2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kadiri siku za baridi zinavyokaribia, inakuwa ya kuvutia zaidi na zaidi kuandaa supu ladha na ya joto. Imethibitishwa kuwa aina hii ya chakula hubeba vitamini na madini mengi kwa mwili na kiumbe. Tuna mapishi kadhaa ya utayarishaji wa supu anuwai.
Walakini, utamaduni wa Kiitaliano unaingia kikamilifu kwenye mila yetu ya watu, ikituonyesha na mapishi yake ya ladha ya supu ya tambi. Pamoja na mboga zetu kuna dalili kubwa ya muhimu na ya kitamu. Hapa kuna mapishi matano ya supu za tambi.
Supu na maharagwe nyekundu na tambi
Bidhaa muhimu: 50 g kuweka ndogo, 2 tbsp. mafuta, kichwa 1 cha kitunguu cha zamani, pilipili kavu 4, karoti 1, kichwa 1 cha figili nyeupe, 200 g ya alabashi, mizizi ndogo ya siki, 400 g ya nyanya zilizokatwa za makopo, 1 tbsp. nyanya puree, 400 g maharagwe nyekundu, matawi 2-3 ya celery safi, 1/2 rundo parsley safi, 1.5 lita ya maji, chumvi na pilipili
Njia ya maandalizi: Vitunguu, pilipili kavu, karoti, turnips, alabaster na mizizi ya celery hukatwa vizuri. Pasha mafuta kwenye sufuria. Kitunguu hutiwa ndani yake kwa dakika 5. Ongeza mizizi, nyanya za makopo, nyanya ya nyanya na pilipili kavu. Chumvi na pilipili. Mimina maji, changanya vizuri na funika na kifuniko. Inapochemka, punguza joto na upike kwa dakika 30 hadi mboga zote ziwe laini.
Ongeza tambi. Ruhusu kuchemsha kwa dakika nyingine 7-9 bila kifuniko. Mwishowe, ongeza maharagwe nyekundu yaliyotokwa. Supu hiyo imechanganywa na celery iliyokatwa na majani ya iliki. Ruhusu kuchemsha kwa dakika nyingine 2-3, kisha uondoe kwenye moto.
Supu ya mboga ya mboga na tambi
Bidhaa muhimu: 200 g ya pasta iliyo na umbo la mussel, 300 g broccoli, kabichi 400 g, 50 ml mafuta, karoti 1, maji 2 lita, maji ya limao, iliki
Njia ya maandalizi: Kata laini broccoli, kabichi na karoti. Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu. Mboga ni stewed ndani yake. Wakati laini, mimina maji na chemsha kwa muda wa dakika 20.
Chumvi na pilipili na maji ya limao. Ongeza tambi na upike kwa dakika nyingine 9-10. Supu hiyo hunyunyiziwa na parsley iliyokatwa.
Supu ya nyanya na tambi
Bidhaa muhimu1 lita ya nyanya iliyokunwa, 3 tbsp. mafuta, 400 g maharagwe meupe yaliyowekwa kwenye makopo, vitunguu 1 nyekundu, vitunguu 1 vya karafuu, 200 ml divai nyeupe kavu, 4 tbsp. mizeituni iliyotiwa, 100 g tambi nzuri
Njia ya maandalizi: Kata laini kitunguu na vitunguu na kaanga kwenye mafuta moto kwa dakika 3. Kisha divai hutiwa na joto hupunguzwa. Acha kwenye jiko kwa dakika nyingine 3. Ongeza nyanya na koroga. Bidhaa hizo zinahamishiwa kwenye sufuria. Ongeza lita 1 ya maji na chemsha. Wakati hii itatokea, ongeza maharagwe na mizeituni iliyokatwa. Chemsha kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.
Chemsha tambi katika kuchemsha maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa, kama dakika 4, kisha ongeza kwenye supu. Funga sahani na kifuniko na uondoke kwa dakika nyingine 6 kwenye jiko.
