2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nunua samaki waliohifadhiwa na unachohitajika kufanya ni kuipunguza na kuipika. Kwa hivyo ni nini njia bora ya kutuliza samaki?
Jinsi ya kuyeyusha samaki?
Wasiwasi kuu katika kusaga samaki waliohifadhiwa ni usalama. Kwa hii tunamaanisha kupunguza ukuaji wa bakteria ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula. Inageuka kuwa njia bora zaidi ya kuyeyusha samaki pia ni salama zaidi.
Tafadhali kumbuka kuwa tunadhania kuwa samaki wako wamegandishwa sokoni na kufungwa chini ya utupu. Hii ni pamoja na sehemu za kibinafsi, iwe nyama ya samaki au minofu, na hata samaki wote kama vile tilapia au trout. Kuna vipendwa viwili njia ya kusaga samaki waliohifadhiwa na ni nani utakayemtumia inategemea hasa una muda gani.
Thaw samaki kwenye jokofu
Njia bora kabisa ya kuyeyusha samaki ni kuifanya kwenye jokofu mara moja. Tu kuhamisha kutoka kwenye freezer hadi kwenye jokofu kabla ya kwenda kulala na itakuwa tayari kupikwa siku inayofuata.
Ikiwa samaki wako ametiwa muhuri chini ya utupu, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kumwagika. Unaweza kuiweka tu kwenye sahani au tray au hata moja kwa moja kwenye rafu ya jokofu. Halafu, ukiwa tayari kupika samaki, fungua, suuza samaki na kausha kwa taulo za karatasi na kila kitu kiko tayari.
Sababu hii njia ya kupuuza Sehemu bora ni kwamba inahakikisha samaki hawawi joto la kutosha kuwapa bakteria wa chakula nafasi ya kuongezeka. Upungufu kuu ni kusahau kuiondoa kwenye jokofu usiku uliopita. Ikiwa vipande ni nyembamba vya kutosha, unaweza kutoka asubuhi ikiwa una mpango wa kuiandaa kwa chakula cha jioni.
Kuchochea samaki kwenye maji baridi
Njia bora inayofuata, na haraka zaidi, ni kuyeyusha samaki kwenye maji baridi. Tena, ukidhani samaki wako ametiwa muhuri katika kifurushi kisicho na unyevu, weka samaki tu kwenye bakuli lenye kina kirefu kwenye shimoni, ujaze na maji na acha bomba lipite kidogo ili mtiririko mdogo wa maji utiririke ndani ya chombo. Na hakikisha maji ni baridi, sio ya joto na hakika sio moto.
Inapofunika samaki kabisa, maji baridi yatamtikisa kwa kasi kuliko hewa baridi kwenye jokofu. Na hata mkondo mdogo wa maji utasababisha athari kidogo ya convection, ambayo itaharakisha sana mchakato. Mbinu hii haipaswi kuchukua zaidi ya dakika 30, ingawa unaweza kuiangalia baada ya 20 ili uone jinsi inavyofanya kazi. Kama hapo awali, baada ya kuyeyuka, fungua kifurushi, suuza samaki na ukauke kwa taulo za karatasi.
Unaweza pia kuchanganya njia ya maji ya kusafisha chakula na njia ya jokofu. Ingiza tu kifurushi kwenye maji kwenye bakuli kubwa na uhamishe kila kitu kwenye jokofu. Hii itachukua muda mrefu kidogo kuliko njia ya maji ya bomba, lakini bado ni haraka sana kuliko njia ya kawaida ya jokofu. Faida ni kwamba kwa kuiacha kwenye jokofu, unapunguza hatari ya bakteria.
Lakini chochote utakachofanya, usitumbukize samaki ndani ya maji isipokuwa imefungwa kwa plastiki. Hii itasababisha kufifia. Ikiwa haijatiwa muhuri tayari, ifunge kwenye mfuko wa plastiki kabla ya kuitumbukiza.
Je! SIYO kung'oa samaki?
Kwa kweli hakuna sababu ya kujaribu kitu kingine chochote kati ya njia hizi mbili. Lakini ikiwa utajaribiwa, kumbuka kwamba kuyeyuka kwenye maji ya joto au kwenye hobi kwenye joto la kawaida sio chaguzi zinazofaa. Njia zote mbili zinaweza kusababisha hatari kwa usalama wa chakula. Na maji ya joto yanaweza kusababisha mabadiliko yasiyotakikana katika muundo.
