2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hadithi ni soseji ndogo ambazo zimetayarishwa Moldova na Romania. Wanaweza kuoka katika oveni au kukaanga au bora zaidi - kukaanga. Baada ya yote, sahani hii ni ya jadi iliyotengenezwa kwenye grill. Ikiwa unajua mapishi ya mitii na unaweza kuiandaa vizuri, unaweza kubadilisha orodha ya kuanza na usijali juu ya nini cha kupika kwa picnic, ikiwa umechoka na kebab kwenye skewer.
Maandalizi ya mitites
Soseji za nyama zilizokatwa zinaweza kupatikana sio tu katika vyakula vya Moldova. Walakini, hadithi hizo zina ladha ya kipekee. Kwa sababu hii, haiwezekani kuwaandaa kwa mtindo wa Moldova ikiwa haujui jinsi ya kupika huko Moldova au Romania.
Msingi wa hadithi hizo ni nyama ya ng'ombe au kondoo, ambayo karibu kila wakati imechanganywa na nyama ya nguruwe ili kufanya sahani iwe na juisi. Aina zingine za nyama, pamoja na kuku, haipendekezi kutengeneza kebabs za Kiromania. Mititei imeandaliwa kutoka kwa nyama iliyokatwa vizuri. Ili kuipata, nyama lazima igongwe kupitia grinder ya nyama mara mbili.
Kujaza itakuwa tastier ikiwa utajiandaa mwenyewe. Ni bora ikiwa ujazo ni angalau nusu ya mboga na karibu robo au hata theluthi ya nyama iliyokatwa kutoka shingoni au paja, ambapo kuna tishu nyingi za nyuzi, ambazo kupitia hiyo utaftaji utakuwa mzito. Nyama ya kununuliwa iliyonunuliwa haiwezekani kukidhi mahitaji haya kwa idadi katika mchanganyiko wa mititi.
Mnato wa kujaza unaweza kuongezeka kwa kuongeza wanga.
Hadithi zinapaswa kuwa juu ya urefu wa 8-10 cm, kawaida 2 cm upana.
Grill ambayo wanapaswa kuoka inapaswa kupakwa mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe ili sausage isiwaka na kushikamana.
Ikiwa utaoka mitts kwenye oveni, bake kwenye umwagaji wa maji. Kwanza, utalinda oveni kutokana na uchafuzi na itakuwa juicier. Wakati wa kuchoma soseji za Moldova kwenye barbeque, zinapaswa kunyunyizwa mara kwa mara na maji. Lengo ni sawa - fanya sausages juicy.
Hadithi hutumiwa na mahindi, mbaazi za kijani au maharagwe yaliyokaushwa. Saladi mpya ya mboga pia itaenda vizuri. Katika msimu wa baridi inaweza kubadilishwa na kachumbari.
Mititei katika Moldavia
Bidhaa muhimu:
nyama ya ng'ombe - 0.9 kg
mafuta ya nguruwe - 100 g
vitunguu - 5 karafuu
maji - 100 ml
mboga - 50 g
Sol
pilipili nyeusi na nyekundu - kuonja
Njia ya maandalizi:
Osha nyama. Futa kwenye taulo za karatasi. Ondoa tendons. Kata massa vipande vipande vya gramu 50. Waweke kwenye bakuli, nyunyiza chumvi. Funika na kitambaa na uondoke kwa siku moja mahali pazuri. Ikiwa huna muda mwingi au hautaki kuchelewesha utayarishaji wa sausage ya Moldova kwa siku inayofuata, acha nyama mahali pazuri kwa angalau masaa 2-3.
Pindisha nyama kupitia grinder ya nyama.
Bonyeza vitunguu na vyombo vya habari. Ongeza kwenye kujaza viungo. Weka celery, iliyokatwa vizuri. Ongeza chumvi na kijiko cha mafuta kwenye nyama na koroga. Ongeza maji na changanya kila kitu kwa mkono. Kanda nyama iliyokatwa vizuri, iweke kwenye bodi ya kukata.
Weka nyama iliyokatwa mahali pazuri tena na uondoke kwa masaa 3-4 ikiwa hauna haraka. Ikiwa ni lazima, wakati huu wakati unaweza kupunguzwa hadi saa moja na nusu.
Baada ya kulainisha mikono yako na mafuta ya mboga, ili nyama iliyokatwa isiungane nawe, uitengeneze kebabs Urefu wa cm 8-10, karibu upana wa cm 2. Waweke kwa muda kwenye karatasi ya ngozi iliyowekwa ndani ya mafuta.
Paka gridi grisi na upange kebabs. Oka kwenye grill au kwenye oveni. Ikiwa unaoka kwenye oveni, preheat hadi digrii 200 na uoka kwa karibu nusu saa. Watafunikwa mara tatu kwa kasi.
Kuandaa mititi kulingana na mapishi ya kawaida ya Moldova, unahitaji kuwa na subira na kufuata teknolojia wazi. Ukikosa angalau hatua moja au ubadilishe teknolojia kidogo, kebabs za Kiromania-Moldovan haziwezi kuibuka vizuri. Kwa mfano, nyama inaweza kuwa sio nene ya kutosha na mnato wa kutosha, kwa hivyo sarafu zitabomoka na hazitaonekana kupendeza.
Lakini ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, unaweza kujivunia kito chako cha upishi na kusikia pongezi nyingi kutoka kwa wageni.
Ilipendekeza:
Siri Za Supu Ya Kitamu Ya Kupendeza
Supu ya Belly ni sahani ya jadi ya Kibulgaria. Kwa kweli, haswa, supu ya jadi ya Kibulgaria. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Moja ya siri ni kwamba tumbo lazima lipikwe vizuri sana kabla ya kuonja. Unaweza kula supu hii ladha katika nchi zingine.
Rasgula - Kitamu Cha Kipekee Cha Kitamu Cha India
Dessert za India ni maalum sana na kichocheo cha Rasgula haina tofauti. Inawakilisha mipira laini ya jibini la jumba, ambalo limelowekwa kwenye siki ya sukari iliyohifadhiwa / tazama nyumba ya sanaa /. Inayeyuka kinywani mwako na inaunda uzoefu mzuri sana.
Stilton - Kitamu Cha Kupendeza
Mwanzoni mwa karne ya 18, jibini la bluu lenye harufu nzuri liligunduliwa kwenye shamba katika Kaunti ya Leicester. Haraka ikawa kipenzi cha wasafiri kati ya London na York, ambao walisimama katika Bel Inn maarufu katika kijiji cha Stilton, iliyoko kwenye njia ya biashara kutoka Yorl kwenda London.
Chakula Cha Baharini Ni Kitamu Cha Kupendeza Na Mchuzi Wa Fra Diavolo
Ilitafsiriwa, kifungu cha Kiitaliano Fra Diavolo maana yake ni "kaka wa shetani" na katika karne ya kumi na nane Mfaransa aliita Neapolitan Michele Pezza. Alijulikana kama kiongozi wa watetezi wa Naples kutokana na uvamizi wa askari wa Napoleon.
Siku Ya Guacamoleto, Kula Kitamu Cha Kupendeza Cha Mexico
Ingawa sio ya asili ya ushairi, Septemba 16 ni Siku ya Guacamoleto na ni hafla nzuri ya kujiingiza kwenye bakuli la kivutio hiki muhimu sana na chenye afya. Vitafunio vya Mexico Guacamole hutengenezwa kutoka ndani ya parachichi iliyosafishwa, ikitoa unene-mnene wenye virutubisho wenye utajiri na mafuta yenye afya ambayo husaidia kupunguza cholesterol na kusaidia kuongeza maisha yako.
