2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Cappuccino, kwa Kiitaliano Cappuccino, ni kinywaji moto cha Kiitaliano kilichotengenezwa kwa kahawa na maziwa. Novemba 8 inaashiria siku ya cappuccino huko Merika, ambayo ni hafla ya kuzungumza juu ya jinsi ya kutengeneza cappuccino nzuri ya kupendeza.
Cappuccino halisi, kulingana na wataalam, inapaswa kuwa na 25 ml ya kahawa ya espresso na 125 ml ya maziwa baridi, yenye mvuke, ambayo kutoka digrii 3-4 inawaka hadi digrii 55. Maziwa lazima yawe safi, maziwa ya ng'ombe, yana protini zaidi ya 3.2% na iwe na mafuta karibu 3.5%
Ya mmoja cappuccino maziwa hupigwa kwa povu kwenye chombo cha chuma cha pua ili kusiwe na uchafu wa harufu nyingine yoyote au ladha. Cappuccino povu inapaswa kuwa nyeupe na kuzungukwa pembezoni na bodi ya kahawa - sio nyembamba wala pana sana. Uzito wake lazima uwe sare na usitengane na kioevu. Haipaswi pia kuwa na pores au Bubbles. Kioo bora cha kuhudumia kina uwezo wa 150-160 ml.
Watu wengi wanachanganya cappuccino na maziwa na kahawa. Kwa kweli, maandalizi yake ni sanaa, na kunywa ni raha. Kichocheo halisi na cha asili kinahifadhiwa katika Taasisi ya Kitaifa ya Espresso huko Milan.
Vitu kuu vya cappuccino nzuri ni uzingatiaji wa viungo maalum. Inahitaji pia uwepo wa mashine ya hali ya juu na uwepo wa bartender anayeweza. Kwa maana kutengeneza cappuccino halisi kwa kuongeza, upendo, shauku na mbinu kwa mpishi zinahitajika.
Bidhaa muhimu
10 g mdalasini kwa kunyunyiza, vijiti 2 vya mdalasini kwa mapambo, 1 tsp. sukari, 1 tsp. maziwa safi, 1 tsp. Kahawa ya espresso.
Njia ya maandalizi
Mimina espresso ya moto kwenye glasi pana ili ichukue robo yake tu. Ikiwa unataka iwe tamu, ongeza kijiko cha sukari. Joto nusu ya maziwa na uimimine ndani ya kahawa. Koroga vizuri.
Maziwa mengine yote huwashwa kwenye mashine ya espresso hadi fomu nyingi za povu na inakuwa nene kama cream. Cream hii hutiwa juu ya kahawa. Nyunyiza mdalasini kidogo juu. Kwa hiari kupamba na vijiti vya mdalasini.
Imelewa mara moja kabla povu haijashuka.
Chaguzi: Unaweza kuchukua maziwa safi na cream. Kwa njia hii, hata hivyo cappuccino itakuwa ngumu kidogo. Badala ya mdalasini unaweza kunyunyiza kakao au vanilla.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.