2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hapa kuna vidokezo vya kupikia ambavyo huenda usijue, lakini hakika vitakuwa muhimu:
Weka mboga zilizohifadhiwa kwenye sahani bila kuzichanganya kabla.
Mboga huchemka haraka na huhifadhi lishe yake ikiwa imepikwa kwenye maji yenye chumvi.
Mboga huongezwa kwenye sahani mara tu inapokatwa na kukatwa ili kuhifadhi sifa zao.
Viazi za zamani hazibadiliki kuwa nyeusi wakati wa kupika ikiwa unaongeza siki kidogo, maji ya limao au siki kwa maji ambayo unapika.
Viazi mbichi zilizosafishwa zimelowekwa ndani ya maji hadi kupikwa, vinginevyo kuna hatari ya kuwa nyeusi na italazimika kuzitupa.
Tumia viazi nyeupe zilizochujwa, viazi za manjano kupikia na viazi nyekundu kwa kukaranga. Viazi na mboga za mizizi (karoti, celery, turnips, nk) ni rahisi kuosha na brashi.
Majani ya saladi huburudishwa kwa kuiweka kwenye maji ya joto kwa dakika 10-15. Saladi mpya ya mboga imeandaliwa mara moja kabla ya kutumikia.
Juisi ya limao na siki sio tu inaboresha ladha, lakini pia huhifadhi yaliyomo kwenye vitamini.
Sahani za metali hazifai kwa saladi, hupunguza kiwango cha vitamini cha mboga.
Harufu ya manukato ya kijani kibichi, iliyo na mafuta muhimu, huimarishwa ikiwa utawasafisha na maji ya joto, sio maji baridi.
Ikiwa una mafuta mengi kwenye sahani, weka jani la lettuce ndani yake kwa dakika 10 ili kunyonya mafuta ya ziada.
Rangi nyeupe ya cauliflower imehifadhiwa ikiwa ukiloweka kwa dakika chache katika maziwa safi. Horse iliyokunwa haifanyi giza ikiwa imeinyunyizwa na siki kidogo na changanya vizuri.
Kitunguu hakitawaka, na kitapata rangi ya kupendeza ya dhahabu ukikaanga katika mafuta yaliyomwagika kabla na unga kidogo. Kichwa kilichokatwa na kisichotumiwa cha vitunguu huhifadhiwa kwa kuibadilisha kwenye sahani na kuinyunyiza na chumvi.
Vitunguu saumu kwa urahisi zaidi ukiloweka kwa dakika 30 kwenye maji ya joto. Ili iwe rahisi kuponda, nyunyiza karafuu zilizosafishwa na chumvi kidogo.
Mbaazi kijani huhifadhi rangi yao ikiwa unaongeza sukari kidogo kwenye maji ambayo umechemsha.
Mchicha huoshwa mara moja kabla ya kupika, umeosha nyara haraka. Mbaazi, maharagwe na dengu mwishowe hutiwa chumvi kabla ya kuwa tayari. Mchicha na kiwavi vimechanganywa na kijiko cha mbao.
Ilipendekeza:
Nini Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Kuna visu kuu tatu ambazo kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa nazo: kisu kikubwa cha bidhaa za kukata, kisu cha kusafisha mboga na kisu kilichochomwa. Ili kutengeneza mchuzi wa kuchoma haraka, mimina juisi iliyoachwa kwenye sufuria baada ya kuchoma nyama.
Je! Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua Nini Juu Ya Kupika Samaki?
Mbali na kuyeyuka kwa urahisi na muhimu sana, samaki anafaa kutengeneza saladi anuwai, vivutio moto na baridi, supu, sahani kuu na zaidi. Inayo kalori kidogo na wakati huo huo ina vitu vya thamani kwa mwili wa mwanadamu, ambayo huipa nafasi kuu katika lishe na jikoni la kawaida.
Ujanja Mdogo Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Wakati wa kula, dawati hupewa mwisho na kwa hivyo inapaswa kumeng'enywa kwa urahisi. Dessert inapaswa kuwa tofauti na sahani kuu, inapaswa kuongezea menyu kuu kwa suala la bidhaa. - Wakati tunataka keki iwe na harufu ya kupendeza, lazima tupake fomu na siagi, ambayo tunanyunyiza kabla ya vanilla kidogo;
Ujanja Muhimu Zaidi Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Ujanja wa kwanza nitakujulisha, nadhani wengi wenu mnajua, ni, lakini nitakuambia hata hivyo: ili iwe rahisi kuondoa mbegu za zukini au mboga zingine zinazofanana, tumia kijiko cha barafu. Kwa ncha yake kali utaondoa mbegu kutoka kwa mboga. Ikiwa umefanya sahani kuwa nene kuliko inavyopaswa kuwa - usijali
Ujanja Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Kila mama wa nyumbani anajua kitu jikoni. Walakini, kila mtu ana kitu cha kujifunza. Kwa mfano, sikujua kwamba kitambaa kinawekwa chini ya bodi ya kukata ili kisisogee wakati wa kukata. Lakini hiyo ni mada nyingine. Sasa nitakuambia ujanja katika upikaji wa sahani ladha ambazo zinashangaza familia zetu kila siku.
