2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matumizi ya kabichi na majani ya mzabibu kwa kuandaa sarma iliyojazwa ni mfano wa vyakula vya Uropa na Asia.
Ikiwa una nafasi kwenye friji au chumba cha jokofu na utumie sauerkraut, moja kwa moja majani hukatwa kutoka kwenye shina na kusafishwa kwa sehemu yao iliyo nene. Wanaruhusiwa kukimbia kutoka kwa maji, baada ya hapo ni rahisi kuweka juu ya kila mmoja na kuweka kwenye plastiki au begi lingine. Waliohifadhiwa kwa njia hii rahisi, huhifadhi ladha yao na hubaki thabiti hadi watumie.
Ikiwa unataka kuzihifadhi kwenye jar, tunapendekeza uwaandalie na kujaza unayotaka na uwachemshe kwa matumizi ya moja kwa moja. Sarma iliyoandaliwa inaweza kugandishwa au kupangwa kwenye jar au chombo kingine kinachofaa ambacho kinaruhusu matibabu ya joto na sterilized kwa dakika 10.
Katika kesi ya majani ya mzabibu, maandalizi ya kuweka makopo ni sawa. Hapa ni muhimu kwamba uteuzi wa majani madogo na dhaifu hutokea kabla ya mzabibu kutibiwa na maandalizi - kawaida katika miezi ya Aprili hadi Juni. Majani huoshwa tena, kukaushwa na kupangwa. Wao huwekwa kwenye chombo au bahasha ya chaguo lako, baada ya hapo wamehifadhiwa. Ikiwa unataka kuwaandaa na kujaza, chemsha na muhuri tena kwenye jar kwa dakika 10.
Badala ya kuziunganisha kwenye jar, kufungia ni chaguo la haraka zaidi na rahisi zaidi. Mzabibu uliohifadhiwa hunyunyiza kwa dakika peke yao.
Chaguo la kawaida la kuhifadhi majani ya mzabibu ni kuiweka kwenye jar, kwani majani yamefungwa kabla ya safu 10 za kompyuta. Weka kijiko 1 cha chumvi kisichokamilika kwenye mitungi, ongeza maji na chemsha tena kwa dakika 10.
Unaweza pia kulehemu mitungi bila kuongeza maji - funga tu safu za majani kwa kukazwa na kofia na sterilize.
Baada ya kuoshwa na kukaushwa vizuri, majani ya mzabibu yanaweza kuwekwa juu ya kila mmoja na chumvi kunyunyiziwa kati yao. Weka kwenye chombo kinachofaa na kifuniko au funika na kitambaa na uondoke mahali penye baridi na giza. Kwa hivyo, zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.
Ilipendekeza:
Mzabibu Sarma - Kitamu Na Muhimu
Sarma ni moja ya sahani ladha zaidi ambayo inahitaji ustadi, iwe imeandaliwa na mafuta, nyama au nyama ya kusaga. Aina tofauti za sarma zimeandaliwa kwa njia tofauti na maalum. Katika mikoa tofauti ya Balkan, sarma imeandaliwa kutoka kwa majani ya aina tofauti za mimea - majani ya mulberry, majani ya cherry, majani ya maharagwe, majani ya walnut, beets kijani, majani ya kabichi, majani ya quince.
Uhifadhi Wa Majani Ya Mzabibu
Ikiwa unataka kufurahiya ladha ya majani ya mzabibu wakati wote wa baridi na utumie kwa sahani ladha na safi, zihifadhi kwa njia unayotaka. Kuna njia kadhaa za kuhifadhi majani ya mzabibu. Majani ya mzabibu yanaweza kuhifadhiwa na chumvi.
Vitu Vya Sarma Ya Mzabibu Myembamba
Kuna aina nyingi za kijani kibichi cha zabibu, na ingawa watu wengi huzifanya tu kwenye mkesha wa Krismasi, kuumwa hivi kwa kupendeza kunaweza kufanywa wakati wowote wa mwaka. Haijalishi ni msimu gani, sarma ya mzabibu mwembamba daima ni ladha.
Kuweka Nyama Kwa Kuweka Chumvi
Wamekuwa Wamisri tangu nyakati za zamani kuhifadhi nyama kwa salting . Michakato ambayo hufanyika katika mchakato huu haijulikani wazi, lakini mali ya kihifadhi ya chumvi inajulikana. Inapenya juisi ya misuli, inabadilisha protini na inaunda shinikizo kubwa la osmotic, ambayo, kwa upande wake, hufanya vijidudu vilivyooza kuwa nyeti.
Mapishi Matatu Ya Sarma Kwenye Majani Ya Mzabibu
Iwe imetengenezwa kutoka kwa majani safi, yaliyohifadhiwa au ya makopo, sarma ya mzabibu inaweza kuwa ya kupendeza na yenye harufu nzuri kila wakati. Ndio sababu ni vizuri kujua mapishi anuwai kwa utayarishaji wao: Konda wiki ya mzabibu Bidhaa muhimu:
