2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utaftaji Inajulikana pia kama majina ya utetezi na hutoka kwa familia ya Wadebele na ni mmea mwitu, lakini inalimwa katika nchi zingine za Magharibi mwa Ulaya, na rangi ya kijani au ya manjano.
Shina changa, shina nyororo na hutumiwa kupika majani ya purslane. Sehemu ya chini ya bua hukatwa na mboga huoshwa vizuri na maji.
Purslane inaiva kutoka mapema majira ya joto hadi mwishoni mwa vuli. Purslane ina kalori kidogo, ina ladha kali kidogo, baada ya kuokota haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa madhumuni ya upishi ni bora kutumia safi.
Wamisri wa kale, Wagiriki na Warumi kwa hiari walikula purslane, wakithamini mmea kama dawa. Hippocrates na Pliny waliandika juu yake na kuitumia, na katika Zama za Kati ilizingatiwa kama zawadi "iliyobarikiwa" kati ya Waarabu.
Kuingizwa kwa mimea ya mimea ina athari ya diuretic na anti-uchochezi (mimina kijiko cha mimea safi na glasi ya maji ya moto, acha kwa masaa 2, chuja na unywe vijiko 2 mara 3-4 kwa siku).
Huko Lebanoni hata leo purslane ni sehemu muhimu ya saladi ya jadi ya Fatush, Wachina hukaanga pamoja na mimea ya maharagwe, Wafaransa kwa hiari hula supu ya mboga iliyokarimu kutoka kwa purslane.
Purslane ina ladha tamu kidogo, hisia inayowaka kidogo na ni kitu kama pilipili ya mboga.
Leo purslane inachukuliwa kama magugu ambayo bustani na wakaazi wa majira ya joto wanapambana nayo kwa njia anuwai.
Lakini kwa wakati huu, mmea mdogo ambao hauonekani umetumiwa na waganga wa zamani. Wagiriki wa kale na Wamisri walikuwa wakijua mali nzuri ya purslane.
Mmea huu siku hizi unafurahia heshima kubwa katika nchi za Asia.
Hapo mmea hupandwa kama mboga na hutumiwa kwa chakula na matibabu.
Kusafiri kwa marini - viungo bora kwa sahani za nyama, huenda vizuri na supu na sahani kuu za mboga. Kama sahani ya pembeni hutiwa na nyama na samaki sahani, imeongezwa kwa michuzi na mayonnaise ya viungo. Huko Ufaransa, Armenia, Uzbekistan, saladi za vitamini huandaliwa kutoka kwa purslane iliyochanganywa na mimea ya viungo.
Vitunguu purslane kupamba
purslane - 300 g
cream tamu - 2 tbsp.
vitunguu - 2 karafuu
mafuta - 2 tbsp.
pilipili
Sol
unga - 1 tbsp.
Utaftaji husafishwa, kuoshwa na kuchemshwa kutoa vitu vyenye uchungu, kisha kuruhusiwa kukimbia.
Kata laini vitunguu, kaanga kwenye mafuta hadi iwe wazi, nyunyiza na unga na punguza na maji kidogo.
Ongeza purslane, chemsha kwa muda mfupi na ongeza viungo na cream.
Ilipendekeza:
Mdalasini Wa Ceylon - Ni Nini Tunachohitaji Kujua
Mdalasini ni moja ya manukato yenye harufu nzuri ambayo watu wametumia kwa karne nyingi. Imeongezwa kwa ladha sahani anuwai, na pia hutumiwa katika tasnia ya mapambo na dawa. Mali ya kichawi ya mdalasini wakati mmoja ilikuwepo katika imani na mila ya kikabila.
Collagen - Ni Nini Unahitaji Kujua
Mara nyingi tunapata uwepo wa collagen kwenye cream yetu ya uso inayopenda, mafuta ya mwili, virutubisho vya lishe na hata dawa. Collagen ni nini? Inachukua jukumu gani kwa mwili wetu kuwapo kama sehemu muhimu ya bidhaa tunazotumia kila siku?
Sumu Ya Chakula Katika Msimu Wa Joto - Ni Nini Tunachohitaji Kujua?
Wakati wa miezi ya joto, sumu ya chakula inakuwa mara kwa mara. Hali zote hizo zimejumuishwa chini ya jina mafua ya majira ya joto. Sumu ya chakula, mafua ya majira ya joto na kila aina ya sumu ya chakula kwa jumla inapatikana kwa mwaka mzima.
Chai Zenye Rangi - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini Juu Yao
Chai za maua ni kawaida sana sio tu nchini Uchina, nchi ya chai, lakini pia mahali pengine popote ulimwenguni. Wanaitwa hivyo kwa sababu maua kama vile lotus, rose, jasmine, lychee na zingine huongezwa kwenye majani kuu ya chai. Huko Bulgaria tunaita chai kama hizi na hatuongezei chai halisi, lakini tunatoa infusion kutoka kwa watu husika.
Chai Nyepesi Za Kijani - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini?
Katika nchi za Asia, na haswa Uchina na Japani, kunywa chai ni ibada ya kweli. Kwa kusudi hili, hata hivyo, lazima sio tu ujue njia ya chai na jinsi inavyotengenezwa, lakini pia na aina tofauti za chai. Ni kawaida kutofautisha kati ya chai nyeusi, chai nyekundu, chai ya manjano, chai nyeupe, chai ya kijani na chai ya kijani kibichi .
