2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kimchi ni kachumbari, kingo kuu ambayo ni kabichi ya Wachina. Kwa kweli, kachumbari hii ya jadi ya Kikorea inakumbusha sauerkraut yetu. Tofauti kuu ni kwamba manukato mengi huongezwa kwa kimchi.
Bidhaa zifuatazo huongezwa mara nyingi - juisi ya kitunguu, juisi ya vitunguu, nyanya, karoti, celery, radishes, matango, arpadzhik na pilipili nyekundu ya lazima. Kwa kweli, katika sehemu tofauti za Korea unaweza kupata mapishi anuwai ya kachumbari ya spicy. Maandalizi yake huanza katika msimu wa joto.
Tofauti na sauerkraut ya Kibulgaria, ambayo hutumiwa wakati wa baridi, huko Korea waliweka kimchi moto kwenye meza wakati wa misimu mingine pia.
Kimchi kawaida hutumiwa kama sahani ya kando kwa sahani - mara nyingi kachumbari hutolewa na mchele. Kulingana na vyanzo vingine, kuna aina zaidi ya mia ya kimchi - tofauti kuu ni katika bidhaa zinazotumiwa.
Kimchi alipata umaarufu haswa kwenye Michezo ya Olimpiki huko Seoul mnamo 1988 - maelfu ya wageni kwenye Olimpiki wamefaidika na kuonja kachumbari yenye viungo.
Kisha kimchi ilianza kutolewa katika mikahawa ya vyakula vya haraka na sasa ni maarufu kama sushi ya Kijapani, kwa mfano. Kachumbari ya kuvutia ya spicy pia inaweza kupatikana katika mikahawa ya London.
Leo, kachumbari hii inaweza kupatikana karibu kila duka kubwa huko Korea. Hapo zamani, hata hivyo, watu waliiandaa nyumbani, na kwa idadi kubwa. Ilihifadhiwa kwenye sufuria za udongo, ambazo zilizikwa ardhini - kwa sababu ya muundo wa mchanga wa mchanga, kachumbari ya manukato ilihifadhiwa kwa muda mrefu.
Kulingana na Wakorea wengi, kimchi ni dawa bora ya homa na homa. Kwa kuongezea, wenyeji wanaamini kuwa moja ya sababu za maisha yao marefu ni kachumbari ya viungo.
Kimchi anapata umaarufu zaidi na zaidi ulimwenguni - utayarishaji wa kachumbari tayari umetambuliwa na UNESCO kama urithi wa kitamaduni usiogusika. Kulingana na shirika hilo, sahani ya jadi ya Kikorea inakumbusha ni kiasi gani ni muhimu kuishi kwa amani na maumbile.
Ilipendekeza:
Orodha Ya Vyakula Vya Juu Ambavyo Vina Nafasi Kwenye Meza Yako
Chini ya vyakula vya juu kwa ujumla huzingatiwa ni bidhaa ambazo zina lishe kubwa. Vyakula hivi husaidia katika kutibu au kuzuia magonjwa anuwai, kuboresha muonekano wetu na kuboresha afya zetu. Superfoods inakuwa maarufu zaidi na zaidi na hupendelewa na mboga na mboga.
Ubelgiji Inataka Kaanga Za Kifaransa Kwenye Orodha Ya UNESCO
Wabelgiji wanaungana karibu na hamu ya UNESCO kuingiza kaanga za Kifaransa katika orodha ya urithi wa kitamaduni ulimwenguni pamoja na sahani nzuri za Ufaransa. Nchini Ubelgiji, wameandaa hata mpango katika hafla ya Wiki ya Fries ya Ufaransa, ambayo ombi litasainiwa kutangaza viazi kama hazina ya kitamaduni.
Pizza Ya Neapolitan Ni Mgombea Wa Orodha Ya UNESCO
Pizza ya Neapolitan ni mgombea wa orodha ya UNESCO, pamoja na urithi wa kitamaduni usiogusika wa wanadamu. Ikiwa pizza imeidhinishwa na UNESCO, italindwa chini ya jina Sanaa ya Jadi ya Pizzerias za Neapolitan. Tume hiyo iliongeza kuwa kila sahani iliyoidhinishwa inaongezwa kwenye orodha ya mila ya kitamaduni na gastronomic kwenye sayari.
Sahani Za Kijapani Kwenye Orodha Ya UNESCO
Hivi karibuni itakuwa mwaka mmoja tangu vyakula vya Kijapani vikawa sehemu ya urithi wa kitamaduni ulimwenguni. Mnamo Desemba 5, 2013, UNESCO iliongeza mila ya upishi ya Japani ya Washoku kwenye orodha ya urithi wa kitamaduni usiogusika wa wanadamu.
Kwa Nini Utenge Ngano Kwenye Orodha Yetu?
Watu zaidi na zaidi wanajua kuwa unga mweupe sio vile ulivyokuwa zamani. Unga mweupe wa leo hauna afya na hauna virutubisho kwa sababu hutibiwa na kemikali za blekning. Bado kuna maoni potofu kwamba ngano nzima ni bidhaa yenye lishe. Hii sio kesi tena, kila kitu kimebadilika kwa miaka.
