Jinsi Ya Kutengeneza Cider

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Cider

Video: Jinsi Ya Kutengeneza Cider
Video: How to prepare an apple cider vinegar at home/Jinsi ya kutengeneza siki ukiwa nyumbani 2024, Novemba
Jinsi Ya Kutengeneza Cider
Jinsi Ya Kutengeneza Cider
Anonim

Cider ya kawaida ni apple cider. Inapatikana kwa kuchimba juisi ya apple bila kutumia chachu. Matokeo yake ni kinywaji kidogo chenye kileo - kama digrii 7 - na rangi nzuri ya kahawia.

Cider ni maarufu sana nchini Ufaransa na Uhispania. Cider ya kujifanya ni ya kupendeza moto na baridi. Wakati wa joto, ongeza mdalasini, karafuu na viungo vingine.

Maapulo ambayo ni siki kidogo yanahitajika kutengeneza cider. Wao hukatwa vipande vipande na ardhi. Slurry nyembamba inayosababishwa imewekwa kwenye chupa na shingo pana, ikijaza theluthi mbili ya ujazo wake au kwenye chombo kisicho cha metali.

Ongeza sukari - gramu 150 kwa kila kilo ya puree ya apple. Funika na chachi na uache joto. Siku ya nne, vipande vya apple vitaibuka. Juisi iliyo chini yao huchujwa, vipande vimebanwa na juisi huongezwa kwa iliyochujwa.

Cider moto
Cider moto

Ongeza sukari - gramu 100 kwa lita moja ya juisi. Mimina ndani ya chupa, funika na chachi na uondoke kwa siku 20 ili kuchacha kabisa. Kisha hutumiwa.

Unaweza pia kuandaa cider haraka.

Cider ya peari
Cider ya peari

Bidhaa muhimu: Maapulo 12 ya ukubwa wa kati na ladha tamu, 1 machungwa, sukari 1 ya sukari kahawia, Bana mdalasini, pinchi 2 za karanga, karafuu 4, maji.

Maapulo na machungwa hukatwa vipande vipande. Hauwezi kuwa mweupe, lakini safisha tu vizuri. Weka kwenye sufuria kubwa. Sukari imeongezwa, ambayo inaweza kuongezeka kulingana na upendeleo wa ladha.

Ongeza viungo vyote na mimina maji ili vidole viwili vibaki juu ya matunda. Chemsha kwa karibu saa moja kwenye moto mdogo bila kifuniko. Ikiwa ni lazima, maji ya joto huongezwa. Kisha funika kwa kifuniko, punguza moto na uondoke kwa dakika 30 zaidi.

Kutumia blender, safisha matunda kisha endelea kuchemsha cider mpaka inakuwa nyeusi. Baada ya baridi, chuja na utumie joto bado. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Ilipendekeza: