2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Moja ya shida kuu katika kupika mbuzi ni kwamba ina harufu maalum sana. Ikiwa tutafanikiwa kuonja mbuzi vizuri, basi tutaweza kuiondoa na kufurahiya ladha dhaifu ya nyama hii yenye juisi na laini. Ndio maana leo tumeamua kusaidia wenyeji wote ambao wanapenda kupendeza wapendwa wao na ubunifu mpya wa upishi.
Ladha ya nyama ya mbuzi
Kwa hivyo, jukumu lako la kwanza ni kuondoa harufu ya mbuzi, na kwa kusudi hili unaweza kutumia ujanja wowote ufuatao:
1. Loweka nyama ya mbuzi kwenye divai nyeupe, ili iweze kunyonya harufu yake maridadi, na kisha unaweza kuendelea na hatua zifuatazo;
2. Unaweza kutengeneza marinade na haradali, ambayo itafanya nyama kuwa laini zaidi, na baada ya saa 1 kuiosha na maji safi;
3. Ujanja wa kupendeza ni kuloweka ndani ya maji na siki tena kwa saa 1, kisha safisha nyama vizuri tena;
4. Chaguo inayofuata ni kutumia maji ya limao, kwani sio tu itatoa harufu nzuri kwa nyama, lakini pia itakusaidia kuondoa harufu ya mbuzi. Kwa njia hii nyuzi zake zimelainishwa na inakuwa dhaifu zaidi;
5. Kuloweka kwenye suluhisho la chumvi na kaboni iliyoongezwa pia itasaidia, na hivyo kutoa ladha maalum kwa sahani na mbuzi, ambayo ni kana kwamba imepikwa kwenye moto;
Picha: BlackWolfi / pixabay.com
6. Unaweza pia kuloweka kwenye divai nyekundu na viungo kwa saa 1. Kisha safisha katika maji yenye chumvi na unaweza kuanza kupika.
Mara tu unapofanikiwa kushughulikia kuondoa harufu mbaya ya nyama na vidokezo vyetu hapo juu, unapaswa pia kushughulikia ladha ya mbuzi, pamoja na utayarishaji wa nyama. Kuna njia mbili kuu, ambazo ni kupika au kukaanga. Ni muhimu sana kuchagua nyama inayofaa, kwani lazima iwe safi.
Kwa ujumla, kama tulivyokuambia, nyama hii ni ngumu sana na kwa hivyo moja ya huduma muhimu ni utayarishaji wake kwa joto la chini, kwa hivyo haitakuwa ngumu kutafuna na kuchimba. Ni kwa njia hii tu italainisha na kuwa laini, lakini pia yenye juisi. Katika mchakato wa kuonja nyama yako ya mbuzi inakuwa mpole zaidi na zaidi, kwa hivyo ni muhimu sana usikose hatua hii.
1. Nyama hii hupoteza unyevu haraka sana, ambayo ni kwa sababu ya kiwango kidogo cha mafuta ndani yake. Ni bora kuipika polepole sana, kwa moto mdogo na kwa joto la chini na kuongeza maji zaidi;
2. Ni marufuku kabisa kula mbichi, na ni muhimu kuitayarisha vizuri ili nyama iweze kufunua ladha yake kabisa;
3. Viungo vya kunukia vitafanya nyama kuwa tastier zaidi. Mbuzi ni bora kwa kuandaa mapishi anuwai kutoka Mashariki ya Kati, sahani kutoka kwa vyakula vya Mexico, vyakula vya Kituruki, utaalam wa Uigiriki na zaidi. Unaweza kuijumuisha kila wakati kwenye mapishi ya kebabs au supu za kafara. Sahani za Pasaka na mbuzi pia ni ya kawaida kwa nchi yetu.
Je! Manukato ya nyama ya mbuzi ni yapi?
1. Vitunguu;
2. Pilipili nyeusi;
3. Celery;
4. Pilipili nyekundu;
5. Juisi ya machungwa;
6. Korianderi;
7. Turmeric;
8. Jira;
9. Mvinyo mwekundu au mweupe.
Tayari unajua ni akina nani viungo vya kufaa zaidi kwa mbuzi. Na uliipika na ikiwa ni hivyo, ni nini sahani unazopenda na nyama hii?
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Maziwa Ya Mbuzi
Kitamu, na ladha tamu kidogo na wakati mwingine yenye chumvi, maziwa ya mbuzi ni kipenzi kilichochaguliwa kwa nchi nyingi ulimwenguni. Ingawa sio maarufu sana nchini Bulgaria, inaweza kupatikana katika maduka makubwa makubwa mwaka mzima. Tofauti na maziwa ya ng'ombe, mbuzi haitaji homogenized.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
