2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ingawa bamia sio kawaida kama matango na nyanya, ni mboga muhimu sana kwa sababu ina chumvi nyingi za madini na vitu vya kufuatilia, vitamini B, vitamini C, carotene na zaidi.
Kwa sababu ya vitu vyake vya mucous, inashauriwa kwa watu walio na shida ya njia ya utumbo. Inafaa kwa utayarishaji wa supu na kitoweo kitamu, kama nyongeza katika utayarishaji wa saladi, kitoweo na zaidi.
Ikiwa unakua bamia katika yadi yako au una nafasi ya kupata bamia zilizopandwa nyumbani, ni vizuri kujifunza jinsi ya kuzihifadhi. Njia rahisi ni kuifungia. Walakini, hii inaweza kufanywa tu na bamia mdogo, kwa sababu hudumu zaidi.
Haipaswi kuwa zaidi ya cm 4-5 na lazima iwe blanched kabla ya kugandishwa. Unaweza pia kuhifadhi bamia kwenye mitungi ili isiweze kuchukua nafasi kwenye gombo lako.
Katika visa vyote viwili, bamia inapaswa kusindika kabla ya masaa 24 baada ya kuvuna. Hapa kuna jinsi ya kuendelea katika hali hizi mbili:
Kufungia bamia
Mara tu unapokuwa na bamia, unahitaji kukagua kila ganda vizuri na uondoe zilizoharibika. Kisha loweka kwenye maji ili uweze kuosha vizuri. Mara tu umeiosha, unahitaji kuifuta. Hii imefanywa kwa kuiweka katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 5.
Wakati iko tayari, mimina maji baridi juu yake, na baada ya kupoa, iache kwenye colander ili kukimbia. Halafu imejaa kwenye mifuko ya plastiki kwa kubonyeza kidogo ili vifurushi viwe zaidi na sio kuchukua nafasi kwenye freezer.
Hewa kutoka kwenye mifuko lazima pia iondolewe. Ni vizuri kuandaa mifuko ya saizi tofauti, kulingana na kile utakachoandaa, na kuandika kiasi cha bamia juu yao.
Kumaliza bamia
Nikanawa na kusafishwa kwa mabua ya bamia (kama kilo 1) imelowekwa na maji ambayo huongezwa 150 g ya siki na chumvi kidogo. Tenga kando brine kutoka 400 ml ya siki, 300 g ya chumvi na lita 5 za maji, ambayo huchemshwa na kupozwa.
Okra iliyomwagika hupangwa kwenye mitungi, imejazwa na brine na kushoto kusimama kwa siku 15 ili iweze kutumiwa.
Ilipendekeza:
Kuhifadhi Na Kuhifadhi Vitunguu
Vitunguu ni mboga ambayo, pamoja na kuwa kitamu na yenye harufu nzuri, pia ni muhimu. Inafaa kwa sahani nyingi zilizopikwa na hutoa ladha maalum ambayo mboga hii tu ina. Inaweza kuliwa kwa njia yoyote mbichi, kwa kila sahani, makopo, safi, ya zamani.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Vidokezo Vya Kufungia Na Kuhifadhi Kome
Kome ni kati ya dagaa wanaopendelea na shukrani kwa shamba za kome zinaweza kuliwa wakati wa baridi. Katika hali zote, ni bora kula safi na safi sana, lakini katika hali nyingi hii haiwezekani. Kwa sababu hii, tutakupa vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuhifadhi kome kwa kufungia na kuweka makopo:
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Mpira Wa Nyama?
Ili kufikia maisha ya rafu ya juu ya nyama za nyama zilizopikwa, kwa usalama na ubora, nyama za nyama zilizopozwa zimepozwa kwenye vyombo vifupi, vilivyotiwa muhuri au vilivyofungwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kufungia Mbilingani Kwa Msimu Wa Baridi
Kwa sababu ya yaliyomo kwenye solanine, ambayo pia iko kwenye viazi na nyanya, mbilingani kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Walakini, baada ya masomo, zinaonekana kuwa zinazotumiwa kwa idadi inayokubalika, hazina madhara hata kidogo, na hata matumizi yao yanapendekezwa kwa magonjwa kadhaa.
