2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Blanching
Bidhaa hizo huwekwa kwa muda mfupi katika maji ya moto, ambayo kawaida hutiwa chumvi. Njia hii ya matibabu ya joto hutumiwa kuifanya iwe rahisi kung'oa matunda na mboga. Bidhaa kadhaa zimehifadhiwa kwa njia ile ile, na wakati mwingine siki au mafuta yanaweza kuongezwa kwa maji, kulingana na kile tunachojaribu kufikia.
Ukaushaji
Katika kesi hii, bidhaa hutiwa ili kupata glaze. Usifikirie kuwa ni juu ya pipi tu. Nyama, matunda na mboga pia zinaweza kufanikiwa.
Uharibifu wa miili
Neno hili limeingia katika kamusi ya upishi ya Kibulgaria hivi karibuni. Inaonyesha njia ya kutumia mabaki yanayoshikilia chombo. Uchafuzi kawaida hufanywa na konjak, divai au mchuzi na inakusudia kupata kioevu cha kutumiwa kwa mchuzi.
Kuleta
Hii inamaanisha kuchoma bidhaa kwa kisu ili mashimo yatengenezwe ambayo bidhaa zingine zinaweza kuingizwa. Kawaida ni nyama iliyotiwa mafuta na kujazwa vipande vya vitunguu, vitunguu, karoti, celery, kachumbari na zaidi. Mara nyingi nyama iliyokaushwa huwekwa na bacon au bacon iliyo na mafuta.
Umwagaji wa maji
Hii ni chombo kilicho na maji ambayo chombo kingine huwekwa kwa kusudi la kuchemsha au kuyeyuka. Kwa njia hii, mafuta mengi yameandaliwa, na pia cream maarufu ya caramel.
Ujenzi
Kawaida hutumiwa kutengeneza supu ili kupata wiani. Mayai, safi au mtindi na / au unga hutumiwa kwa ujenzi.
Kupita
Kila mtu angedhani kuwa hii imefanywa na blender, lakini ikiwa hauna moja, unaweza kusaga bidhaa zinazohitajika kupitia ungo.
Kukata
Hii inaweza kuitwa kwa urahisi aina ya sanaa kwa suala la kukata nyama, kwa sababu baada ya kukatwa, lazima iwe katika vipande nzuri au kuweka tu - kana kwamba ilikatwa chini ya ukungu.
Kusafiri
Kila mtu amesikia juu ya viazi zilizopikwa zilizopikwa, lakini kwa kweli kupikia ni aina ya mbinu ambayo bidhaa hizo hukaangwa kwa muda mfupi katika mafuta kidogo sana.
Kuenea
Kupika bidhaa kwenye maji au kioevu kingine bila kuchemsha kwa joto la karibu 70 - 80 ° C. Njia hii ya usindikaji wa upishi hutumiwa kupika samaki na nyama dhaifu na laini, mayai na mboga zingine. Chemsha maji na viungo na mboga za kunukia. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uzamishe bidhaa kwenye mchuzi unaosababishwa. Inakaa kwa dakika 15 - 25.
Kuchuja
Hii ni kutenganishwa kwa kitambaa kutoka mifupa ya samaki, kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama.
Kupunguza
Njia ya unene wa vinywaji na michuzi ambayo huongeza harufu yao. Kupika inapaswa kufupishwa ili kuhifadhi harufu ya tabia.
Ilipendekeza:
Matunda Yanayotumiwa Sana Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi.
Maneno Yanayotumiwa Kawaida Katika Kupikia
Ninajua kwamba wengi wetu tunajua maana ya maneno yote ambayo nitaelezea hapa yanamaanisha nini, lakini kuna wengine ambao hawaelewi maneno kadhaa yaliyoandikwa katika mapishi yetu. Nakala hii imeelekezwa kwa wapishi wa novice. Kwa hivyo, wacha tuanze na ulaji wa nyama - hii ni mchakato ambao mkato mdogo hufanywa kwa nyama na kisu na manukato anuwai na bakoni huongezwa ili kuilinda isikauke.
Ice Cream Iliyotengenezwa Nyumbani Ambayo Kila Mtu Nyumbani Atapendana Nayo
Jua linatuchoma bila ya shaka, kila kitu ni cha moto sana, hewa hata haitembei. Na sisi kila wakati tunataka kitu, tamu na baridi, kipande cha utamu kwa roho. Kila mtu ana majaribu yake mwenyewe - kwa wengine ni chokoleti, kwa wengine ni keki, keki au bakuli tu ice cream .
Mimea Ya Miujiza Ambayo Unapaswa Kuwa Nayo Kila Wakati
Sababu za kiafya za kutumia thyme - kikohozi na sputum; - bronchitis, kukohoa, mafua au baridi; - kuvimba kwa kinywa; - pumzi mbaya; - koo, koo, homa inayohusishwa na pua; - utumbo, kuvimba kwa muda mrefu kwa tumbo, colic, kuhara;
Vyakula Vyenye Mafuta Ambayo Unaweza Kupoteza Uzito Nayo
Ikiwa unajaribu kupoteza uzito, kwa kweli unahitaji kuhesabu kalori. Lakini hiyo haimaanishi kila mtu vyakula vyenye mafuta mengi na vyakula vyenye kalori nyingi vinapaswa kuwa nje ya mipaka. Uchunguzi wa hivi karibuni unaonyesha kuwa vyakula vyenye mafuta mengi na kalori nyingi kama karanga, parachichi na mafuta ya mzeituni zina faida ya kupoteza uzito.
