2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hapo mwanzo, viazi zilizingatiwa zenye sumu na zilitumiwa kama maua ya mapambo. Siku moja, mpishi wa mtawala dhalimu aliamua kumpa sumu, akitumia mizizi ya mmea na kuandaa chakula kitamu.
Aliiwasilisha kwa bwana wake na akasubiri kimya kifo chake. Baada ya chakula cha mchana chenye kupendeza, aliitwa kwenye vyumba vya yule dhalimu, akasifiwa mbele ya kila mtu, akapata marupurupu mengi, na akatangaza fundi stadi zaidi. Kwa hivyo kila mtu alielewa kuwa mmea wenye sumu ulioulizwa kwa kweli ulikuwa zaidi ya kitamu na muhimu.
Ingawa viazi zinajulikana kwa ulimwengu wa kisasa miaka 10,000 iliyopita, bado kuna maswali mengi yanayohusiana na uhifadhi wao.
Hapa kuna sheria za dhahabu kuwa na afya na viazi bora nyumbani:
1. Kuwa mwangalifu na joto
Hifadhi viazi katika vyumba vyenye hewa na baridi, lakini sio baridi sana ili usigandishe. Inapohifadhiwa kati ya 6-10 ° C, viazi mbichi zitakaa safi kwa miezi bila kuharibika. Uhifadhi wa viazi chini ya hali hizi kunaweza kusaidia kupunguza malezi ya mimea kwenye ngozi, ambayo ni moja ya ishara za kwanza za kuharibika. Uhifadhi kwenye joto la chini pia husaidia kuhifadhi yaliyomo kwenye vitamini C. Uchunguzi unaonyesha kwamba viazi zilizohifadhiwa kwenye joto la chini zilikuwa na miezi 4 yaliyomo kwenye vitamini C hadi 90%, wakati zile zilizohifadhiwa kwenye vyumba vyenye joto zimepoteza karibu 20% ya vitamini C.
2. Weka viazi nje ya mwanga wa moja kwa moja
Wakati viazi zinafunuliwa na mwanga, ngozi yao inakuwa kijani na haswa sumu. Ukigundua kuwa rangi ya kijani imefunika bidhaa yote - itupe mara moja. Dutu inayosababisha rangi hii inaitwa solanine. Ni hatari kwa afya, ni sumu hata ikikatwa ndani ya viazi.
3. Usihifadhi viazi kwenye jokofu au jokofu
Joto la chini sana linaweza kusababisha kinachojulikana. utamu uliosababishwa na baridi. Hii hufanyika wakati sehemu ya wanga inabadilishwa kuwa sukari inayopunguza. Kupunguza sukari kunaweza kuunda kansajeni, inayojulikana kama acrylamides, ikikaangwa au ikifunuliwa kwa joto kali sana, kwa hivyo ni bora kuweka viwango vya chini.
4. Weka viazi kwenye bakuli wazi au begi la karatasi
Viazi zinahitaji mtiririko wa hewa ili kuzuia mkusanyiko wa unyevu, ambayo inaweza kusababisha kuharibika. Njia bora ya kuruhusu harakati za bure za hewa ni kuihifadhi kwenye bakuli wazi au begi la karatasi.
Usiweke kwenye kontena lisilopitisha hewa bila uingizaji hewa, kama begi la plastiki na zipu au kifuniko cha glasi. Bila mzunguko wa hewa, unyevu uliotolewa na viazi utakusanya kwenye chombo na kuchochea ukuaji wa ukungu na bakteria. Ili kuhifadhi viazi kwa muda mrefu, unaweza kuiweka kwenye maji kwenye bakuli wazi au kwenye begi la karatasi au chombo kingine kilicho na matundu. Hii husaidia kuzuia mkusanyiko wa unyevu, ambayo husababisha kuharibika.
5. Usioshe viazi kabla ya kuvichua
Kama inavyojaribu kuondoa matope yaliyokusanywa, unaweza kuwasafisha kwa brashi kavu. Kuosha kunapaswa kufanywa tu baada ya ngozi ya ngozi. Ili kuwazuia kugeuka kuwa nyeusi wakati wa kupika, acha viazi zilizosafishwa kwenye bakuli iliyojaa maji ili kuzifunika kabisa.
6. Safisha viazi vilivyoota mara kwa mara
Kwa idadi kubwa, viazi mara nyingi huota. Kagua mara kwa mara ukuaji na uondoe. Ujanja mwingine uliothibitishwa ni kuweka apple karibu na wavu na viazi. Itawasaidia kukaa safi na kuharibu polepole zaidi.
Ilipendekeza:
Viazi Vitamu Dhidi Ya Viazi Vikuu: Kuna Tofauti Gani?
Masharti viazi vitamu na viazi vikuu mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana, na kusababisha kuchanganyikiwa. Wakati zote mbili ni mboga yenye mizizi chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana - ni ya familia tofauti za mmea. Kwa hivyo mkanganyiko unatoka wapi?
Je! Ni Jibini Gani Unaweza Kuhifadhi Kwenye Jokofu Kwa Muda Gani?
Ikiwa unatupa jibini kutoka kwenye jokofu lako hata mbele ya mwanzo wa kwanza wa ukungu pande zake, haufanyi jambo sahihi. Kuharibu chakula bila lazima, sembuse kupoteza bidhaa na ladha ya kipekee. Hii ni kwa sababu jibini kweli lina maisha ya rafu ndefu kuliko wengi wetu wanavyofikiria.
Hii Ndiyo Njia Bora Ya Kuhifadhi Jordgubbar
Jordgubbar inaweza kudumu hadi wiki kwenye jokofu ikiwa imehifadhiwa vizuri, lakini sio rahisi kila wakati kujua ni muda gani umetolewa kabla ya kufika dukani. Vidokezo hivi vinaweza kukusaidia kuweka jordgubbar safi kwa siku chache zaidi kuliko unavyofikiria.
Njia Bora Za Kuhifadhi Basil
Basil safi ni moja ya mimea ya kupendeza na muhimu, lakini haina rangi na harufu yake kwa muda mrefu ikikaushwa. Kwa bahati nzuri, kuna wengine, bora njia za kuhifadhi basil . Kufungia na blanching Ikiwa utaweka shina basil kwenye jokofu , itakuwa tope lililobadilika rangi wakati limetakaswa.
Njia Bora Zaidi Za Kuhifadhi Pilipili Kali
Pilipili kali , bila kujali rangi yao, ni kawaida kwa meza ya Kibulgaria. Wana harufu kali, ladha ya viungo, kutoka tamu hadi spicy sana. Lakini jambo la kufurahisha ni kwamba pilipili nyekundu nyekundu zina vitamini A, C, na nyuzi. Kwa hivyo tunaweza kusema kuwa zinafaa pia.
