2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati wa kuandaa jam, sheria kadhaa muhimu ambazo tumerithi kutoka kwa bibi zetu na vitabu vya zamani vya kupika na daftari lazima zifuatwe.
Matunda ya jamu hayapaswi kuiva na giza.
Sio matunda yote yanatibiwa sawa. Matunda mengine husafishwa tu, kama vile jordgubbar na jordgubbar, zingine zimepigwa, na zingine zinasafishwa.
Ili kupata jamu nyepesi, haupaswi kupika zaidi ya kilo 1-2.
Ikiwa jam ni nene sana, inakuwa sukari na haiwezi kutumiwa na kijiko, na ikiwa ni nadra sana - ina muonekano wa compote nene, ambayo bado sio athari inayotafutwa wakati wa kuandaa jam ya bibi kulingana na mapishi.
Sirasi ya jam iko tayari wakati tone lake linasimama pembeni ya sahani ya kaure.
Ikiwa tunataka kuongeza mguso tofauti kwenye jam yetu, majani yenye manukato kama indrishe au siagi safi, hata ladha ya basil au vanilla inaweza kutusaidia na hii. Ladha hizi zote huongezwa dakika ya mwisho, yaani dakika 5-10 kabla ya kuondoa jamu kwenye moto.
Hapa kuna chaguo tofauti kwa jam yetu ya kupendeza ya jordgubbar. Pamoja na kuongeza ladha tofauti, unaweza kupata jamu ya jordgubbar yenye kupendeza sana.
Hakika kamwe haivutii. Jaribu kuosha mitungi ambayo jam itahifadhiwa vizuri sana na uhakikishe kuwa ni kavu kabla ya kuifunga.
Jamu tofauti ya jordgubbar utakayependa nayo
Berries - 2.5 kg
Sukari - 2.5 kg
maji - 3.5 tsp.
Juisi ya limau 1
mnanaa safi - 50 g
Mimina nusu ya sukari iliyoandaliwa kwenye bakuli kwa jam ya kupikia. Sambaza sukari iliyotolewa sawasawa na mimina jordgubbar zilizooshwa na kusafishwa juu.
Mimina sukari iliyobaki na maji na uondoke kwa siku moja.
Siku moja baadaye, wakati strawberry inatoa juisi, weka sufuria kwenye moto na kuinua sukari kutoka chini, ambayo ni, kuyeyuka, chemsha, zima na uondoe povu inayosababishwa. Acha jam kwa siku 1.
Baada ya siku tunarudisha jam kwenye moto. Pamoja na upikaji wa hatua kwa hatua wa jamu, tunaizuia kuwa sukari na kutotia asidi wakati wa kuhifadhi.
Ongeza jamu kwa wiani unaotaka, ongeza maji ya limao na majani ya mint yaliyoosha dakika 5 kabla ya kuondoa jamu ya jordgubbar kutoka jiko.
Hatua ya mwisho ni kusambaza zilizopikwa tayari kwa msongamano wa taka kwenye mitungi na sterilize kwa dakika 10-15.
Kisha pindua mitungi chini na uwaache wapumzike na baridi. Baada ya baridi kamili, zinaweza kuhifadhiwa mahali pa giza na kavu.
Ipasavyo, ikiwa jam imefungwa vizuri na imepikwa vizuri, inaweza kudumu kwenye kabati lako au basement kwa hadi miaka miwili, ikiwa sio zaidi.
Mara tu ukiifungua ili kula ladha kutoka jam ya jordgubbar inayopendwa, inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa wiki tatu, na kwenye jokofu - ndefu zaidi.
Ilipendekeza:
Mchele - Aina Tofauti, Maandalizi Tofauti
Nyeupe au kahawia, nafaka nzima, iliyotakaswa, na nafaka fupi au ndefu… Basmati, gluten, Himalayan, dessert … Na zaidi, na zaidi - kutoka Asia, kutoka Afrika, Ulaya na moja ambayo imekuzwa katika nchi zetu. Mchele upo katika anuwai nyingi na anuwai ambayo haitakuwa wakati wa mtu kuorodhesha, kusoma na kukumbuka.
Maneno Ya Upishi Yanayotumiwa Kawaida Ambayo Ni Vizuri Kufahamiana Nayo
Blanching Bidhaa hizo huwekwa kwa muda mfupi katika maji ya moto, ambayo kawaida hutiwa chumvi. Njia hii ya matibabu ya joto hutumiwa kuifanya iwe rahisi kung'oa matunda na mboga. Bidhaa kadhaa zimehifadhiwa kwa njia ile ile, na wakati mwingine siki au mafuta yanaweza kuongezwa kwa maji, kulingana na kile tunachojaribu kufikia.
Jordgubbar Ya Gharama Kubwa Katika Msimu Wa Jordgubbar
Uchambuzi wa kila wiki wa Tume ya Jimbo juu ya Mabadilishano ya Bidhaa na Masoko juu ya bei ya vyakula vya msingi, matunda na mboga ilifunua hali mbaya. Katika kilele cha msimu mpya wa strawberry, bei yao ya jumla ilipanda kwa karibu asilimia 30 kwa wiki moja tu.
Tofauti Kati Ya Lishe Tofauti: Mboga Mboga, Veganism Au Pesketarianism?
Majina ya mlo tofauti huonekana kutatanisha. Inaonekana kuwa ya kutatanisha zaidi kwa mtu kukuambia kuwa anakula vyakula vya mimea, lakini pia anakula nyama. Au kwamba yeye ni mbogo lakini anakula samaki. Au kwamba yeye ni mboga, lakini unajua anakula mayai au jibini.
Makala Tofauti Ya Aina Tofauti Za Divai
Aina anuwai ya vin huruhusu kila mtu kuchagua kinywaji kinachomfaa zaidi. Mvinyo imegawanywa katika aina tofauti kulingana na rangi na sukari. Kulingana na rangi ya zabibu zinazotumiwa kuunda aina fulani ya divai, ni nyekundu au nyeupe.
