2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Yeye ndiye malkia wa pastes! Harufu nzuri, ya kupendeza, yenye juisi, lasagna huwa haijulikani kamwe. Na harufu ya nyama iliyokatwa iliyochanganywa na ladha ya unga wa ngano uliotengenezwa hivi karibuni! Na grated parmesan iliyooka …
Utaapa kuwa sahani hii ya karibu ya hadithi ni kazi ya sanaa ya upishi ya Italia, sivyo? Lakini hii sio hivyo kabisa.
Lasagna alizaliwa zamani sana, mahali pengine katika kipindi cha zamani. Kabla ya sahani tunayojua leo, kulingana na nyama na jibini la Italia, watu wa Uigiriki na Kirumi waliandaa lagana. Kwa hivyo waliita karatasi nyembamba ya unga uliowaka ambao waliweka vitu. Iliundwa na nyama - chochote kilichokuwa mkononi, kama kuku, nguruwe au samaki. Ilichanganywa na mayai na viungo vingine visivyojulikana leo. Mwishowe, kila kitu kilinyunyizwa na samaki wa samaki na kuoka kama mkate.
Jina lasagna inaonekana wakati wa Zama za Kati chini ya ushawishi wa Waarabu, ambao waliandaa kichocheo chao cha sahani inayoitwa lauzina. Ilikuwa ganda nyembamba la unga lililojazwa na mlozi uliokandamizwa, ambayo ilikuwa ya kwanza dessert, lakini baadaye ilianza kutayarishwa na jibini sawa na mozzarella.
Ingawa iko mbali na lasagna ya sasa, sahani hii iliundwa na matabaka kadhaa, yaliyotengwa na kujazwa, na ilitumika kama msukumo wa mapishi ya leo, ambayo yalithaminiwa sana na Waitaliano na imeandaliwa zaidi na mchuzi wa Bolognese.
Siku hizi, lasagna ya kawaida huandaliwa zaidi kutoka kwa nyama ya kusaga na aina anuwai za jibini. Kwa kweli, kuna aina nyingi kama lasagna ya mboga au gorgonzola na lasagna ya mchicha. Licha ya tofauti nyingi za kupendeza za sahani unayopenda lasagna iliyotengenezwa nyumbani inabaki kuwa moja ya maarufu na rahisi kuandaa.
Kwa kuongeza yoyote kwa mapishi, hufanywa kwa msingi wa majani kavu au safi ya tambi na mchuzi wa nyanya na mchuzi wa Béchamel, kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na mafuta, ambayo inaruhusu sahani kuoka vizuri bila kukauka. Katika kichocheo cha lasagna Bolognese, unga haujawahi kuchemshwa.
Sio hivyo na mboga ndogo ikiwa unaamua kuijumuisha. Lazima zipikwe juu ya moto mdogo. Kwa maana lasagna Bolognese chagua nyama safi, ikiwezekana sio waliohifadhiwa. Unaweza kubadilisha sahani na malaika, kwa mfano, ambayo lazima pia iwe chini ya kipande kizuri. Mchuzi unapaswa kuwa mnene wa kutosha kuweza kutumikia kuunganisha vitu vya kibinafsi vya sahani. Ikiwa inakuwa nene sana, inaweza kupunguzwa na maziwa.
Kutumikia na saladi, mizeituni au walnuts na majani machache ya basil!
Ilipendekeza:
Je! Tambi Na Tambi Ni Muhimu?
Mmoja wa waigizaji wazuri zaidi na wa kifahari wa Italia - hadithi ya Hollywood Sofia Loren, anadai kwamba anaweka maumbo yake na aina tofauti za tambi. Kauli hii inayoonekana kuaminika ni kweli kabisa. Pasta na tambi ni muhimu, maadamu hutazidisha.
Mchuzi Wa Ikoni Na Ladha Zaidi Kwa Tambi Ya Italia
Tembelea mikahawa anuwai ya Kiitaliano na utaona kuwa karibu kila mtu ana sahani muhimu za kitamaduni kama tambi ya Bolognese na tambi ya Alfredo. Kila mtu anapenda mapishi haya, kwa hivyo ni wazo nzuri kujifunza jinsi ya kupika kwenye jikoni yako ya kipekee.
Mapishi Tano Ya Supu Ladha Na Tambi
Kadiri siku za baridi zinavyokaribia, inakuwa ya kuvutia zaidi na zaidi kuandaa supu ladha na ya joto. Imethibitishwa kuwa aina hii ya chakula hubeba vitamini na madini mengi kwa mwili na kiumbe. Tuna mapishi kadhaa ya utayarishaji wa supu anuwai.
Tambi Ya Kiarabu Al Mbakbaka - Ladha Ya Kipekee Ya Mashariki
Ingawa tambi, tambi na kila aina ya tambi huhusishwa tu na vyakula vya Italia, pia ni kawaida sana katika ulimwengu wa Kiarabu. Kwa mfano, binamu inachukuliwa kama sahani ya kitaifa ya Moroko, na huko Libya imeandaliwa kijadi tambi , lakini kwa wingi wa manukato zaidi kuliko zile za Italia.
Kusahau Juu Ya Tambi Na Tambi - Jaribu Tambi Hii Ya Italia
Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea ulimwenguni kote. Waitaliano wanajulikana kwa tambi yao, piza zao za kushangaza na milo tamu. Kila mmoja wetu anapenda tambi, lakini ni sehemu ndogo ya aina ya tambi ambazo zipo na vitoweo ambavyo vinaweza kutayarishwa nao.
