2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika harakati zao za kuboresha mitindo yao ya maisha, watu zaidi na zaidi wanaamini kanuni za zamani za kula kiafya. Kulingana na sayansi ya India ya afya na maisha marefu, Ayurveda ina bidhaa ya chakula ambayo ni afya nzuri sana, inasaidia na shida na njia ya utumbo na kutakasa mwili.
Ni juu ya mafuta yaliyosafishwa ya Ghee. Habari njema ni kwamba bidhaa iliyo na jina la kigeni ni rahisi kuandaa nyumbani bila kuhitaji utayarishaji mwingi.
Ili kuandaa mafuta ya ghee, pata angalau kilo moja ya siagi isiyosafishwa. Unaweza kuikata vipande vipande ukitaka. Weka sufuria ya kina juu ya moto mdogo, kwenye mazingira ya chini kabisa ya hobi. Wakati mafuta yanapoanza kuchomoza, unahitaji kuondoa povu nyeupe inayounda.
Hakuna zaidi ya dakika 60 ya matibabu ya joto inahitajika kwa kila kilo ya mafuta. Utahakikisha kuwa mafuta ya ghee yako tayari wakati kioevu kinakuwa wazi na ni mipira midogo tu nyeupe iliyobaki chini. Kuwa mwangalifu kuwa bidhaa ya mnyama haibadiliki kuwa kahawia.
Baada ya kuondoa sufuria kutoka kwa moto, ni muhimu kuchuja kioevu. Mimina mafuta yaliyotakaswa kwenye glasi inayofaa, udongo au chombo cha kaure ambacho hufunga vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kiwango cha mafuta sawa na siagi iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko.
Baada ya baridi, mafuta hufunikwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Urefu wa rafu ya Ghee ni miezi 6. Baada ya ugumu, mafuta hubadilisha muundo wake, kuwa chembechembe ndogo, ambazo huyeyuka tena wakati wa joto.
Mafuta yanafaa kwa kuandaa anuwai ya sahani. Inafaa pia kukaanga.
Chakula hiki kinapendekezwa sana na watendaji wa yoga. Inayo vitamini vyenye thamani E na A, pamoja na asidi muhimu ya linolenic. Ni muhimu kwa kimetaboliki, lishe ya seli na utakaso wa jumla wa mwili.
Ilipendekeza:
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Vyakula Vilivyo Na Wanga Iliyosafishwa
Wanga iliyosafishwa huingizwa haraka ndani ya damu, na kusababisha spikes hatari katika sukari ya damu na viwango vya insulini. Magonjwa sugu ya kawaida kwa watu wanaoishi katika nchi zilizoendelea yanahusishwa na aina hii ya wanga, kwa hivyo ni busara kupunguza matumizi yao kwa kiwango cha chini.
Sukari Iliyosafishwa Na Hatari Inaleta
Matumizi mengi ya sukari yanaweza kuziba mwili wa mwanadamu. Sukari iliyosafishwa kupita kiasi na mikate iliyotengenezwa kutoka humo huleta hatari kadhaa kiafya. Tazama ni yapi 7 yanayotamkwa zaidi hatari za matumizi ya sukari . Inageuka kuwa katika nafasi ya kwanza katika orodha ya hatari ambazo sukari iliyosafishwa huleta , ni kupungua kwa vitamini B1 mwilini.
Nini Cha Kupika Na Ghee Iliyosafishwa
Ayurveda ni sayansi ya zamani zaidi ya India ya afya. Kulingana naye, moja ya bidhaa muhimu zaidi ambazo zinaweza kuliwa ni ghee iliyosafishwa. Inafafanuliwa kama iliyotakaswa kwa sababu imepata matibabu ya joto ambayo maji yaliyomo huvukiza wakati wa kutoa protini za kasini.
Jinsi Wahindi Wanavyoandaa Mafuta Ya Ghee Iliyosafishwa
Kuandaa siagi iliyosafishwa sio ngumu, lakini inachukua muda. Ili kupata mafuta safi, unahitaji kuyeyusha siagi na kuipika kwenye moto mdogo hadi maji yatoke na chembe chembe za protini zilizojitenga, zikatulia chini au kupanda juu. Unapoziondoa, utapata mafuta safi (ghee) na rangi ya kahawia.