Supu ya kuku na tambi
Bidhaa muhimu: 3 tbsp. tambi ndogo, miguu 6 ya kuku, 3 tbsp. mafuta, vipande 3 vya bakoni, kitunguu 1, 1 tbsp. parsley iliyokatwa vizuri, karoti 1, mabua 1-2 ya celery, viazi 2, lita 1 ya mchuzi wa kuku, 200 g ya mbaazi zilizohifadhiwa, vipande 6 vya parmesan, chumvi na pilipili ili kuonja
Njia ya maandalizi: Pasha mafuta ya mzeituni na kaanga kuku ndani yake hadi dhahabu. Bacon, viazi, karoti, vitunguu na celery hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga na kuchochea kila wakati.
Mimina mchuzi wa moto juu ya mboga. Ongeza nyama, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja na upike hadi umalize. Kisha ondoa miguu, ongeza mbaazi na tambi na upike kwa dakika 10 zaidi. Panua supu kwenye sahani. Katika kila mguu weka mguu, kipande cha Parmesan, nyunyiza na parsley na utumie.
Supu ya tambi ya Kiitaliano
Bidhaa muhimu: 200 g tambi, 20 g siagi, 60 g jibini la manjano, mayai 2, mchuzi wa mboga 1000 ml, 30 g unga aina 500, rundo la parsley
Njia ya maandalizi: Mchuzi wa mboga hutiwa kuchemsha, kisha huchujwa. Kuleta kwa chemsha tena. Tofauti fanya siagi na unga, ambayo hupunguzwa na mchuzi. Pasta iliyovunjika imeongezwa kwenye bidhaa. Chemsha kwa karibu dakika 20. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Supu hiyo imejengwa na mayai na maji ya limao. Kutumikia uliinyunyiza na kijiko cha jibini iliyokunwa na iliki iliyokatwa.
Ilipendekeza:
Mapishi Tano Ya Sufuria Ya Kukaanga
Pani ya Grill ni moja ya vifaa muhimu zaidi kwa jikoni yoyote. Kweli kila kitu hufanyika juu yake haraka sana na sio lazima hata kutumia mafuta. Hapa kuna mapishi 5 ya jinsi ya kutengeneza mboga ladha, nyama ya kuku, nyama ya nyama ya nguruwe, minofu ya samaki na nyama za nyama za nyama kutumia sufuria ya kukaanga :
Je! Tambi Na Tambi Ni Muhimu?
Mmoja wa waigizaji wazuri zaidi na wa kifahari wa Italia - hadithi ya Hollywood Sofia Loren, anadai kwamba anaweka maumbo yake na aina tofauti za tambi. Kauli hii inayoonekana kuaminika ni kweli kabisa. Pasta na tambi ni muhimu, maadamu hutazidisha.
Kanuni Za Bibi Kwa Supu Na Supu Za Kupendeza Na Kujaza Na Kujenga
Supu na mchuzi huandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, samaki, mikunde, tambi na matunda. Supu na mchuzi umegawanywa katika vikundi viwili: na vitu vya kujaza na jengo. Baadhi ya supu konda na za kienyeji hutengenezwa kwa kujaza, kama vile:
Supu Ya Hash - Supu Ya Kijeshi Ya Kiarmenia
Kulingana na mwandishi wa kitabu cha upishi cha Urusi, Pokhlebkin ni moja ya sahani kongwe za Kiarmenia Hash . Jina khash ni ya kale sana hivi kwamba ina maana tofauti. Maarufu zaidi leo ni supu ya jadi, iliyotumiwa nyakati za zamani kwanza kama dawa na baadaye kama chakula cha watu masikini.
Kusahau Juu Ya Tambi Na Tambi - Jaribu Tambi Hii Ya Italia
Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea ulimwenguni kote. Waitaliano wanajulikana kwa tambi yao, piza zao za kushangaza na milo tamu. Kila mmoja wetu anapenda tambi, lakini ni sehemu ndogo ya aina ya tambi ambazo zipo na vitoweo ambavyo vinaweza kutayarishwa nao.