2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tofauti ya mmea wa sayari yetu ni ya kipekee. Hii ni kweli haswa kwa nafaka na maelfu ya aina. Moja ya nafaka isiyojulikana kwa latitudo zetu ni teff. Hii ni kawaida kwa sababu zao hilo halipandi ulimwenguni. Tef ni mwakilishi wa tamaduni za Kiafrika na ni nafaka kubwa huko Eritrea na Ethiopia.
Karne chache tu zilizopita, zao hili lilizingatiwa tu kama chakula cha mifugo. Wakati mmoja, hata hivyo, watu waligundua kuwa ilikuwa imeyeyushwa kwa urahisi na haikusababisha athari ya mzio. Hii inafanya kuwa chakula kinachofaa kwa watu walio na shida za kiafya.
Tamaduni nyingi za tef ziko karibu na mtama. Walakini, mbegu zake ni ndogo na hupika haraka sana. Wana ladha kidogo ya siki.
Nafaka ni nafaka ya zamani ya Kiafrika ambayo mara nyingi imekuwa ikitumiwa katika siku za nyuma. Inapendeza kwa kukua, inakua hata katika hali ya mwitu na mbaya ambayo haiwezi kuvumiliwa kwa nafaka zingine. Kwa asili, hata hivyo, uzalishaji sio juu sana.
Katika Afrika Kusini, Eritrea, Ethiopia, Australia na India, teff ni moja ya nafaka maarufu. Inahitaji bidii ndogo, inastahimili ukame na haitaji hata kupalilia, kwani inazuia tu wavamizi.
Kama nafaka nyingine yoyote, teff ina vitamini na madini mengi. Inayo zinki, boroni, shaba, bariamu, chuma, nyuzi, kalsiamu na protini.
Kwa kuongeza, ina asidi nane muhimu za amino. Pia ni kati ya mazao yasiyokuwa na gluteni. Mazao kama haya ni mbadala ya ngano iliyo na gluteni.
Katika nchi yetu, nafaka ndogo za teff zinaweza kupatikana kwa njia ya unga. Kwa sasa, unga huu wa kikaboni unaweza kupatikana tu katika duka za kikaboni. Walakini, na umaarufu wake unaokua, polepole inakuwa bidhaa ya kisasa ya upishi kwa mashabiki wote wa kula kwa afya.
Moja ya ubaya wa teff ni ukweli kwamba ina kalori nyingi. Kikombe kimoja kidogo cha mbegu kina kalori 286. Kwa hivyo, inashauriwa kuitumia na bidhaa zingine zenye afya - muesli au unga uliochanganywa wa bidhaa za lishe.
Ilipendekeza:
Nafaka Zisizojulikana
Nafaka ni familia ya mimea ya monocotyledonous. Kuna genera 600 Duniani na spishi kama 10,000. Baadhi yao ni kawaida sana kwetu, kwani hutumiwa kwa sababu za biashara. Lakini mbali na ngano, shayiri na mahindi, wachache wetu tunajua juu ya mbadala wao.
Tofauti Kati Ya Nafaka Ndefu, Nafaka Fupi Na Mchele Wa Kati
Mchele ni moja ya nafaka muhimu zaidi. Ni matajiri katika wanga tata (75% - 85%) na protini (5% - 10%), ambayo ndio chanzo kikuu cha nguvu kwa mwili. Ndio sababu inatumiwa sana. Walakini, utayarishaji wake unathibitisha kuwa kazi ngumu kwa wengi.
Raspberries Zisizojulikana Za Albino
Raspberries zinazotumiwa zaidi na za kawaida leo ni nyekundu kwa rangi. Walakini, haupaswi kuachwa na maoni ya uwongo kwamba hii ndio aina pekee ya raspberries. Karibu spishi 200 katika vivuli tofauti vya anuwai ya rangi tayari zimeelezewa rasmi.
Faida Zisizojulikana Za Mbegu Za Poppy
Poppy anayelala ni malighafi ambayo imetengenezwa hutoa mbegu za poppy . Katika hali ya hewa ya joto na joto, mimea hii ya kila mwaka inakua vizuri. Inajulikana kwa watu wengi kama chanzo ambacho opiates hutolewa, lakini hii ni kweli kwa baadhi ya sehemu zake.
Plantain - Ndizi Zisizojulikana
Ndizi ni moja ya matunda ya kawaida ulimwenguni. Unaweza kuzipata Asia, Afrika, India na kwenye soko lolote au duka la vyakula nchini Bulgaria. Ndizi ni aina ya mimea inayofanana na miti, ingawa kitaalam ni ya kupendeza. Matunda yao ni moja ya kilimo cha zamani na kinachojulikana kwa wanadamu kwa milenia.
