2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mapishi ya Kijapani kwa utayarishaji wa Skipjack Tuna, pia inajulikana kama bonito, hazihesabiwi, kwani samaki wake sio mdogo. Unaweza kuwa rahisi andaa bonito pia nyumbani kulingana na mapishi ya Kijapani, kwani samaki hawa tayari wamepatikana katika nchi yetu, mradi uteteme au uwe na bahati.
Huu ni wakati wa kufafanua hilo samaki wenye mistari ni aina ya tuna, kwa hivyo ikiwa huwezi kupata bonito, unaweza kuibadilisha na tuna, lakini safi, sio makopo. Kawaida zaidi kupata ni viungo vya Kijapani, lakini wengi wao unaweza kupata kwenye viunga maalum vya bidhaa za sushi au ubadilishe na zingine.
Hapa kuna moja iliyoandaliwa jadi kichocheo cha tuna iliyopigwa:
Bidhaa muhimu: 500 g bonito na ngozi, vijiko 7 mchuzi wa soya, 5 g msimu wa samaki, vijiko 7 siki ya mchele, 1 jani la mwani kombu, limau 1, kipande 1 cha tangawizi, vijidudu vichache vya mnanaa, 25 g ya figili nyeupe, pilipili 3 kavu, pilipili 2 za vitunguu safi, chumvi na pilipili kuonja.
Picha: Yordanka Kovacheva
Njia ya maandalizi:
Katika bakuli, changanya mchuzi wa soya, siki ya mchele, vijiko 8 vya juisi kutoka kwa limao iliyokamuliwa hapo awali, kitoweo cha samaki na jani la kombu. Koroga vizuri na uache mchuzi kwenye baridi ili kusimama usiku kucha.
Samaki husafishwa, hutiwa chumvi, huchafuliwa na pilipili nyeusi ili kuonja na kushonwa kwenye mishikaki ili iweze kuoka moja kwa moja kwenye moto kutoka kwenye hobi. Wazo ni kuweza kuishika vizuri ili usichome.
Kuoka tuna ya milia pande zote mbili, upande wa ngozi inapaswa kupata rangi ya dhahabu, na kwa upande mwingine inapaswa kugeuka nyeupe kidogo. Mara baada ya hapo, jizamisha kwenye maji baridi, toa mishikaki, kauka na ukate vipande vipande.
Picha: Yordanka Kovacheva
Drizzle na maji mengine ya limao na wacha isimame kwa muda.
Tofauti changanya laini iliyokatwa vitunguu, tindikali na tangawizi na usambaze mchanganyiko huu kwa samaki kwenye ngozi.
Grate turnips na uchanganya na pilipili iliyosagwa.
Samaki hupewa pamoja na mchuzi wa figili unaosababishwa na kama mapambo ya mchuzi uliowekwa hapo awali uliopatikana kutoka kwa mchuzi wa soya, siki na viungo hutolewa.
Angalia mapishi zaidi ya ladha ya tuna.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Malenge Ya Kuchemsha Kwa Kijapani?
Wakati wa kuzungumza juu ya vyakula vya Kijapani, kila mtu anafikiria juu ya sushi iliyoandaliwa kabisa, ambayo ni maarufu ulimwenguni kote, au bidhaa za jadi za Kijapani na viungo kama mchele, tambi, mchuzi wa soya, tofu, tangawizi, wasabi na zingine.
Jinsi Ya Kupika Samaki Safi Kwa Sushi
Samaki ya Sushi lazima iwe mbichi. Imani hii ndio msingi wa vyakula vya Kijapani, ambavyo hufikiria kuwa maumbile hayawezi na hayapaswi kuboreshwa au kusahihishwa kwa njia yoyote. Na ingawa kuna mapishi ambayo samaki huchemshwa au kuoka, hii inachukuliwa kuwa maelewano makubwa.
Jinsi Ya Kupika Bonito
Kila mmoja wenu anakumbuka kuwa mwaka huu bonito ilikuwa ya kushangaza sana. Inaweza kununuliwa kutoka kila aina ya maeneo - wavuvi walizunguka mitaani na kuuzwa kwa bei ya chini sana na ya bei rahisi. Kwa kweli, samaki huyu kwa ujumla sio rahisi sana, lakini kwa sababu ya samaki wengi msimu wa joto uliopita, tulifurahiya bei za chini ambazo watu wengi wanaweza kumudu.
Jinsi Ya Kupika Samaki Wenye Mvuke Kwa Kirusi
Ingawa sehemu kuu za Urusi ziko mbali na bahari, sahani za samaki ni za jadi kwa vyakula vya Kirusi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba katika eneo la nchi hii kubwa hupita mito mingi, ambayo imejaa kila aina ya samaki. Kwa sababu hii, anuwai ya mapishi ya samaki ya russian pia ni nzuri, lakini ya kupendeza ni sahani zilizoandaliwa na samaki yenye mvuke .
Jinsi Ya Kupika Samaki Wa Shetani Baharini Kwa Uhispania
Wahispania ni fakirs ya kweli linapokuja kupika samaki na dagaa. Hii haishangazi, kwani nchi hii ya Jua la Mediterania imezungukwa na maji, na Wahispania wenyewe ndio watumiaji wakubwa wa samaki huko Uropa. Ndio maana mapishi yao ya dagaa ni tajiri haswa.
