2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uyoga ni moja wapo ya raha za msimu wa vuli, ndiyo sababu tunaweza kumeza tukiaga majira ya joto na kujiandaa kwa msimu wa baridi. Kurudi kutoka matembezi msituni na kikapu kilichojaa uyoga na kuitayarisha vizuri ni moja wapo ya ndoto za milele za upishi. Lakini kuboresha uyoga ni marufuku.
Hapa kuna vidokezo juu ya jinsi kuchagua uyoga wa kula na jinsi ya kupika vizuri?
Jinsi ya kuchukua uyoga bila kuchukua hatari
Ni muhimu kujiandaa vizuri kuokota uyoga. Kwenda msituni, ukitegemea tu hisia zako za harufu, hakutakuletea matokeo. Kwanza kabisa, hakikisha unajua spishi za kawaida - pata mwongozo mzuri wa uyoga au pakua programu inayoorodhesha na kuwatambua.
Walakini, ikiwa wewe ni amateur, ni bora kuchukua mtaalam ambaye yuko nawe wakati wa safari ya kwanza ya uyoga. Kwa hivyo uliza mtu wa karibu, mtu anayejua eneo hilo vizuri, au shirika ambalo lina utaalam katika hili. Wataweza kukufunulia siri za uyoga na mbinu zao za kuokota.
Pata zana na zana sahihi - kikapu cha wicker kitakupa hali nzuri zaidi ilichukua uyoga. Hakikisha uepuke mifuko ya plastiki, ambayo itasababisha kuchacha haraka ya uyoga wako na hata kuifanya iwe na sumu.
Pia, chagua siku nzuri ya kuokota uyoga - kwa kweli inapaswa kuwa jua, siku mbili au tatu baada ya mvua. Usisahau kuvaa buti na kuchukua koti la mvua ikiwa kuna mvua mpya.
Wakati wa kuokota - kuwa mwangalifu
Kanuni ni kuepuka kuchukua uyogawakati hauna uhakika. Ikiwa haujui sifongo, iache ili usilazimike kuitupa kikapu kizima. Epuka pia maeneo karibu na barabara au maeneo yaliyochafuliwa, kwa sababu fangasi wana uwezo wa kunyonya uchafu kwenye mchanga.
Lini kuokota uyoga kula kata kwenye msingi wa shina na kisu - hii hukuruhusu kuwatambua vizuri, na inaacha mycelium, msingi wa Kuvu, ardhini na kuwezesha uzazi wake.
Usikusanye uyoga mwingi wa zamani. Kwa upande mmoja, zinaweza kula na hata zenye sumu. Kwa upande mwingine - watazalisha spores ambazo zitasaidia kuibuka kwa fungi mpya.
Mara tu ukichagua uyoga, lazima uichunguze, isipokuwa umekuwa na mtaalam msituni. Unaweza kwenda kwa mfamasia ambaye anapaswa kuona uyoga wenye sumu au wasiliana na shirika la uyoga katika eneo lako.
Mara tu ukiwa nyumbani, ni muhimu kutotunza uyoga kwa muda mrefu sana, kwa sababu zinaweza kuwa na sumu wakati wanazeeka. Kuleni ndani ya masaa 48 baada ya kuokota au kufungia kwenye jokofu, kausha au uhifadhi.
Uyoga jikoni
Baada ya kuokota uyoga lazima kusafishwa. Ikiwa haujafanya hivyo, ondoa mabaki ya nyasi au mchanga kutoka kwao. Unaweza kuziosha, lakini haraka sana hunyonya maji kwa haraka, ambayo huwaharibu. Kwa hivyo, ni bora kuwasafisha kwa brashi.
Ili kuwapika, njia rahisi ni kuiweka kwenye sufuria na vitunguu na siagi. Hii itawafanya kuwa sahani bora ya upande kwa nyama au samaki, na pia tambi. Mayai machache nao - na omelet ya kawaida inaweza kuwa kazi ya mpishi mkuu.
Kuku na uyoga, vitunguu na matawi machache ya manukato yatakupa ladha na harufu ya kipekee.
Na kwa kweli - vivutio vingi, hata sandwichi ni mahali pazuri kwa uyoga katika mapishi anuwai na ya asili.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Uyoga
Uyoga ni moja ya uyoga ladha zaidi. Kulingana na wataalam, wao ni wa pili kwa ladha na harufu baada ya truffles zisizoweza kuzidi. Uyoga unahitaji utayarishaji maalum ili kufunua ladha na harufu yao. Harufu ya uyoga inachanganya kabisa na nyama ya nyama ya kuku au kuku, na sungura iliyokatwa au kondoo.
Jinsi Ya Kupika Uyoga Wa Shiitake?
Uyoga wa Shiitake , pia inaitwa Uyoga wa Kifalme, ina historia ya miaka elfu kadhaa ya kilimo na matumizi yake kwa uponyaji na kupika. Jina la uyoga lina maneno mawili - shea / chestnut / na kuchukua / mti /. Kwa tafsiri halisi, jina la uyoga linamaanisha uyoga unaokua juu ya chestnut.
Jinsi Ya Kupika Uyoga?
Uyoga wa Kladnitsa ni kati ya uyoga pendwa, ambao, pamoja na kula, pia ni kitamu sana na ni rahisi kuandaa. Zinatokea zaidi katika vuli ya mvua, kabla tu ya theluji ya kwanza, lakini inawezekana kuzipata mwanzoni mwa chemchemi. Ni rahisi sana kulima, ndiyo sababu zinaenea ulimwenguni kote, haswa katika vyakula vya Asia.
Kulisha Msimu Katika Msimu Wa Joto
Autumn ni moja ya msimu mzuri zaidi wa mwaka. Sio tu kwa sababu ya rangi ya joto ya majani na rangi nzuri ya kupendeza ya mazingira, lakini pia kwa sababu msimu huu kuna fursa nzuri ya kula mboga safi na yenye afya ambayo inaweza kutuandaa kwa majira ya baridi.
Pata Vitamini D Ya Kutosha Katika Msimu Wa Baridi Na Msimu Wa Baridi? Hivi Ndivyo Ilivyo
Wakati giza la mapema la vuli linatushukia sisi sote, vitu pekee ambavyo vitakuwa muhimu ni ishara ndogo - chumba chenye joto, keki iliyooka hivi karibuni, kukumbatiana kwa upole, mwaliko wa kuzungumza, rose moja. Jens Soltenberg Mzuri kama vile vuli inavyoonekana na mavazi yake ya kupendeza ya majani ya rangi ya manjano, machungwa na nyekundu, moja ya hasara zake kuu ni kupunguzwa kwa siku.
