2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Wanasayansi wameweza kufafanua genome ya kahawa na kugundua kuwa tunapenda kinywaji kinachoburudisha kwa sababu ya mageuzi yake ya maumbile, ambayo hayakutokea kwa kakao na chai.
Inageuka kuwa Enzymes katika kafeini imebadilika, sio tu kwenye maharagwe ya kahawa, bali katika majani yake. Kwa mmea, mageuzi haya yamekuwa ya faida sana, na ni kwa sababu yake athari ya kahawa inatofautiana na ile ya chokoleti na chai.
Jenomu ya kahawa ni ya kupendeza sana kwa mmea mmoja na ina jeni kama 25,500 zinazohusika na protini anuwai, alisema mtaalam wa biolojia Victor Albert wa Chuo Kikuu cha Buffalo nchini Merika.
Utafiti wa genome ya kahawa ulifanywa na timu ya kimataifa ya wanasayansi, ambayo ilijumuisha watafiti 60 walioamua kufunua siri za kinywaji kinachoburudisha.
Wataalam wamegundua kuwa mende huepuka kula majani ya kahawa kwa sababu hawapendi ladha ya kafeini. Walakini, wadudu wa kuchavusha kama nyuki wanapenda alkaloid kwenye mmea.
Nyuki huendelea kurudi kwa kafeini zaidi na zaidi, kama vile watu hunywa kikombe baada ya kikombe cha kahawa.
Mwezi uliopita, watafiti katika Chuo Kikuu cha Johns Hopkins huko Maryland waligundua kuwa kwa kunywa kahawa mara kwa mara, tunaweza kukumbuka kwa urahisi kumbukumbu za zamani. Watafiti wana hakika kuwa kati ya faida nyingi za kahawa zinaweza kuongezwa na uboreshaji wa kumbukumbu.
Kafeini huongeza kumbukumbu kwa angalau masaa 24 baada ya kunywa, kulingana na utafiti wa Amerika, ulionukuliwa na gazeti la Mirror.
Kulingana na utafiti, kafeini huongeza utaratibu huu kwenye ubongo ambao tunahifadhi habari.
Katika utafiti huo, wajitolea walinywa vinywaji vyenye kafeini. Dakika tano baada ya kujaribu kukariri mfululizo wa picha, wajitolea walipewa placebo au kibao na miligramu 200 za kafeini, sawa na kikombe kikubwa cha kahawa.
Siku iliyofuata, watafiti walijaribu jinsi walivyokumbuka picha hizo kutoka siku iliyopita. Kikundi cha kafeini kilifanya vizuri zaidi kuliko washiriki waliochukua placebo.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Leek Ni Zawadi Halisi Kutoka Kwa Maumbile
Leek ni mboga yenye athari ya faida sana kwa mwili wetu. Inayo protini, vitu vyenye nitrojeni, wanga, Enzymes, karibu vitamini B zote. Walakini, ubora wake wa thamani zaidi ni maudhui ya potasiamu na wakati huo huo yaliyomo chini sana ya sodiamu.
Kwa Nini Tunapenda Harufu Ya Vanilla?
Ni nadra kwa watu kutofunga macho yao kwa furaha wanaposikia harufu nzuri ya vanilla . Hii ni kwa sababu, kulingana na wanasayansi wa Amerika, na ukweli kwamba pumzi ya vanilla inaturudisha kwenye utoto. Lakini sio kwa sababu ya keki za kupendeza au cream ya caramel tuliyoipenda.
Mageuzi Ya Keki
Kutoka kwa keki rahisi zaidi hadi kwa brulee ya kifahari ya creme au tiramisu, wengi wetu hufurahiya ladha na hisia ambazo shangwe tamu hutupa. Kila mmoja wetu ana kipenzi chake, lakini kiongozi katika kiwango cha vijana na wazee kwa keki zinazopendwa zaidi ni keki.
Kula Jibini Ni Sababu Ya Mageuzi Ya Wanadamu
Kila mwaka tasnia ya chakula hufikia urefu mpya. Hii, ingawa haijulikani kwa watu wa kisasa, inabadilisha hatua kwa hatua jamii nzima. Ukuzaji wa teknolojia pia umesababisha mapinduzi katika lishe yetu, ambayo yanaonekana mbele ya meza yetu ya vyakula vilivyosindikwa na kutoweka kwa njaa kutoka sehemu nyingi ulimwenguni.
Kupika Ndio Sababu Ya Mageuzi
Kiu kali ya mwanadamu ya kukamilisha ustadi wake wa upishi ndio sababu ya mabadiliko ya ubongo wetu, wanasayansi wanasema. Kupika kumesaidia ubinadamu kukuza uwezo wake, na kuchangia kuibuka kwa utamaduni na dini tofauti. Ugunduzi huu wa kimapinduzi ni kazi ya timu ya maprofesa wa Brazil.