2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuandaa siagi iliyosafishwa sio ngumu, lakini inachukua muda. Ili kupata mafuta safi, unahitaji kuyeyusha siagi na kuipika kwenye moto mdogo hadi maji yatoke na chembe chembe za protini zilizojitenga, zikatulia chini au kupanda juu.
Unapoziondoa, utapata mafuta safi (ghee) na rangi ya kahawia.
Sunguka siagi (kilo 1 hadi 5, ikiwezekana bila chumvi) kwenye sufuria ya kina juu ya moto wa wastani na chemsha. Wakati povu hutengeneza juu ya uso, punguza moto kwa kiwango cha chini ili mafuta yachemke kidogo na kuacha sufuria ikiwa wazi. Mara kwa mara, ondoa povu inayokusanya juu ya uso.
Kuwa mwangalifu usichome mafuta. Ukipika kwenye moto wa juu au kwa muda mrefu, itatiwa giza na kuwa na harufu mbaya mbaya.
Ghito iko tayari wakati inakuwa dhahabu angavu na wazi kabisa ili chini ya sufuria ionekane. Na kilo 1 ya mafuta hii hufanyika kwa karibu saa. Kiasi kilichopatikana ni 1/10 chini ya kiwango cha asili.
Ghee iliyokamilishwa hutiwa kwenye jar au sufuria ya udongo na kuruhusiwa kupoa bila kufunikwa na kwa joto la kawaida. Chembe zote za protini huondolewa kutoka kwake. Kwa hivyo, inaweza kudumu kwa miaka ikiwa imeandaliwa vizuri na kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri mahali kavu na hewa.
Vidokezo vya kupikia na Ghee:
1. Pani ambayo unaweka Ghee kwa kaanga lazima iwe kavu kabisa. Ikiwa maji yanamwagika kwenye Ghee moto, huanza kunyunyiza sana;
2. Wakati wa kukaanga mboga yenye unyevu, Ghito anaweza kutoa povu, kwa hivyo acha nafasi ya kutosha pembeni ya sufuria;
3. Ikiwa Ghito ni moto sana, bidhaa unazokaanga zitachoma nje na zitabaki mbichi ndani. Ikiwa sio moto wa kutosha, watakula mafuta. Weka kwenye safu moja ili kufunika uso wa sufuria ambayo unakaanga, lakini pia ili waweze kusonga kwa uhuru. Ikiwa utaweka bidhaa nyingi mara moja, joto la Ghito litapungua.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Mafuta Na Mafuta Ya Mboga
Mafuta yanahifadhiwa muda mrefu sana shukrani kwa ufungaji wake wa kiwanda. Inauzwa na kifuniko kilichofungwa sana na shukrani kwa hii inaweza kuhifadhi sifa zake kwa miaka miwili. Chupa za mafuta zinapaswa kuhifadhiwa mahali penye giza penye giza.
Mafuta Ya Mboga Yenye Hidrojeni Na Iliyosafishwa
Mafuta ya mboga iliyosafishwa hutolewa kutoka kwa mbegu za mimea anuwai. Mafuta yao ni polyunsaturated, ambayo inamaanisha kuwa wanabaki kioevu kwenye joto la kawaida. Kuna aina nyingi za chapa za mafuta iliyosafishwa, pamoja na: alizeti, canola, soya, mahindi, karanga, ufuta au mafuta ya safroni.
Nini Cha Kupika Na Ghee Iliyosafishwa
Ayurveda ni sayansi ya zamani zaidi ya India ya afya. Kulingana naye, moja ya bidhaa muhimu zaidi ambazo zinaweza kuliwa ni ghee iliyosafishwa. Inafafanuliwa kama iliyotakaswa kwa sababu imepata matibabu ya joto ambayo maji yaliyomo huvukiza wakati wa kutoa protini za kasini.
Jinsi Ya Kutengeneza Ghee Iliyosafishwa
Katika harakati zao za kuboresha mitindo yao ya maisha, watu zaidi na zaidi wanaamini kanuni za zamani za kula kiafya. Kulingana na sayansi ya India ya afya na maisha marefu, Ayurveda ina bidhaa ya chakula ambayo ni afya nzuri sana, inasaidia na shida na njia ya utumbo na kutakasa mwili.
Jinsi Ya Kula Vyakula Vya Wagiriki Na Wahindi Vyenye Busara
Kila mwanamke anayejiheshimu anajua kwamba anapaswa kuwa mwangalifu juu ya nini, wakati gani na ni kiasi gani cha chakula anaweka kinywani mwake kila siku. Lishe, lishe, wakati mwingine mazoezi ya michezo yasiyoweza kuvumilika ni eneo lililofanyiwa utafiti mzuri wa ubatili wa wanawake.
