2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mbali na kuyeyuka kwa urahisi na muhimu sana, samaki anafaa kutengeneza saladi anuwai, vivutio moto na baridi, supu, sahani kuu na zaidi. Inayo kalori kidogo na wakati huo huo ina vitu vya thamani kwa mwili wa mwanadamu, ambayo huipa nafasi kuu katika lishe na jikoni la kawaida.
Walakini, wakati wa kupikia samaki, unahitaji kujua sio tu jinsi ya kutambua kuwa ni safi sana, lakini pia kufuata sheria kadhaa katika usindikaji wake wa upishi. Hapa kuna vidokezo katika suala hili:
- Samaki safi hutambulika kwa macho yake wazi na gill nyekundu. Kwa kuongezea, nyama yake lazima iwe nyeupe (isipokuwa samaki maalum kama lax) na tumbo lake lazima liwe gorofa;
- Ni bora kununua samaki iliyosafishwa, kwa sababu inaokoa muda mwingi na bidii. Ikiwa bado hauwezi kupata samaki aliyesafishwa, unaweza kufanya vivyo hivyo nyumbani kwa kukata urefu wa tumbo lake, kuwa mwangalifu usiguse bile na ini. Baada ya kuondoa ndani ya samaki, huoshwa kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka;
- Ikiwa unafikiria samaki ni harufu sana, unaweza kuiacha kwa masaa machache kwenye marinade ya siki, paprika na jani la bay;
- Kawaida samaki wadogo hukaangwa kabisa, na samaki wakubwa hukatwa vipande. Ni vizuri samaki kumwagika vizuri na kupatiwa chumvi angalau dakika 15 kabla ya kukaanga ili iweze kunyonya chumvi. Baada ya kukaanga, weka kwenye karatasi ya jikoni ili kumwaga mafuta. Inatumiwa mara moja, hata kabla haijapoa;
- Ikiwa unapika samaki kwenye supu au mchuzi, unapaswa kuiweka kwenye maji ya moto yenye chumvi. Ni vizuri kuiweka kwenye chachi ili uweze kuondoa mifupa kwa urahisi bila wao kuanguka ndani ya mchuzi;
- Labda njia rahisi ya kuwasha samaki ni kuipika kwenye oveni au kwenye grill. Yanafaa kwa matibabu kama hayo ya joto ni samaki wa ukubwa wa kati kama vile trout, mackerel, bream, bass bahari na wengine. Unaweza pia kupika kila samaki mmoja mmoja, amefungwa kwenye karatasi ya alumini na kunyunyiziwa na mimea yenye kunukia.
Ilipendekeza:
Nini Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Kuna visu kuu tatu ambazo kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa nazo: kisu kikubwa cha bidhaa za kukata, kisu cha kusafisha mboga na kisu kilichochomwa. Ili kutengeneza mchuzi wa kuchoma haraka, mimina juisi iliyoachwa kwenye sufuria baada ya kuchoma nyama.
Siri Za Upishi Ambazo Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Kila mmoja mama wa nyumbani ana siri zake za upishi na ujanja ambao amekusanya kwa miaka mingi au amejifunza kutoka kwa mama na bibi zake. Siri maarufu zaidi ambazo hurahisisha na kufupisha mchakato wa kupika jikoni: 1. Kupata wali ni crumbly , kabla ya kupika inapaswa kuoshwa chini ya maji baridi ya bomba (mpaka maji yawe wazi) na kulowekwa kwenye maji baridi kwa saa moja;
Ujanja Mdogo Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Wakati wa kula, dawati hupewa mwisho na kwa hivyo inapaswa kumeng'enywa kwa urahisi. Dessert inapaswa kuwa tofauti na sahani kuu, inapaswa kuongezea menyu kuu kwa suala la bidhaa. - Wakati tunataka keki iwe na harufu ya kupendeza, lazima tupake fomu na siagi, ambayo tunanyunyiza kabla ya vanilla kidogo;
Ujanja Wa Jikoni Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Hapa kuna vidokezo vya kupikia ambavyo huenda usijue, lakini hakika vitakuwa muhimu: Weka mboga zilizohifadhiwa kwenye sahani bila kuzichanganya kabla. Mboga huchemka haraka na huhifadhi lishe yake ikiwa imepikwa kwenye maji yenye chumvi.
Ujanja Muhimu Zaidi Wa Upishi Ambao Kila Mama Wa Nyumbani Anapaswa Kujua
Ujanja wa kwanza nitakujulisha, nadhani wengi wenu mnajua, ni, lakini nitakuambia hata hivyo: ili iwe rahisi kuondoa mbegu za zukini au mboga zingine zinazofanana, tumia kijiko cha barafu. Kwa ncha yake kali utaondoa mbegu kutoka kwa mboga. Ikiwa umefanya sahani kuwa nene kuliko inavyopaswa kuwa - usijali
