2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mabusu ni dessert nzuri nzuri - mwanga wa hewa, tamu kama asali na nzuri kama picha.
Kukusanywa katika chungu kama kuweka milima kwenye mikate ya matunda, nyeupe-theluji na kubanana kwa minene ndogo ndogo au beige iliyokolea na kushikamana na ulimi kama kuambatana na chai, busu ni kipenzi cha karibu kila mtu.
Walakini, sio kila mtu anayeamua kuzifanya. Iliyokaa, unga huenea; nata; unahitaji nyundo; kuzivunja - hapa kuna malalamiko kadhaa. Na bado unga wa kumbusu unafikiwa kwa urahisi. Karibu 99% ya kutofaulu kwake ni kwa sababu ya kuvunjika kwa protini haitoshi.
Kumbuka: Haiwezekani kuvunja unga wa busu zaidi ya lazima, na shida zingine, kama joto la oveni na muda mfupi wa kuoka, hurekebishwa kwa urahisi. Fuata vidokezo hatua kwa hatua na hakika utafanikiwa.
Ujanja ngapi
Sasa tutakutambulisha kwa aina tofauti za mabusu na matumizi yao, pamoja na vidokezo muhimu vya ukingo wa sindano na uundaji. Kuchuchumaa ni ustadi muhimu sana na ni haraka sana na safi kuliko kutembeza, pia hutoa muonekano wa kitaalam kwa dessert, ingawa wakati mwingine sura ya nyumbani hupendekezwa, haswa kwa mabusu yaliyofanana na kijiko.
Jambo kuu juu ya busu
Kwa sababu busu, haswa kubwa, huwa na fimbo, karatasi ya mchele inafaa kwa kuitengeneza. Wakati mabusu yameoka, toa karatasi kuzunguka chini, lakini iachie gundi kwao. Ngozi ya kuoka ni ndoto ya kila mama wa nyumbani - haina fimbo, na foil ni chaguo inayokubalika ikiwa imeandaliwa vizuri. Imepakwa mafuta kidogo na kunyunyizwa na unga.
Vyombo
Kuna nadharia kwamba ikiwa unasugua bakuli la shaba na maji ya limao na kuvunja protini zilizo ndani yake, huguswa nazo na kwa asidi na mchanganyiko wa laini hupatikana. Majaribio kadhaa na kipiga rahisi cha mayai ya waya, mchanganyiko wa mikono na mchanganyiko wa umeme katika bakuli tofauti - shaba, plastiki, chuma cha pua na glasi - haionyeshi tofauti yoyote kwa ujazo na upole.
Bidhaa
Poda ya sukari inafaa zaidi kwa densi nyepesi, zenye hewa, busu nyeupe, na mchanganyiko wa unga wa sukari na wazi inayotumiwa kupikia mabusu (yaliyotengenezwa na wapishi wa kitaalam) hutoa muundo wa chaki zaidi na huweka sura ya busu kwa muda mrefu. Sukari laini ya kahawia hutoa busu na rangi ya rangi ya beige na ladha kama ya caramel. Ikiwa unataka mabusu kukauke vizuri, tumia mchanganyiko wa sehemu sawa sukari ya kahawia na sukari ya unga.
Inadaiwa kuwa 1 tsp. siki au maji ya limao husaidia protini kuwa zenye nguvu zaidi wakati zinavunjwa. Huwezi kuongeza asidi hii kila wakati, ingawa hakika haitadhuru mchanganyiko. Pia kuna nadharia kwamba sio protini safi sana inapaswa kuvunjwa. Protini nyepesi ni rahisi kuvunja kwa mikono, kwa hivyo usizipuuze.
Kufungia na kuoka
Picha: Tsvetoslava Kirkova
Busu iliyochomwa, iliyokauka na kavu hudumu kwa muda mrefu. Unachohitajika kufanya ni kuiweka kwenye sanduku lisilo na hewa au kwenye begi inayofanana na biskuti. Mabusu laini yaliyopikwa, kama yale ya mkate, yanaweza kukaa kwenye jokofu kwa siku 1-2, lakini hupoteza ukoko wao wa crispy. Unga mbichi wa mabusu huganda kikamilifu na unaweza kuoka bila kuyeyuka - kwa mfano kwenye pai.
Jinsi ya kuangalia ikiwa wako tayari?
Choma mabusu inapaswa kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye tray. Ikiwa ni nyepesi na kavu, lakini ni nata, vunja moja: mazingira kama ya caramel yanaweza kuwa ya kupendeza, lakini busu kavu kabisa zimehifadhiwa vizuri.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Na Kuteketeza Matunda
Katika yafuatayo utasoma vidokezo rahisi vya kupunguza taka, kupata virutubisho zaidi na kuokoa muda na pesa maandalizi ya matunda . Juisi au laini: Safi hutenganisha kioevu kutoka kwenye massa, wakati laini inajumuisha kila kitu. Massa imejaa virutubisho, ndiyo sababu laini ina zaidi kuliko juisi.
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Sahani Ladha Na Afya Na Viazi
Viazi mara nyingi huwa kwenye orodha ya vyakula visivyo na maana kwa watu wanaofuata lishe maalum. Maneno kama "viazi yanazidi kunona" na "sio vizuri kuchanganya viazi na protini (nyama)" ambazo tunasikia mara nyingi zimechangia ukweli kwamba viazi zinazidi kuepukwa.
Heri! Vivutio Vyote Vya Bia Katika Sehemu Moja
Bia hutumika kwa hafla anuwai na aina ya vivutio baridi na moto. Vivutio vifuatavyo vinafaa kwa bia: caviar, samaki, cirrhosis, mizeituni, sausages, jibini la manjano, jibini, mayai ya kuchemsha, ulimi, nyama iliyooka, bacon yenye chumvi, lyutenitsa na vitunguu na vyakula vingine vingi kutoka kwa vyakula vya kitaifa na vya ulimwengu.
Vidokezo Vya Juu Vya Pancakes Kamili
Pancakes kamili , iliyookwa na hudhurungi ya dhahabu, na kiini laini na iliyotumiwa na jam au chokoleti unayopenda ni kifungua kinywa cha ndoto na dessert kwa wengi. Lakini jinsi ya kuzifanya? 1. Unga wa pancakes • Andaa viungo vyote kwa joto la kawaida;
Vidokezo Vya Juu Vya Kuandaa Jikoni
Bila shaka, jikoni ni moja wapo ya maeneo yanayopendwa na watu wengi, kwa sababu hapo ndipo uchawi hufanyika na sahani nyingi za kupikwa zimeandaliwa, ambazo huleta familia nzima pamoja. Ikiwa wewe ni mama wa nyumbani ambaye hutumia muda mwingi jikoni, akijaribu kuwapendeza wapendwa wako, basi hakika unataka kuwa sio ya kupendeza tu bali pia ya vitendo.
