2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bamia ni moja ya mboga kongwe duniani. Inakua katika nchi zote za Mediterania, na pia katika maeneo mengine mengi kwenye sayari.
Bua za Bamia zinakua kwenye vichaka na zinaonekana kama pilipili kijani kibichi ambacho ni kubwa kama mchanga. Hukusanyika wakati hawajaiva kabisa.
Maganda ya zabuni mchanga hufunikwa na kitambaa nyembamba, ambacho lazima kiondolewe kabla ya kupika, na kila ganda hufuta kwa uangalifu na kitambaa cha mvua.
Bamia haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa sababu inakuwa nyuzi nyingi. Maganda yana kioevu kisicho na rangi ambacho kina mbegu.
Ili kuondoa kioevu kwenye maganda, futa bamia kabla ya kupika kwa kuipaka kwenye maji ya moto kwa dakika mbili.
Juisi ya limao au siki huongezwa kwenye kutumiwa. Bamia karibu haina ladha, kwa hivyo inakwenda vizuri na mboga zingine na nyama.
Sahani za kupendeza hupatikana kwa kuchanganya bamia na pilipili na nyanya, na nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, kondoo na samaki. Bamia huenda vizuri na curry, pilipili, jira, vitunguu, basil.
Unaweza kushangaza wapendwa wako na bamia ya Misri. Utahitaji gramu 700 za bamia, kitunguu kimoja, nyanya sita, karafuu kumi ya vitunguu, vijiko vitano vya mafuta, nusu kilo ya nyama ya kusaga, robo lita ya mchuzi, vijiko vitatu vya mtindi, vijiko vitatu vya cream, limau moja, pilipili nyeupe na chumvi.
Osha na kausha kidogo bamia. Chambua kitunguu na ukate laini, chambua nyanya na uikate vizuri. Punguza vitunguu.
Kaanga bamia katika nusu ya mafuta kwa dakika tano na acha bamia ikimbie kutoka kwenye mafuta kwenye grill. Kaanga nyanya na vitunguu kwenye mafuta iliyobaki. Ongeza nyama iliyokatwa na kaanga hadi dhahabu.
Driza na mchuzi wa joto, ongeza kitunguu saumu na chumvi na chemsha hadi karibu kila kioevu kimepuka. Preheat tanuri hadi digrii 180. Ongeza mtindi, cream na pilipili nyeupe kwenye nyama iliyokatwa.
Paka sufuria na ueneze nusu ya nyama iliyokatwa ndani yake. Panua bamia juu yake na funika tena na nyama ya kusaga. Oka kwa saa. Pamba na vipande vya limao na utumie.
Ilipendekeza:
Bamia Ni Chakula Cha Tumbo Mgonjwa
Bamia ni mboga ambayo inapatikana kila wakati katika vyakula vya Kiafrika, Kiarabu na Kiasia. Lakini sio tu. Katika nchi tofauti inajulikana kwa majina tofauti - huko Cuba inaitwa kimbombi, huko Brazil - kiabu, na katika Ghuba ya Mexico na Merika - gumbo.
Bamia Ni Chakula Cha Kupambana Na Saratani
Saratani ni ugonjwa ambao ni rahisi kuzuia kuliko kutibu. Na vyakula vingi vina mali ya kupambana na saratani na vinaweza kusaidia mwili kupambana na seli za saratani. Ni muhimu sana katika fomu yao mbichi, kwani katika hali hii ni matajiri zaidi katika virutubisho.
Mafuta Ya Bamia Hubadilisha Mafuta Ya Nazi
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) ni mmea wa kila mwaka wa herbaceous, unaofikia urefu wa karibu mita moja. Matumizi ya bamia ni wigo mpana. Matunda yanaweza kuliwa safi au kavu na kuongezwa kwenye sahani, supu au michuzi anuwai.
Bamia
Bamia ni moja ya mboga za zamani kabisa zilizolimwa duniani. Bamia ni mmea ambao ulianzia Afrika. Ililetwa Merika na watumwa wa Kiafrika karibu karne 3 zilizopita na haraka kupata umaarufu. Kulingana na wanahistoria, masultani katika nchi za zamani za Kiarabu walikuwa wazimu juu ya bamia.
Nini Cha Kupika Na Bamia
Bamia ni mboga muhimu sana ambayo hutoa ladha na harufu maalum kwa sahani. Chakula ni kitamu na kitamu mwana-kondoo na bamia . Bidhaa muhimu : Gramu 500 bamia , Gramu 700 za kondoo, kitunguu 1, vitunguu 2 vya karafuu, vijiko 4 vya mafuta, kijiko 1 cha kijiko, nyanya 2, mililita 100 za divai nyeupe kavu.
