2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viungo vya Kituruki vinathaminiwa sana kwa ubaridi wao, rangi na ladha. Kutembelea duka la viungo la Kituruki huko Istanbul, mtu anaelewa ni kwanini nchi hiyo inajulikana sana kwa manukato yake ya mashariki.
Hapa hukusanywa ladha 10 maarufu na maalum kwa chakula hiki, bila ambayo vyakula vya majirani zetu wa kusini haziwezi kuwa za kawaida.
1. Regan
Oregano ni maarufu sana nchini Uturuki na hupatikana kote nchini. Mara nyingi hutumiwa kutumikia sahani za nyama na kuku, supu na saladi. Maji ya Oregano hutengenezwa na majani ya oregano yaliyokaushwa na inaaminika kutuliza tumbo na kukuza kupoteza uzito mzuri. Oregano safi iliyochanganywa na mafuta hutumiwa sana kwa saladi za ladha au mkate unayeyuka.
2. Pilipili ya pilipili
Karibu kila kitu kinanyunyiziwa na haya. Hii ni kiungo muhimu katika sahani nyingi za viungo - haswa sahani za nyama na supu. Mara nyingi huongezwa moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa nyama wakati wa kutengeneza matoleo ya spishi ya mpira wa nyama.
3. Mint
Mint hutumiwa safi au kavu katika mapishi mengi ya Kituruki. Inaongezwa kwa karibu kila kitu - kutoka kwa saladi hadi supu na kutoka samaki hadi nyama na sahani za kuku. Pia ni kiungo cha lazima katika supu Esogelin na Manta -
dumplings za kituruki za kawaida, sawa na ravioli ndogo.
4. Bahar
Allspice ni kiungo muhimu kilichochanganywa na mafuta ya kutengeneza nyama za nyama Kadun budu au paja la msichana lililotafsiriwa. Inatumika pia katika matoleo anuwai ya kujaza mchele wenye ladha, inahitajika kwa majani ya mzabibu na sahani zingine zinazofanana.
5. Mdalasini
Mdalasini ni moja wapo ya viungo vya kupendeza katika vyakula vya Kituruki. Inapatikana kwa poda na vijiti. Ni sehemu ya tindikali, vidonge, keki, keki na nini sio. Inapatikana pia iliyonyunyiziwa Salep - maziwa tamu moto yanayotumiwa kama chokoleti moto.
6. Jira
Inatumika katika sahani na nyama ya nyama ya kukaanga, katika aina anuwai ya sarma, kwenye mpira wa nyama na mboga za kukaanga. Sehemu ya lazima pia hunyunyizwa kwenye supu za nyama.
7. Mfuko
Unaposafishwa kuwa poda, ina rangi nzuri ya burgundy na huipa chakula ladha ya limao iliyosinyaa kidogo. Katika vyakula vya Kituruki, kelele ya sumac hutumiwa haswa kama sahani ya kando kwa nyama iliyochomwa, dumplings na mtindi na zingine.
8. Mbegu za ufuta
Kwa kweli, sio manukato haswa, mbegu za ufuta hutumiwa kutengeneza tahini au kuweka ufuta na kunyunyiza aina nyingi za mkate na mikate. Pete maarufu ya mkate wa Kituruki, inayoitwa simit, imefunikwa na mbegu za sesame na imeoka kwa ukamilifu wa crispy.
9. Pilipili nyekundu
Pilipili tamu nyekundu ya Kituruki ni moja wapo bora ulimwenguni. Katika vyakula vya Kituruki, hutumiwa katika aina nyingi za nyama, kuku na maharagwe ili kuongeza rangi na ladha, lakini sio spiciness.
10. Nigel
Nigella, wakati mwingine huitwa cumin nyeusi, ni mbegu za viungo ambazo hunyunyiziwa keki nyingi, mikunjo na bidhaa zingine zilizooka kama kifungua kinywa cha Pogacha. Kila mbegu ina ladha ya kipekee na ya uchungu, na rangi yao nyeusi inaonekana nzuri juu ya kila kitu. Cumin nyeusi mara nyingi hunyunyiziwa keki, michuzi na jibini, sahani zilizoandaliwa na tambi au mikoko ya ndizi.
Ilipendekeza:
Vyakula Vyenye Kalori Nyingi Ambazo Tunapata Uzito Bila Kutambulika
Kila chakula kina kiasi fulani cha kalori. Kuna wale ambao, kwa sababu fulani, wamejumuishwa kwa kiasi kikubwa katika lishe na lishe, labda kwa sababu ya ujinga wa bomu ya kalori. Hapa kuna zingine za kupotosha na za kweli vyakula vyenye kalori nyingi , ambayo sio tu haina kudhoofisha, lakini kinyume chake - bila kujazwa inajaza.
Vivutio Vya Jadi Vya Kituruki
Jirani yetu kusini mashariki mwa Uturuki inajivunia mila yake tajiri ya vivutio. Ni kawaida kusherehekea likizo kubwa nchini Uturuki kushiriki meza pamoja na marafiki na jamaa nyumbani na katika mikahawa - kwa kweli, mila hii inajulikana kwetu, kwani kwa muda mrefu imekuwa ya kawaida katika Balkan.
Vyakula Maarufu Vya Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni moja ya tajiri zaidi katika ladha, viungo, bidhaa na ladha. Imekopa ladha kutoka Asia na Mashariki ya Kati, na pia kutoka kwa watu wa Balkan. Kuna wingi wa kebabs, pilaf, moussaka, supu, saladi, vivutio, burets, sarma, baklava na dagaa.
Majaribu Ya Upishi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kituruki Vya Konya
Jikoni ya Konya ni onyesho la kawaida la mkoa wa kati wa Anatolia. Sahani kutoka na kondoo na kondoo wa kondoo kawaida huandaliwa. Chakula hiki ni maarufu kwa kebabs zake zilizooka na mikate ya nyama. Ni rahisi na haraka kuandaa na hii inafanya ipendwe na watu wengi na familia.
Jisikie Harufu Na Ladha Ya Vyakula Vya Morocco Na Vyakula 4 Tu
Moroko ni marudio ya kufurahisha sana, kwani nchi hii ya Kiafrika inaweza kukupa milima yote miwili, mandhari nzuri sana, jangwa na mapango yanayokaliwa na Berbers wa ajabu, na bahari nzima. Lakini sio tu Morocco inaweza kujivunia vivutio vyake vya asili, lakini pia ni ya kipekee Vyakula vya Morocco .
