuni - hii ndio harufu chumvi yenye rangi , lakini pia ni harufu ya Bulgaria. Harufu nzuri ambayo tunatoa kama kumbukumbu ya wageni na ambayo tunabeba kwenye sanduku kama wakati mwingine unganisho pekee na Nchi ya Mama.
Kichocheo Cha Miujiza Cha Zamani Cha Kijapani Cha Kuondoa Kasoro
Bila shaka, wanawake wa Kijapani ni wanawake wazuri zaidi ulimwenguni na muhimu zaidi, wanaonekana mzuri katika umri wowote. Hakika siri ya uzuri wao iko kwenye chombo ambacho kimetumika kwa karne nyingi, na kingo yake kuu ni mchele. Mchele ni muhimu sana kwa kufufua ngozi.
Mawazo Ya Kupendeza Ya Kupendeza Kabla Na Baada Ya Chakula Cha Jioni
Kushangaa ni nini cha kukaribisha wageni wako au nini kula baada ya chakula cha jioni ? Usishangae tena, kwa sababu sasa tutakupa vivutio vyenye afya na ladha, rahisi kuandaa na ambayo utashangaza familia yako au wageni. Bruschetta Unaweza kutengeneza bruschettas kwa njia anuwai.
Jibini La Acai - Lulu Katika Vyakula Vya Mashariki Ya Kati
Acaui , pia inajulikana kama Ackawi, Akawieh, Akkawi, ni jibini nyeupe maarufu kama kawaida ya Mashariki ya Kati. Jina lake linahusishwa na jiji la Accra, kaskazini mwa Israeli, ambapo bidhaa ya maziwa inaaminika inatoka. Acai kawaida huandaliwa na maziwa ya ng'ombe, lakini inawezekana kwamba maziwa ya mbuzi au kondoo yanaweza kuwapo katika muundo wake.
