2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Miongoni mwa vyakula vipendavyo vya Wabulgaria ni sarma, pamoja na casserole, maharagwe yaliyoiva, nyama za nyama zenye juisi na mkate. Walakini, mizizi ya sarma haiwezi kupatikana katika nchi za Kibulgaria, na mahali ambapo zinatoka ni siri hadi leo. Hakuna mtu anayeweza kudhibitisha kwa hakika nchi ya baba yao - vyanzo vingine vinaonyesha kuwa waliletwa na wavamizi wa Ottoman, zingine zinaonyesha kuwa walitoka Byzantium.
Swali la asili ya sarmas ni ya kushangaza kwa wanahistoria wengi na wanaakiolojia ambao wamefanya kazi kwa bidii kufunua siri hii. Kuna marejesho ya vyakula vya zamani vya Byzantine, ambavyo vinarejelea wasomi kwa zamani za Uigiriki. Sahani zilipatikana huko, sawa na sarma ya leo.
Bila kujali asili ya sarma, hadi leo, ni moja wapo ya maajabu mazuri ya upishi ulimwenguni. Wanafurahia heshima kubwa kwenye meza ya Kibulgaria, sio tu wakati wa likizo, bali pia kwenye menyu ya kila siku.
Katika kifungu hiki tutakupa maoni ya ubunifu kwenye mapishi ya jadi ya sauerkraut.
Sauerkraut ya kabichi na zabibu
Bidhaa muhimu: Vipande 40 vya majani ya kabichi, gramu 350 za mchele, kichwa 1 cha vitunguu vya zamani, yai 1 yai, gramu 100 za zabibu, mililita 30 za kuweka nyanya, gramu 150 za unga, uzani wa sukari, Bana ya mint, chumvi na pilipili kuonja
Njia ya maandalizi
Kwanza unahitaji kukata kitunguu vipande vipande vidogo na ukike na mafuta kidogo. Kisha ongeza mchele, zabibu na mint, msimu na pilipili na chumvi. Funga majani ya kabichi na kujaza hii. Panga kwenye sufuria na mimina kiasi sawa cha juisi ya kabichi na maji hadi kufunikwa. Ili kuwazuia kusambaratika - weka sahani ya kaure juu na waache wapike juu ya moto mdogo.
Kwa mchuzi
Kaanga unga kwenye mafuta kidogo mpaka dhahabu na ongeza nyanya na sukari. Kisha mimina juisi ya kabichi na kuweka kiini. Koroga kwa nguvu hadi mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.
Mimina mchuzi huu juu ya sarma wakati wa kutumikia.
Sauerkraut ya kabichi na maharagwe
Bidhaa muhimu
1 mchuzi wa kati, vitunguu 2 vya kati, Nusu kikombe cha mchele, kikombe 1 cha maharagwe yaliyoiva, 1 kikombe cha maji ya moto, kijiko 1 cha mafuta, Nusu kijiko pilipili nyekundu, chumvi na pilipili kuonja
Njia ya maandalizi: Changanya kwanza maharagwe, kitunguu kilichokatwa vizuri, mchele na maji. Waweke kwenye moto wa wastani na upike hadi mchele uwe mbichi-nusu. Pamoja na mchanganyiko huu, anza kuunda sarmas. Kabla ya kuziweka kwenye sufuria, weka majani kadhaa ya kabichi chini. Panga sarma vizuri. Mimina sehemu sawa za juisi ya kabichi na maji au maji ya moto tu na uweke sahani juu ili zisiendelee. Kupika juu ya moto mdogo.
Katika bakuli tofauti, joto mafuta na ongeza pilipili nyekundu. Ongeza vijiko 2-3 vya kioevu ambacho sarma ilichemshwa kwenye mchanganyiko na baada ya kuchochea, mimina tena kwenye sufuria. Waache kwenye jiko kwa dakika nyingine 7-8.
"Sushi ya Kibulgaria" kama sarmas zinaitwa hivi karibuni inakupa fursa nzuri ya kujaribu. Unaweza kuweka kwenye kujaza kila kitu ambacho kinaonekana kuwa sahihi kwako - uyoga, karoti… orodha haina mwisho! Jambo muhimu ni kujifurahisha na kufurahiya.
Ilipendekeza:
Ubunifu: Ice Cream Ambayo Haina Kuyeyuka
Wajapani waligundua moja ya vitu vyenye busara zaidi - ice cream ambayo haina kuyeyuka. Haina kemia na inaundwa tu na bidhaa za asili. Katika joto la majira ya joto, mojawapo ya njia zinazopendelewa za kupoza ni barafu. Walakini, ni moto zaidi, inayeyuka haraka.
Ubunifu
Ubunifu kemikali ya taka ambayo hutengenezwa katika michakato ya kimetaboliki ya misuli. Kreatini hutokana na kretini, ambayo ina jukumu muhimu katika kutoa nguvu inayohitajika kwa misuli. Creatinine hupatikana tu kwenye misuli ya mifupa ambayo inahitaji.
Ubunifu Tamu - Rekodi Za Chokoleti
Jaribu linalopendwa la mamilioni - chokoleti, limepata nafasi katika tasnia ya muziki. Rekodi za ubunifu za gramafoni zilizotengenezwa na chokoleti ziliwasilishwa kwenye maonyesho ya ubunifu. Hit mpya, kati ya wanamuziki na watunga mkate, iliwasilishwa kwenye Tamasha la Kimataifa la Kazi za Usikilizaji huko Gijon, Uhispania, ambapo ilionjawa na wale waliokuwepo.
Faida Isiyo Ya Kawaida Ya Sauerkraut
Crispy na sauerkraut huenda kwa ushindi kwa karne nyingi na inakuwepo kwenye meza yetu. Inatumiwa na tamaduni tofauti ulimwenguni. Kuna maelfu ya mapishi na njia za kuandaa, lakini matokeo ni kwamba kila mtu anathamini ladha na faida za sauerkraut.
Ujanja Wa Kujifanya Kwa Sauerkraut Ya Kabichi Ladha
Sarma - haya ni majani yaliyojazwa ya sauerkraut au kabichi safi ya blanched, au majani ya mzabibu. Sahani yenye kunukia, ya juisi na maarufu sana katika vyakula vya Balkan. Kila mama wa nyumbani ana siri zake za siri na hila katika utayarishaji wa sarma .
