2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bamia ni mboga ambayo inapatikana kila wakati katika vyakula vya Kiafrika, Kiarabu na Kiasia. Lakini sio tu. Katika nchi tofauti inajulikana kwa majina tofauti - huko Cuba inaitwa kimbombi, huko Brazil - kiabu, na katika Ghuba ya Mexico na Merika - gumbo. Katika nchi yetu jina "okra" linafanana na jina lake huko Uturuki na Ugiriki.
Bamia ililimwa miaka 3,000 iliyopita nchini Ethiopia, na kuifanya kuwa moja ya mazao ya zamani kabisa ya mboga duniani. Leo katika nchi yetu inaweza kufunguliwa katika kipindi cha kuanzia Mei hadi mapema Novemba. Wakati wa matibabu ya joto, hutoa kamasi, ambayo huongeza chakula. Kamasi hii ni muhimu sana kwani inasaidia kurudisha mimea ya utumbo mdogo na mkubwa.
Walakini, ikiwa hupendi, ni bora kuiloweka kwenye maji baridi ya limao kwa masaa 2 kabla ya kupika. Chaguo jingine ni kuifunga kwa dakika 5 katika siki na maji. Ili kufurahiya bora sifa za lishe na faida za bamia, ni bora kuitumia kwa usindikaji mdogo wa upishi.
Bamia ni maarufu kwa faida yake ya kiafya. Hata baada ya kupatiwa matibabu ya joto, huhifadhi wengi wao. Ni rahisi sana kumeng'enya, ndiyo sababu ni mboga iliyopendekezwa zaidi kwa tumbo la mgonjwa. Yaliyomo chini ya mafuta na kalori pia husaidia.
Gramu 100 za bamia zina gramu 0.2 tu za mafuta na jumla ya kilocalori 18. Kwao, hata hivyo, hulipa fidia yaliyomo kwenye kalsiamu, chuma, beta-carotene na haswa vitamini C na B, na vile vile pectini - nguzo ya mfumo wa kinga. Provitamin A, ambayo pia hupatikana, husaidia kwa maono bora, mifupa na meno yenye afya.
Mbali na shida za tumbo, bamia imeonyeshwa kusaidia magonjwa ya figo na ini. Kwa kuongezea, hupunguza shinikizo la damu, ndiyo sababu imejumuishwa vyema katika lishe ya matibabu ya ugonjwa wa moyo na shinikizo la damu. Kipengele kingine muhimu sana ni uwezo wake wa kupambana na saratani.
Mbali na kutumiwa kama chakula, dondoo ya bamia pia hutolewa na kutumika katika vipodozi. Imefanywa badala nzuri ya Botox maarufu hivi karibuni. Dondoo hupunguza kupungua kwa misuli na kuilegeza bila athari mbaya na mbaya.
Ilipendekeza:
Chakula Kwa Tumbo La Mgonjwa
Katika magonjwa ya tumbo, ushawishi wa bidhaa za chakula, na pia njia za usindikaji wao wa upishi, juu ya usiri wa juisi ya tumbo na utendaji wa motor wa tumbo lazima uzingatiwe. Miongoni mwa vimelea vikali vya usiri wa juisi ya tumbo ni nyama kali na mchuzi wa samaki, na vile vile broth ya uyoga.
Chakula Cha Siku Moja Cha Kusafisha Tumbo
Miezi ya joto inafaa zaidi kwa kusafisha mwili wa sumu. Sababu kuu ni kwamba ni wakati wa hali ya hewa ya joto kwamba mtu huwa na tabia ya kutumia maji zaidi, ambayo ni muhimu kwa kuondoa sumu. Sababu nyingine ni kwamba wakati wa joto mtu hahisi njaa haswa na anaweza kusafisha tumbo lake kwa lishe haraka bila kuhisi siku hizi ni ndefu sana.
Bamia Ni Chakula Cha Kupambana Na Saratani
Saratani ni ugonjwa ambao ni rahisi kuzuia kuliko kutibu. Na vyakula vingi vina mali ya kupambana na saratani na vinaweza kusaidia mwili kupambana na seli za saratani. Ni muhimu sana katika fomu yao mbichi, kwani katika hali hii ni matajiri zaidi katika virutubisho.
Kwa Nini Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni Cha Familia Ni Muhimu Kwa Familia?
Maisha ya leo ni mbio inayokwenda kasi dhidi ya wakati. Vitu vingi hufanywa kwa miguu, hata kula. Migahawa ya chakula haraka imeunda utamaduni mpya ambao umetoa matokeo yake hasi - kiafya na kijamii. Hasi kuu ni chaguo la chakula - kitu haraka, bila kuangalia muundo na faida zake au madhara.
Kiamsha Kinywa Tajiri, Chakula Cha Mchana Cha Wastani, Chakula Cha Jioni Duni
Kiamsha kinywa ni chakula muhimu sana - inaweza kutengeneza au kuvunja siku yako. Na kwa kuwa sheria ni kwamba kifungua kinywa ni nyingi, hatutakuwa na njaa sana wakati wa chakula cha mchana na tutakula nusu ya sehemu zilizopita. Na kwa chakula cha jioni pia ni wazi - kula kabla ya masaa nane au hadi jua litakapotua, na kwa kipimo kidogo ili usitupime wakati wa usiku.
