2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Amini usiamini, kuna nchi nyingi ulimwenguni ambapo watu hufurahiya burger nyama za farasi.
Kwa sababu farasi wamechukua jukumu kubwa katika historia ya jamii iliyostaarabika, kama wanyama waliofungwa na kama wanyama wa kipenzi, kwa tamaduni nyingi hata wazo la kula nyama ya farasi ni mwiko. Wamarekani, kwa mfano, hawakukubali wazo la kula farasi.
Lakini huko Amerika Kusini, Uchina, Japani na nchi kadhaa za Uropa, pamoja na Ufaransa, Italia na Uswizi, ni kawaida kwenye meza kama nyama zingine. Nchi nane kati ya nchi zenye idadi kubwa ya watu hula farasi karibu milioni 5 kila mwaka.
Huko Ufaransa, hamu ya nyama ya farasi imekuwepo kwa karne kadhaa. Baron Jean-Dominique Larry, daktari wa upasuaji wa Napoleon, alitoa pendekezo wakati wanajeshi walikuwa na njaa kupika na kula nyama kutoka kwa farasi waliokufa vitani. Kwa hivyo wapanda farasi walichukua nyama ya farasi, wakaichoma moto, wakaweka manukato na wakaanza kula kitambaa cha farasi.
Nyama ya farasi kweli ni afya, maadamu unaweza kufikiria kutoka kwa picha ya mnyama anayekutazama kwa macho yake ya kusikitisha. Nyama ni nyembamba, laini, tamu kidogo, imejaa protini.
Farasi ni hata kinga ya ugonjwa wa ng'ombe wazimu. Montreal ni mpenzi maalum wa farasi na wachinjaji ambao wamebobea katika eneo hili wamekuwa na shughuli nyingi katika miaka ya hivi karibuni, kwa sababu ya kuenea kwa ugonjwa wa ng'ombe wazimu.
Farasi nyingi 65,000 zinazouliwa kila mwaka huko Merika zinasafirishwa kwenda Japani, Ulaya na Quebec, ambapo nyama huliwa. Katika nchi za Quebec na Uropa, maduka ya nyama ya farasi pekee yanaweza kuuza na inauzwa kwa njia ya nyama ya kusaga, sausage, steaks.
Uamuzi wa mtu binafsi kula nyama ya farasi mara nyingi hutegemea sababu za kidini. Tamaduni nyingi za Waislamu hazizuii kabisa ulaji wa nyama ya farasi, lakini haipendekezi. Maelezo moja ya kukatisha tamaa ulaji wa nyama hii ni kwamba farasi hutumiwa mara kwa mara katika majeshi ya nchi za Kiislamu.
Walakini, kwa kuwa matumizi yao kwa madhumuni ya kijeshi yamepungua siku hizi, wengi wanaamini kuwa kula farasi haipaswi kupigwa marufuku. Sheria za lishe za Kiyahudi zinakataza ulaji wa nyama ya farasi kwa sababu ya ukweli kwamba farasi sio wazushi. Katika Kanisa Katoliki la Roma, marufuku ya kula farasi ilianzia karne ya 8 na bado inatumika.
Labda sababu kubwa ya watu wengi kuchukizwa na wazo la kula farasi ni kwamba kwa karne nyingi, ubinadamu umehifadhi mawasiliano ya karibu na wanyama hawa, kama wanyama wa kipenzi.
Ukaribu huu unaonyeshwa mara kwa mara kwenye sinema na vitabu. Watu wengi huko Merika wanaona farasi kuwa marafiki, sio chakula cha jioni. Lakini katika nchi zingine nyingi ulimwenguni, zinachukuliwa kama kitamu.
Ilipendekeza:
Nyama Katika Nchi Yetu Ni Bandia Zaidi Kuliko Bidhaa Za Maziwa
Bidhaa zinazoiga nyama katika masoko yetu ni zaidi ya bidhaa za maziwa, alisema mwenyekiti wa Chama cha Wanyama wa malisho Stanko Dimitrov. Takwimu za chama zinaonyesha kuwa chini ya 20% ya bidhaa za nyama kwenye mtandao wa biashara zinatoka kwa malighafi ya Kibulgaria.
Sausage Na Farasi Badala Ya Nyama Ya Ng'ombe Katika Nchi Yetu
Kashfa na uwekezaji usiodhibitiwa wa nyama ya farasi katika utengenezaji wa vyakula vya kumaliza nusu na sausage inaendelea kukua. Karibu nchi zote barani Ulaya zinaathiriwa, na idadi ya bidhaa zilizo na nyama ya farasi . Kufuatia arifa iliyopokelewa kupitia Mfumo wa Ripoti ya Chakula na Chakula (RASFF), Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria ilichukua kutuma sampuli zaidi ya 100 kwa uchambuzi wa DNA kwa maabara anuwai ya Uropa mnamo Machi 2013 pekee.
Nyama Ya Farasi Ilipatikana Katika Sausage Ya Bulgaria Huko Great Britain
Muuzaji wa salami ya Kibulgaria katika mji wa Dartfort ameidhinishwa na pauni 5,000. Sababu ya faini hiyo ni uuzaji wa bidhaa ambayo maudhui yake yanajumuisha karibu asilimia 50 ya nyama ya farasi, inaripoti hiiislocallondon.co.uk. Hii ni kesi ya kwanza nchini Uingereza tangu kashfa ya nyama ya farasi ilipoibuka mapema mwaka jana.
Pia Walipata Nyama Iliyokatwa Na Nyama Ya Farasi
Pia walipata bidhaa zilizo na maudhui yasiyodhibitiwa ya nyama ya farasi . Katika kundi la mwisho la sampuli 25, ambazo zilipelekwa kwa maabara ya Ujerumani, sampuli tano zilitoa matokeo mazuri, kulingana na Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA).
GMO Nyingi Katika Nchi Yetu Zinauzwa Na Soseji Na Waffles
Sausage na waffles zinazouzwa katika masoko yetu ni wamiliki wa rekodi kulingana na yaliyomo kwenye GMO, kwa sababu zina soya zaidi, kwani 100% ya soya huko Bulgaria inaingizwa kutoka kwa mazao ya GMO kutoka Amerika ya Kusini. Hivi ndivyo mwenyekiti wa Chama cha Biolojia ya Kibulgaria na Msingi wa Mazingira na Kilimo - Albena Simeonova, alionya, alinukuliwa na Standart.
