2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Historia ya mikate ya keki na keki ni ndogo sana, tofauti na vitoweo kadhaa ambavyo historia inaweza kufuatwa karne za nyuma. Kwa mvumbuzi au mvumbuzi wa eclairs inachukuliwa kuwa Pantereli wa Kiitaliano, mpishi wa Catherine de 'Medici, ambaye aliwaita kwa jina lake. Na tarehe ya kuzaliwa kwa dessert hii ya Ufaransa inachukuliwa kuwa 1540.
Mnamo 1533, Catherine, ambaye alikuwa na umri wa miaka 14, alikuja kutoka Italia kuoa Mfalme wa baadaye wa Ufaransa Henry II. Mkutano wake ulikuwa na idadi kubwa ya watumishi, wahudumu na wapishi. Walikuwa wapishi wake ambao waliamua kuunda upya vyakula vya Kifaransa kwenye mtindo wa Italia.
Haijulikani ikiwa Panterelli aligundua kichocheo cha eclairs kwenye mchanga wa Ufaransa au akaileta kutoka nchi yake, lakini dessert tamu, ambayo ilichukua fomu ya mipira ndogo, imekuwa ikiitwa panther. Hatua kwa hatua, ikawa keki inayopendwa sana ya Wafaransa. Iliandaliwa na kujaza tofauti - tamu au chumvi. Wafaransa tu hawakupenda sauti ya Kiitaliano ya jina la dessert, na mara tu baada ya kifo cha Panterelli ilipewa jina Poplenki.
Poplenki ya pande zote imekuwa maarufu katika Zama za Kati sio tu kwa sababu ya ladha yao, lakini pia kwa sababu walitoa raha na utani. Wapishi walifurahi kuwaunganisha kwa jozi, na kwa hivyo walifanana na fomu za kike, ambazo zilisababisha tabasamu wazi kati ya wageni wa salons za kiungwana.
Jina la keki ya keki ya mvuke ilibadilishwa tena katika karne ya 18 na Avis maarufu wa confectioner, ambaye aliboresha kichocheo. Alitaja mipira midogo ya shu (kabichi) kwa sababu zilifanana na kabichi ndogo za duara. Jina hili bado linatumika katika lugha ya kimataifa ya chama cha kupikia kama jina la unga uliokauka, ambao unatoka kuandaa eclairs, faidaeroles, tumuli, nk.
Mwanzoni mwa karne ya 19, muundaji wa vyakula vya Kifaransa katika hali yake ya sasa - mpishi maarufu Antoine Karem, aliboresha kichocheo na akaunda unga wa kitunguu uliokaushwa, ambao unatumika hata leo.
Unga huu ni msingi wa keki nyingi.
Unapoingizwa kwa njia ya duara, hupatikana Brest ya Pesa, aliyepewa jina la ziara maarufu ya baiskeli.
Crushbush Imeandaliwa kwa ajili ya harusi na ni koni iliyokusanyika ya faida iliyofunikwa na caramel.
Profiteroles na kujaza cream yai huitwa, udini (watawa). Kuna hadithi ya kupendeza juu ya uumbaji wao. Watawa wa nyumba za watawa za Alsace na Marmutie waliandaa vyombo kwa karamu rasmi. Ghafla, sauti isiyo ya heshima ilitoka ndani ya matumbo ya dada mmoja, na kusababisha watawa wote kucheka. Wakati huo, tone la unga lilitoka mkononi mwa mmoja wao na likaangukia kwenye sufuria na mafuta moto. Ilivimba haraka na walipokata unga wa kukaanga, ikawa mashimo ndani. Ndio jinsi jina la watawa watamu lilivyotokea.
Ilipendekeza:
Chai Ya Marjoram - Ni Nzuri Kwa Nini Na Kwa Nini Tunapaswa Kunywa?
Marjoram ni mimea muhimu sana. Ni mmea wa mimea ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyeupe kwa rangi na ina harufu kali sana. Inaonekana kama oregano. Mimea hii hupandwa haswa katika Bahari ya Mediterania na Kaskazini. Marjoram inaweza kutumika kama mimea na kama viungo.
Mawazo Kwa Kifalme Ladha
Kifalme zimeandaliwa kulingana na mapishi ambayo ni ya kawaida na ina aina nyingi. Zimeandaliwa na kila mama wa nyumbani na ni kifungua kinywa kinachopendwa na watoto. Wafalme wa kupendeza Bidhaa zinazohitajika: 300 g nyama ya kusaga, siagi 50 g, jibini la manjano 50 g, kitunguu 1, 1/2 tsp.
Kwa Nini Na Kwa Nini Gelato Ni Bora Kuliko Barafu Ya Kawaida?
Gelato sio tu neno la Kiitaliano la barafu. Jaribu ni tofauti sana na ladha yetu ya kawaida, harufu na muundo. Gelato hutofautiana na ice cream kwa sababu kuu tatu. 1. Maudhui ya mafuta Ya kwanza ni katika yaliyomo kwenye mafuta. Ice cream imetengenezwa kutoka kwa cream, ambayo lazima iwe na mafuta zaidi ya 10%.
Matunda - Kwa Nini Hatupaswi Kula Kwa Dessert
Jordgubbar, ndizi, mapera, machungwa… Juisi, ya kigeni na yenye harufu nzuri, matunda ziko kila wakati kuturidhisha wakati tuna njaa, na wakati wowote tunapohitaji raha. Wamejaa vitamini, vyenye nyuzi nyingi na nzuri kwa afya. Na kwa maandishi yenye harufu nzuri ya utamu ambayo hutufanya mara nyingi kumaliza chakula chetu pamoja nao.
Kwa Nini Harufu Ya Vitunguu Na Ni Nzuri Kwa Nini?
Mara tu unapokata, kuponda au hata "kuumiza" kichwa cha vitunguu, mchakato ulioundwa kwa asili huanza, ambao unalinda mmea kutoka "wadudu" Enzyme alinase iliyo kwenye vitunguu kisha hubadilisha alliin isiyo na harufu hadi allicin.