Na linapokuja suala la kufuta katika microwave, hii ndiyo njia mbaya zaidi kuliko zote. Tanuri la microwave huwaka bila usawa na mwishowe itapika sehemu za samaki, huku ikiunda hatari kwa usalama wa bidhaa. Kwa kuwa unaweza kutumia njia ya maji ya kuendesha kwa muda na kurudisha samaki wako kwa nusu saa, kwa kweli hakuna sababu ya kuamua hii.
Kwa nini samaki waliohifadhiwa huwa manjano?
Shida moja ambayo inaweza kuathiri samaki waliohifadhiwa ni kwamba mara tu inyeyuka, inaweza kuwa na muundo wa mushy. Hii inaweza kutokea ikiwa utumbukiza samaki moja kwa moja ndani ya maji, bila plastiki kuzunguka, kama ilivyotajwa hapo awali. Lakini kuna sababu nyingine ambayo inaweza kusababisha hii, ingawa ni nadra sana.
Samaki, kama vitu vyote vilivyo hai, huundwa na mamilioni ya seli na seli hizi zina maji. Wakati samaki ni waliohifadhiwa, kioevu hiki pia huganda. Ikiwa mchakato wa kufungia unatokea polepole sana, kioevu hiki kinaweza kuunda fuwele za barafu ambazo zitaharibu seli za samaki. Wakati samaki huyu baadaye ameyeyushwa na kupikwa, kioevu hiki kitavuja, na kutengeneza muundo wa uyoga.
Samaki wanene, kwani huwachukua muda mrefu kidogo kufungia, wana uwezekano mkubwa wa kuonyesha shida hii, ingawa ikiwa wamehifadhiwa vizuri, hawapaswi. Lakini kwa kudhani umeiweka vizuri na ikatokea, kuna uwezekano mkubwa unasababishwa na kitu ambacho kilitokea kabla ya kununua samaki, sio kwa jinsi ulivyozungusha.
Walakini, samaki wako anapokuwa ameyeyushwa tayari, unaweza kuitumia kuandaa vyakula vitamu, pamoja na samaki wa kuchoma, samaki waliooka, na kwanini sio samaki wa samaki na supu ya samaki!
Ilipendekeza:
Kufungia Na Kuyeyusha Unga
Wakati mwingine hukanda unga zaidi ya unahitaji kuoka keki au mkate au aina nyingine ya keki. Ili sio kuoka kiasi kikubwa, ni bora kufungia unga ili kuitumia wakati mwingine. Kabla ya kuweka unga kwenye freezer, uukande vizuri. Kisha uweke kwenye mfuko wa plastiki, uikunja ili kusiwe na hewa ndani yake, na uiruhusu kufungia.
Samaki Wa Samaki
Cod ni moja wapo ya samaki wanaotumika sana karibu ulimwenguni kote. Ikiwa hailiwi safi au iliyotakaswa, bidhaa nyingi za samaki hufanywa kutoka kwake. Kwa kuongezea kuwa kitamu na inayoweza kusindika kwa upishi, cod ni mmiliki wa rekodi katika yaliyomo kwenye vitamini muhimu, ambayo inafanya chakula cha muhimu sana.
Jinsi Ya Kusafisha Samaki Wa Samaki?
Pike ni samaki mkubwa wa kuwindaji ambaye ameenea katika nchi yetu. Inaweza kupatikana karibu kila mahali - Asia, Amerika na Ulaya. Pike ana sifa nzuri sana za upishi. Hii inafanya kuwa nyongeza inayofaa na kiunga katika mapishi anuwai tofauti.
Mbegu Za Alizeti Zinafaa Zaidi Kuliko Samaki Wa Samaki Aina Ya Cod
Mbegu za alizeti zilikuja Ulaya kwa njia sawa na viazi, nyanya na mahindi - baada ya Columbus kugundua Amerika, zililetwa na washindi wa Uhispania. Alizeti hapo awali ilizingatiwa mmea wa mapambo, na kwa faida ya mbegu zake, Wazungu kwa muda mrefu wameingizwa katika kuzima kwa habari.
Katika Hawa Ya Mwaka Mpya, Capricorn Hula Nyama Ya Samaki, Samaki - Mananasi
Kulingana na ni nani utasherehekea Mwaka Mpya na, pia inategemea na nini cha kujiandaa kwa wageni wako kwenye meza ya sherehe. Ikiwa mwakilishi wa ishara ya zodiac ya Mapacha atakaa juu yake, kumbuka kuwa yeye ni mpendaji wa vyakula vitamu. Ishara hii ya zodiac inapenda kila kitu cha kukaanga na kiafya.
