2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ingawa sehemu kuu za Urusi ziko mbali na bahari, sahani za samaki ni za jadi kwa vyakula vya Kirusi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika eneo la nchi hii kubwa hupita mito mingi, ambayo imejaa kila aina ya samaki.
Kwa sababu hii, anuwai ya mapishi ya samaki ya russian pia ni nzuri, lakini ya kupendeza ni sahani zilizoandaliwa na samaki yenye mvuke. Hapa kuna 2 ya mapishi maarufu zaidi ya Kirusi kwa samaki:
Pike ya mvuke
Bidhaa muhimu: 800 g pike fillet (ikiwa haupati, unaweza pia kutumia fillet ya hake), vitunguu 3, mizizi 1 ya parsley, karoti 2, chumvi na pilipili (nafaka) ili kuonja, 1 tsp. mchuzi wa mboga, matawi machache ya parsley safi, 1 tbsp. unga, viazi zilizopikwa au saladi ya viazi kwa kupamba.
Njia ya maandalizi: Kijani hukatwa vipande vipande na kupangwa kwenye grill ambayo itapikwa kwa mvuke. Chambua vitunguu na karoti na ukate miduara, na mizizi ya parsley vipande vidogo. Weka samaki na mimina mchuzi.
Chemsha chini ya kifuniko kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Kisha ondoa samaki na mboga, na kwenye mchuzi uliobaki kutoka kwao, ongeza unga, uliopunguzwa kwa maji kidogo. Chemsha kwa dakika chache hadi kila kitu kinene na mchuzi huu unamwagika juu ya samaki. Kutumikia na viazi zilizopikwa au saladi ya viazi.
Samaki weupe kwenye kani ya mkate
Bidhaa muhimu: Kilo 1 ya kitambaa cheupe cha samaki, uyoga 6 safi au uyoga 10, 1 tsp. divai nyeupe, siagi 60 g, vipande 10 vya mkate wa rye, matawi machache ya bizari safi, limau 1, chumvi na pilipili kuonja, viazi zilizopikwa au saladi ya viazi kwa kupamba.
Njia ya maandalizi: Samaki hukatwa katika sehemu na uyoga katika vipande vikubwa. Chumvi na pilipili ili kuonja. Imewekwa kwenye grill ambayo itawashwa. Mimina divai nyeupe ndani ya sufuria na uacha kila kitu kikae chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15.
Tofauti, vipande vya mkate ni vya kukaanga kwenye siagi. Weka kipande 1 kwenye bamba, weka samaki juu yake, na upange uyoga juu. Nyunyiza kila sehemu na bizari iliyokatwa vizuri, kupamba na vipande vichache vya limao na utumie na saladi ya viazi au mapambo mengine ya mboga.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Kwenye Mvuke
Karibu bidhaa yoyote inaweza kuvukiwa - nyama, samaki, dagaa, mboga, nafaka, hata mayai. Casserole ladha na Dessert za matunda huandaliwa kwa kuanika. Kwa bidhaa nyingi, kuanika ni njia bora ya kuhifadhi thamani yao ya lishe. Nyama yenye mvuke huhifadhi vitamini vyake.
Jinsi Ya Kupika Mayai Ya Kijapani Yenye Mvuke
Tabia ya vyakula vya Kijapani ni kwamba bidhaa hizo hutumiwa mbichi au huandaliwa na matibabu mafupi sana ya joto. Njia nyingine ya jadi ya kupika ni kuanika, lakini sufuria maalum ya mianzi hutumiwa kwa kusudi hili. Hivi ndivyo mipira ya viazi ya Jagaimo Manju na utaalam mwingine mwingi wa Kijapani umeandaliwa, na vile vile maarufu mayai ya mvuke .
Kwa Kila Hafla: Michuzi Ya Kirusi Kwa Sahani Za Samaki
Ikiwa wapishi wa Urusi huchagua kupika cod, sangara, samaki wa paka, sturgeon, pike au bream na ikiwa wameoka, kukaanga au kukaushwa, kawaida huwa aliwahi na samaki na imeandaliwa maalum mchuzi wa samaki . Inaweza kuwa baridi na ya joto, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuchanganya viungo vyake ili kuhakikisha inakwenda vizuri na sahani ya samaki.
Jinsi Ya Kupika Samaki Wa Bonito Kwa Kijapani
Mapishi ya Kijapani kwa utayarishaji wa Skipjack Tuna , pia inajulikana kama bonito , hazihesabiwi, kwani samaki wake sio mdogo. Unaweza kuwa rahisi andaa bonito pia nyumbani kulingana na mapishi ya Kijapani, kwani samaki hawa tayari wamepatikana katika nchi yetu, mradi uteteme au uwe na bahati.
Jinsi Ya Kupika Samaki Safi Kwa Sushi
Samaki ya Sushi lazima iwe mbichi. Imani hii ndio msingi wa vyakula vya Kijapani, ambavyo hufikiria kuwa maumbile hayawezi na hayapaswi kuboreshwa au kusahihishwa kwa njia yoyote. Na ingawa kuna mapishi ambayo samaki huchemshwa au kuoka, hii inachukuliwa kuwa maelewano makubwa.
