Vidokezo Vyote Muhimu Vya Kuandaa Busu Kamili

Orodha ya maudhui:

Video: Vidokezo Vyote Muhimu Vya Kuandaa Busu Kamili

Video: Vidokezo Vyote Muhimu Vya Kuandaa Busu Kamili
Video: PAUL THOMAS & WHİTE-AKRE - VYOTE (ORİGİNAL MİX) [UV] 2024, Novemba
Vidokezo Vyote Muhimu Vya Kuandaa Busu Kamili
Vidokezo Vyote Muhimu Vya Kuandaa Busu Kamili
Anonim

Mabusu ni dessert nzuri nzuri - mwanga wa hewa, tamu kama asali na nzuri kama picha.

Kukusanywa katika chungu kama kuweka milima kwenye mikate ya matunda, nyeupe-theluji na kubanana kwa minene ndogo ndogo au beige iliyokolea na kushikamana na ulimi kama kuambatana na chai, busu ni kipenzi cha karibu kila mtu.

Walakini, sio kila mtu anayeamua kuzifanya. Iliyokaa, unga huenea; nata; unahitaji nyundo; kuzivunja - hapa kuna malalamiko kadhaa. Na bado unga wa kumbusu unafikiwa kwa urahisi. Karibu 99% ya kutofaulu kwake ni kwa sababu ya kuvunjika kwa protini haitoshi.

Kumbuka: Haiwezekani kuvunja unga wa busu zaidi ya lazima, na shida zingine, kama joto la oveni na muda mfupi wa kuoka, hurekebishwa kwa urahisi. Fuata vidokezo hatua kwa hatua na hakika utafanikiwa.

Ujanja ngapi

Sasa tutakutambulisha kwa aina tofauti za mabusu na matumizi yao, pamoja na vidokezo muhimu vya ukingo wa sindano na uundaji. Kuchuchumaa ni ustadi muhimu sana na ni haraka sana na safi kuliko kutembeza, pia hutoa muonekano wa kitaalam kwa dessert, ingawa wakati mwingine sura ya nyumbani hupendekezwa, haswa kwa mabusu yaliyofanana na kijiko.

Mabusu Matamu
Mabusu Matamu

Jambo kuu juu ya busu

Kwa sababu busu, haswa kubwa, huwa na fimbo, karatasi ya mchele inafaa kwa kuitengeneza. Wakati mabusu yameoka, toa karatasi kuzunguka chini, lakini iachie gundi kwao. Ngozi ya kuoka ni ndoto ya kila mama wa nyumbani - haina fimbo, na foil ni chaguo inayokubalika ikiwa imeandaliwa vizuri. Imepakwa mafuta kidogo na kunyunyizwa na unga.

Vyombo

Kuna nadharia kwamba ikiwa unasugua bakuli la shaba na maji ya limao na kuvunja protini zilizo ndani yake, huguswa nazo na kwa asidi na mchanganyiko wa laini hupatikana. Majaribio kadhaa na kipiga rahisi cha mayai ya waya, mchanganyiko wa mikono na mchanganyiko wa umeme katika bakuli tofauti - shaba, plastiki, chuma cha pua na glasi - haionyeshi tofauti yoyote kwa ujazo na upole.

Bidhaa

Poda ya sukari inafaa zaidi kwa densi nyepesi, zenye hewa, busu nyeupe, na mchanganyiko wa unga wa sukari na wazi inayotumiwa kupikia mabusu (yaliyotengenezwa na wapishi wa kitaalam) hutoa muundo wa chaki zaidi na huweka sura ya busu kwa muda mrefu. Sukari laini ya kahawia hutoa busu na rangi ya rangi ya beige na ladha kama ya caramel. Ikiwa unataka mabusu kukauke vizuri, tumia mchanganyiko wa sehemu sawa sukari ya kahawia na sukari ya unga.

Inadaiwa kuwa 1 tsp. siki au maji ya limao husaidia protini kuwa zenye nguvu zaidi wakati zinavunjwa. Huwezi kuongeza asidi hii kila wakati, ingawa hakika haitadhuru mchanganyiko. Pia kuna nadharia kwamba sio protini safi sana inapaswa kuvunjwa. Protini nyepesi ni rahisi kuvunja kwa mikono, kwa hivyo usizipuuze.

Kufungia na kuoka

Konokono za kujifanya
Konokono za kujifanya

Picha: Tsvetoslava Kirkova

Busu iliyochomwa, iliyokauka na kavu hudumu kwa muda mrefu. Unachohitajika kufanya ni kuiweka kwenye sanduku lisilo na hewa au kwenye begi inayofanana na biskuti. Mabusu laini yaliyopikwa, kama yale ya mkate, yanaweza kukaa kwenye jokofu kwa siku 1-2, lakini hupoteza ukoko wao wa crispy. Unga mbichi wa mabusu huganda kikamilifu na unaweza kuoka bila kuyeyuka - kwa mfano kwenye pai.

Jinsi ya kuangalia ikiwa wako tayari?

Choma mabusu inapaswa kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye tray. Ikiwa ni nyepesi na kavu, lakini ni nata, vunja moja: mazingira kama ya caramel yanaweza kuwa ya kupendeza, lakini busu kavu kabisa zimehifadhiwa vizuri.

Ilipendekeza: