2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Kilatini / Tropaeolum / ni maua mazuri ambayo yameenea katika nchi yetu kama mapambo ya ndani na bustani. Ni mwakilishi wa familia ya Kilatino, ambayo ina spishi 50 na hutoka Amerika ya Kati na Kusini. Kama mimea mingine kadhaa, aina tofauti za Kilatini zilitumika kwa chakula katika nchi yao.
Wahindi wamekua kwa miaka mingi Kilatini na mizizi ya ladha. Siku hizi, mizizi hii hutumiwa kuandaa sahani nyingi huko Andes. Walatini waliletwa Ulaya mnamo karne ya 16, wakati washindi wa Uhispania walipoleta mbegu zao na hivi karibuni ikawa sehemu muhimu ya bustani.
Jina la Kilatini la Kilatini inahusishwa na "trophae", ambayo inamaanisha nyara ndogo. Uwezekano mkubwa ushirika huu unatoka kwa umbo la kofia ya maua na majani mazuri ya tezi.
Muundo wa Kilatini
Kilatini ina muundo tofauti wa kemikali. Ni matajiri katika potasiamu, iodini, fosforasi, protini A, na vitamini B1 na B2. Inayo viuavijasumu vya mmea, vitamini C, phytonutrients, mafuta muhimu.
Aina za Kilatini
Kilatini kubwa - kimsingi ni mmea wa kudumu, lakini katika nchi yetu haiwezi kuhimili theluji kali na kwa hivyo inasasishwa kila chemchemi. Kuna rangi zisizo za kawaida na spur ndefu iliyojaa juisi tamu. Ina harufu ya kupendeza, na palette ambayo imechorwa ni tofauti sana - manjano, machungwa, hudhurungi-nyekundu, nyekundu nyekundu na nyekundu. Kuna aina mbili - kupanda, ambayo hufikia urefu wa mita 2.5 na fomu za shrub, kufikia urefu wa 40 cm.
Kilatini Kidogo - ni toleo la chini kabisa la Kilatini kubwa.
Kilatini ya tezi - inayojulikana na majani ya kijani kibichi na maua mazuri mekundu.
Kigeni Kilatini - tayari katika nchi yetu unaweza kuona uzio, ambao umefungwa na shina hadi mita 3-4 kwa urefu. Muonekano wake ni tofauti kidogo na wawakilishi wa kawaida wa Kilatini - maua ni manjano mkali na majani ni madogo na yamekatwa sana.
Kilatini cha kitamaduni - inachanganya mahuluti sana ya aina kubwa na tezi. Mimea ni ya kila mwaka, na majani yaliyokusanywa sana. Zinapambwa na rangi anuwai kutoka Mei hadi theluji za kwanza.
Kilatini ya curly na azure ni spishi nzuri sana, lakini kwa bahati mbaya ni ngumu sana kupata mbegu kutoka kwao katika nchi yetu.
Kilatini Kilimo
Kilatini huenezwa na mbegu. Kupanda hufanyika mnamo Aprili katika eneo la kudumu la mmea, kwa sababu mfumo wa mizizi umeharibiwa kwa urahisi na kupepeta. Mbegu 3-4 huwekwa kwenye kiota, ambacho huota kwa wiki chache na kitakua katika mwezi. Udongo haupaswi kuwa tajiri sana, hata ikiwa umerutubishwa hivi karibuni na mbolea safi, ni sumu moja kwa moja kwa Kilatini.
Maji wastani, lakini bila kupita kiasi, kwa sababu haivumilii unyevu mwingi. Kwa Kilatini unaweza kupamba sehemu yoyote yenye jua au yenye kivuli kidogo. Kilatini za kigeni na aina za kutambaa ni bora kwa kupamba gazebos au ua.
Kilatini katika kupikia
Hata kama hauamini, kuna mapishi mengi katika vitabu vya kupika ambayo hutumia ladha ya mmea huu. Kilatini hutumiwa katika saladi, supu, marinades na purees. Kwa madhumuni ya kupika, buds za maua ngumu, majani safi ya maua na mbegu ambazo hazijakomaa hutumiwa.
Majani ya Kilatini unaweza kukusanya kutoka chemchemi hadi vuli ya marehemu, matunda - mara tu baada ya kuanguka kwa maua yaliyopindukia, mpaka bado hayajathibitika. Majani yanafaa kwa kukausha, na buds na matunda ya kijani huweza kusafirishwa.
Katika nyakati za zamani, watawa waliongeza majani na maua ya Kilatini kwenye saladi zao. Wameweka kwa uangalifu siri ya mapishi yao. Hapo zamani, Kilatini ilikuwa ikijulikana kama saladi ya kardinali. Sehemu zote za Kilatini zina ladha nzuri ya manukato, na harufu yake kali ilizingatiwa na Wazungu kuwa ya kupendeza katika karne ya 19.
Hadi leo nchini Ufaransa ongeza kwenye maua ya saladi kutoka Kilatini. Mbegu kubwa ambazo zinaonekana kama karanga ndogo zilizokunjwa huchemshwa kwenye siki na hutumiwa kama kitoweo cha nyama.
Faida za Kilatini
Kama dawa Kilatini karibu imesahaulika siku hizi. Ni matajiri katika viuatilifu vya mimea, kwa hivyo saladi iliyo na hiyo ni muhimu kwa hali ya homa, magonjwa ya njia ya kupumua ya juu na mapafu. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa sehemu zote za alfabeti ya Kilatini ni muhimu katika kumaliza kwa wanaume na wanawake. Msaada wa unyogovu, unyogovu na kuwashwa.
Kwa miaka, mbegu za Kilatini zimetumika kutibu upungufu wa nguvu. Kwa kusudi hili, walipondwa na kumwagika 1 tsp. wao na maji ya moto. Walifunikwa kwa joto na kushoto kwa masaa 2. Uingizaji wa mmea umelewa kwa uchovu, upungufu wa damu, shida ya figo, miwasho ya ngozi anuwai. Mafuta muhimu katika Kilatini yana hatua ya antifungal na antibacterial, huimarisha ulinzi wa mwili.
Ilipendekeza:
Uponyaji Mali Ya Kilatini
Maua ya Kilatini inayojulikana na kupendwa sana ni mgeni kutoka Amerika Kusini na Kati. Pia inaitwa Benedict na njano rose kwa sababu ya rangi ya manjano na rangi ya machungwa. Maua haya ya mapambo ya majira ya joto kutoka kwa familia ya angiosperms hufurahisha jicho na maua yake ya kila wakati hadi baridi ya kwanza.
Jinsi Ya Kuonja Sahani Na Kilatini
Jina la Kilatini linamaanisha spishi 50 za mimea inayotoka Amerika ya Kati na Kusini. Jina la Kilatini la spishi hii ni trophae, katika tafsiri - nyara ndogo. Hii inaelezewa na umbo la kofia ya maua na majani. Kilatini imeenea ulimwenguni kote.
Kilatini Inatoa Harufu Ya Kipekee Kwa Lax
Kilatini katika nchi yetu inajulikana kama maua mazuri ambayo hupamba karibu kila bustani. Watu wachache wanajua kuwa pia hutumiwa kama viungo katika kupikia. Kilatini ina ladha kali, ambayo inafanya kuwa nzuri kwa ladha ya nyama, sahani za mboga na aina anuwai za mayonesi.
Pipi Kwa Kilatini Inamaanisha Dawa
Neno, ambalo linamaanisha pipi, kwa Kilatini, kwa kweli hutafsiri kama dawa iliyoandaliwa. Pipi za kwanza zilionekana Misri. Kwa kuwa sukari haikujulikana wakati huo, tende na asali zilitumiwa badala yake. Mashariki, pipi zilitengenezwa kutoka kwa mlozi na tini, na huko Roma ya zamani walnuts zilichemshwa na mbegu za poppy na asali na kunyunyiziwa karanga za ardhini.