2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kiu kali ya mwanadamu ya kukamilisha ustadi wake wa upishi ndio sababu ya mabadiliko ya ubongo wetu, wanasayansi wanasema. Kupika kumesaidia ubinadamu kukuza uwezo wake, na kuchangia kuibuka kwa utamaduni na dini tofauti. Ugunduzi huu wa kimapinduzi ni kazi ya timu ya maprofesa wa Brazil.
Kulingana na wao, mchakato wa kupikia umewapa watu njia bora sana ya kupeleka kalori kwa neuroni, ambayo pia imeruhusu ubongo wa mwanadamu kukua.
Utafiti wa timu ulioongozwa na Susanna Herculano wa Chuo Kikuu cha Shirikisho la Rio de Janeiro uligundua kuwa spishi tatu za mapema za binadamu, Paranthropus boisei, Homo erectus na Australopithecus afarensis, walitumia zaidi ya masaa 7 kwa siku kutafuna chakula kibichi walichokula. Kwa njia hii, walidumisha majukumu yao, lakini walipoteza muda mwingi katika kutekeleza shughuli hii.
Kupika kunafikiriwa kugunduliwa miaka milioni 1.8 iliyopita na Homo erecktus, babu wa mwanadamu wa kisasa.
Ni matibabu ya joto ya chakula ambayo hupunguza sana wakati wa kula, na kupitia wakati uliopatikana, mtu huanza kutumia muda mwingi kwenye mawasiliano na shughuli zote za ubunifu ambazo hufanya ulimwengu wa leo kama tunavyoijua.
Wanasayansi wa Brazil wanalinganisha mahitaji ya kimetaboliki ya nyani mkubwa wa leo na spishi za mapema za wanadamu. Kwa mfano, sokwe hufikia saizi kubwa ya akili zao kwa kula chakula kibichi. Wanatumia karibu masaa 10 kula.
Ikiwa akili za masokwe zinalingana na asilimia 2 tu ya miili yao (kama kwa wanadamu), wanapaswa kutumia masaa mengine mawili kula. Hitimisho kutoka kwa kulinganisha hii ni kwamba bila kupika akili zetu zinaweza kuwa kwenye kiwango cha mababu zetu wa zamani.
Kupitia ukuzaji wa ustadi wa kupikia wa binadamu, akili ya mwanadamu imebadilika kuwa na mipaka isiyo na kipimo. Matibabu ya joto imeruhusu kuongezeka kwa ulaji wa kalori kwa sababu ya kutafuna chakula na usindikaji rahisi kwa mwili, timu ilihitimisha.
Ilipendekeza:
Ndio Sababu Haupaswi Kula Viazi Kijani Kibichi
Je! Unajua kwamba viazi kijani haipaswi kuliwa. Hata zile ambazo zimefunikwa kwa wingi na mimea inapaswa kuepukwa. Ingawa mtu anaweza kudhani kwamba tunapaswa kuwaepuka kwa sababu ya ladha yao isiyofaa, ukweli ni kwamba zinaweza kuwa mbaya sana.
Ndio Sababu Tunapaswa Kula Vyakula Vya Msimu Tu
Watu wengi wamesikia kwamba inashauriwa ikiwa tunataka kuwa na afya na nguvu kamili ya kula vyakula fulani kulingana na msimu tulio. Ukifuata maneno "mimi ndiye ninachokula" chaguo bora kwako ni, sema, katika chemchemi kula bidhaa ambazo hukua na kuiva tu katika chemchemi na kadhalika.
Wanasayansi: Ndio Sababu Unahitaji Kupika Na Mafuta Zaidi Ya Mzeituni
Kuna mtu ambaye hajasikia juu ya lishe ya Mediterranean. Umaarufu wa aina hii ya lishe hutoka kwa faida zake za kiafya. Lishe hiyo inategemea jadi kwa mikoa ya Ugiriki na Italia vyakula vilivyoandaliwa kwa njia ambayo huwafanya ladha, lishe na afya wakati huo huo.
Tunapenda Kahawa Kwa Sababu Ya Mageuzi Ya Maumbile
Wanasayansi wameweza kufafanua genome ya kahawa na kugundua kuwa tunapenda kinywaji kinachoburudisha kwa sababu ya mageuzi yake ya maumbile, ambayo hayakutokea kwa kakao na chai. Inageuka kuwa Enzymes katika kafeini imebadilika, sio tu kwenye maharagwe ya kahawa, bali katika majani yake.
Kula Jibini Ni Sababu Ya Mageuzi Ya Wanadamu
Kila mwaka tasnia ya chakula hufikia urefu mpya. Hii, ingawa haijulikani kwa watu wa kisasa, inabadilisha hatua kwa hatua jamii nzima. Ukuzaji wa teknolojia pia umesababisha mapinduzi katika lishe yetu, ambayo yanaonekana mbele ya meza yetu ya vyakula vilivyosindikwa na kutoweka kwa njaa kutoka sehemu nyingi ulimwenguni.
