2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Basil safi ni moja ya mimea ya kupendeza na muhimu, lakini haina rangi na harufu yake kwa muda mrefu ikikaushwa. Kwa bahati nzuri, kuna wengine, bora njia za kuhifadhi basil.
Kufungia na blanching
Ikiwa utaweka shina basil kwenye jokofu, itakuwa tope lililobadilika rangi wakati limetakaswa. Hii ni kwa sababu Enzymes ambazo huvunja nyenzo mpya za mmea zinaweza kuishi kwa joto la chini na kutenda chakula, hata wakati zinahifadhiwa kwenye jokofu. Blanching inaua Enzymes hizi. Ili blanch basil safi, fuata hatua hizi.
Kuleta glasi kubwa ya maji kwa chemsha. Andaa bakuli kubwa la maji ya barafu.
Mara tu maji yanapochemka, chaga basil ndani yake - mpaka itakapopumzika. Hii haipaswi kuchukua zaidi ya sekunde chache. Hutaki kuondoa harufu ya basil, lakini tu uue enzymes hizi.
Mara tu unapoondoa basil, ipeleke mara moja kwa maji ya barafu. Hii inachukua joto la mabaki ambalo lingeendelea kuipika.
Weka basil mahali pakavu. Ondoa majani kutoka kwenye shina na uhamishe kwenye mifuko ya kufungia na kufungia.
Gandisha basil au mafuta ya pesto
Mara baada ya kuwa blanched, kilichopozwa na kukausha basil, toa majani kutoka kwenye shina. Weka kwenye blender au processor ya chakula na usafishe, ukiongeza mafuta ya kutosha ya mzeituni kutengeneza nyororo laini, kioevu, au tumia tu majani yaliyotiwa blanched kufanya mapishi yako ya pesto uipendayo kabla ya kufungia.
Ni bora kufungia kwenye vyombo vidogo au masanduku ili usilazimike kupunguza kiwango chote baadaye.
Kufungia pesto au mafuta ya mitishamba kwenye trei za mchemraba wa barafu
Vinginevyo, jaza tray ya mchemraba na siagi yako au pesto. Fungia, kisha uondoe cubes na uhamishe kwenye vyombo vilivyohifadhiwa (au mifuko ya kufungia). Kila mchemraba utakuwa kijiko 1 cha mafuta ya basil au pesto.
Chumvi ya Basil
Chumvi ya Basil ni ladha katika mapishi ya mchuzi wa tambi na kwenye saladi za mbegu. Acha tu chumvi nyingine yoyote inayohitajika kwa mapishi yako na tumia chumvi ya basil.
Ilipendekeza:
Kuhifadhi Na Kuhifadhi Vitunguu
Vitunguu ni mboga ambayo, pamoja na kuwa kitamu na yenye harufu nzuri, pia ni muhimu. Inafaa kwa sahani nyingi zilizopikwa na hutoa ladha maalum ambayo mboga hii tu ina. Inaweza kuliwa kwa njia yoyote mbichi, kwa kila sahani, makopo, safi, ya zamani.
Hii Ndiyo Njia Bora Ya Kuhifadhi Jordgubbar
Jordgubbar inaweza kudumu hadi wiki kwenye jokofu ikiwa imehifadhiwa vizuri, lakini sio rahisi kila wakati kujua ni muda gani umetolewa kabla ya kufika dukani. Vidokezo hivi vinaweza kukusaidia kuweka jordgubbar safi kwa siku chache zaidi kuliko unavyofikiria.
Njia Bora Zaidi Za Kuhifadhi Pilipili Kali
Pilipili kali , bila kujali rangi yao, ni kawaida kwa meza ya Kibulgaria. Wana harufu kali, ladha ya viungo, kutoka tamu hadi spicy sana. Lakini jambo la kufurahisha ni kwamba pilipili nyekundu nyekundu zina vitamini A, C, na nyuzi. Kwa hivyo tunaweza kusema kuwa zinafaa pia.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Je! Ni Njia Gani Bora Ya Kuhifadhi Viazi?
Hapo mwanzo, viazi zilizingatiwa zenye sumu na zilitumiwa kama maua ya mapambo. Siku moja, mpishi wa mtawala dhalimu aliamua kumpa sumu, akitumia mizizi ya mmea na kuandaa chakula kitamu. Aliiwasilisha kwa bwana wake na akasubiri kimya kifo chake.
