2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda uliwahi kuijaribu hapo awali, au inaweza kusikika kuwa ya kigeni sana hata hufikiri juu yake. Ukweli ni kwamba baada ya kupuuzwa kwa muda mrefu, Vyakula vya Kiafrika inakuwa maarufu tena na bara lote la upishi linasubiri kuchunguzwa. Anasemekana kuwa na mafuta mno na sio mjuzi wa kutosha, lakini "mabalozi" wake hufanya kila linalowezekana kushinda ubaguzi.
Hapa kuna baadhi ya sahani maarufu zaidi za Kiafrika:
Binamu binamu
Katika Bulgaria, kwa binamu tunamaanisha bidhaa ya tambi, inayofanana na tambi. Walakini, binamu halisi hupatikana kutoka kwa mbegu za ngano za durumu zilizopikwa kwenye chombo maalum. Hili ni jina la sahani ambayo inajua chaguzi nyingi - inaweza kuwa na nyama (kondoo, kondoo, kuku) au samaki. Mara nyingi hujumuishwa na njugu na mboga mpya (karoti, turnips, zukini, kabichi…), iliyoandaliwa katika mchuzi wa ladha.
Pastia
Pasta ni aina ya pai ambayo ina mizizi yake huko Andalusia. Inajumuisha vitu vya jadi vilivyoandaliwa kutoka kwa njiwa, kuku au samaki aliyefungwa kwenye shuka ndogo za unga. Harufu ni tamu na yenye chumvi, na ladha - iliyochemshwa na mdalasini na coriander.
Sahani hii pia inapatikana kama dessert - na matunda ya msimu kama vile tofaa, peari, embe…
Kuku kutoka Kamerun
Kichocheo hiki kilizaliwa halisi mitaani na dhamira yake ni kuruhusu wanawake na wanaume kutoka wilaya ya biashara ya mji mkuu Yaounde kufurahiya chakula kizuri na kizuri wakati wote. Ina kuku wa kukaanga (pamoja na tambi na tangawizi), ikifuatana na mboga choma kama karoti, vitunguu, pilipili, nyanya, leek, maharagwe mabichi na vipande vya ndizi vya kukaanga. Kichocheo hiki ni rahisi kuandaa - bidhaa zote zimepikwa kwenye mafuta kidogo ya karanga, yenye ladha na kamba na tofu.
Yasa
Hii ni sahani ya kawaida ya Senegal iliyotengenezwa na kuku iliyosafishwa ndani ya juisi ya ndimu, vitunguu, haradali na mchuzi uliopondwa. Kwanza bake, kisha mimina mchuzi kutoka kwa marinade, vitunguu, vitunguu, pilipili na karoti. Iliyotumiwa na mchele. Yasa pia inaweza kuandaliwa na samaki. Katika kesi hii, mananasi huongezwa ili kuwapa ladha tamu kidogo.
Mafe
Sahani maarufu kutoka Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara. Ni mchuzi mzito wa karanga, na nyama ya nyama au kuku, iliyoandaliwa kama kitoweo na karoti, turnips, viazi, bamia, vitunguu… Wanasema ni kitoweo kizuri. Bamia inaweza kubadilishwa na maharagwe ya kijani au mbaazi. Mwisho wa kupikia, pilipili ndogo inaweza kuongezwa kwenye chakula.
Ilipendekeza:
Nembo Za Kupendeza Kutoka Kwa Vyakula Vya Ulimwengu Wa Kiarabu
Nchi sita ziko kwenye Rasi ya Arabia Ulimwengu wa Kiarabu . Hizi ni Yemen, Kuwait, Qatar, Saudi Arabia, Oman na Falme za Kiarabu. Kila moja ya nchi hizi ina historia yake ya kipekee, huduma za kijiografia, mila ya kupendeza na ladha ya kipekee Vyakula vya kitaifa vya Kiarabu .
Mapishi Ya Kupendeza Ya Kuku Choma Kutoka Kwa Vyakula Vya Kigeni
Maandalizi ya kuku iliyokaangwa na kuongeza viungo vingine sio kawaida kwa jikoni la nyumbani inaweza kuibadilisha kuwa uzoefu wa kupikia wa kupendeza. Angalia jinsi ya kuandaa mapishi tano ya kipekee na rahisi kutoka kwa vyakula vya kigeni kwa kuku mzuri na wa kupendeza.
Kutoka Kwa Kitu Chochote Au Nini Kupika Kutoka Kwa Sahani Za Jana
Wakati mwingine tunapika idadi kubwa ya sahani na hii ndio tunaweza kufanya ikiwa tuna huduma 1-2 za sahani tofauti, vivutio vimeachwa. - Vipande vya nyama iliyooka bila mchuzi - kata vipande vidogo. Weka sufuria na mimina divai kidogo, ongeza uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
