2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna sababu kuna lebo na maisha ya rafu kwenye vyakula, lakini sababu hii sio kila wakati unavyofikiria.
Wakati tarehe zingine zimechapishwa ili mteja ajue ni wakati gani chakula fulani kinapaswa kutupwa, katika hali zingine lebo ya bidhaa ni alama ya upya badala ya tarehe ya kumalizika muda.
Baada ya yote, mara nyingi tunanunua chakula kwa nia ya kukitumia kwa wiki na wakati mwingine miezi, na wazalishaji na wauzaji hufuatilia tarehe hizi ili kuhakikisha kuwa chakula kinatufikia kama safi iwezekanavyo.
Nakala hii inaelezea kile unahitaji kujua kwa maisha ya rafu ya vyakula na jinsi unavyoweza kuipanua kwa kiasi fulani na vyakula fulani na kuokoa kiwango kizuri cha pesa.
Vyakula vyote 14 havipaswi kutupwa baada ya tarehe ya kumalizika muda wake na utaelewa ni kwanini.
Nyama na Samaki
Lebo ya tarehe ya kumalizika muda, ambayo kawaida huwekwa kwenye ufungaji wa samaki safi na nyama, imechapishwa ili wauzaji na wauzaji wajue wakati wa kuanza kutoa bidhaa hiyo kutoka kwa rafu za duka.
Lakini kwa kadiri ya mhusika, sio lazima kutupa nyama ghali au samaki, baada ya tarehe ya kumalizika mudaikiwa utahakikisha wamehifadhiwa vizuri au wamehifadhiwa.
Samaki na nyama mbichi zitabaki kutumika siku 1-2 tu baada ya kununuliwa ikiwa utaziweka kwenye jokofu. Lakini ikiwa utawaganda kwenye freezer, maisha ya rafu yanaweza kupanuliwa kwa miezi.
Kuku inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi 9 ikiwa imekatwa vipande vipande na hadi miezi 12 ikiwa kamili.
Samaki inaweza kugandishwa kwa miezi 6-9 ikiwa imenunuliwa safi, lakini inaweza kuhifadhiwa kugandishwa kwa muda wa miezi 12 ikiwa ulinunua imefungwa na sio kutikiswa wakati wa usafirishaji.
Nyama nyekundu inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 12 kwa njia ya steaks na cutlets na hadi miezi 4 ikiwa itasagwa.
Kama nyama mbichi na samaki, maisha ya rafu ya bidhaa za kuvuta sigara na zilizopikwa zinaweza kupanuliwa kwa miezi 1-2 ikiwa utaziganda.
Hii ni kwa sababu kufungia kunapunguza kasi mchakato wa oxidation na kuzidisha kwa bakteria hatari katika chakula.
Mayai
Mayai ni chakula kingine ambacho kinaweza kuliwa baada ya tarehe ya kumalizika muda wake kuchapishwa kwenye katoni au yai.
Bila kujali tarehe hii, ni vizuri kutumia mayai mabichi wiki 3-5 baada ya kuyanunua. Ikiwa una shaka ubaridi wa yai, liponde tu kwenye bakuli tofauti kabla ya kupika.
Yai bovu lina harufu kali ya kiberiti ambayo ni ngumu kuchanganya. Ni vizuri pia kujua jinsi ya kuhifadhi mayai.
Ikiwa umenunua mayai ambayo hayajawekwa kwenye jokofu, kuyahifadhi kwenye jokofu sio lazima, lakini mayai yaliyokandishwa yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Jibini ngumu
Tofauti na jibini laini, kama jibini la jumba, mozzarella laini au ricotta, ambayo inapaswa kutupwa kulingana na lebo ya kumalizika muda, jibini ngumu zaidi ni salama kula baada ya tarehe ya kumalizika muda.
Jibini ni ngumu zaidi, ina chachu zaidi na sugu zaidi kwa bakteria. Ndio sababu jibini la kuzeeka, kama parmesan, linaweza kubaki kula kwa miezi.
Unapojaribu kubaini ikiwa kipande cha jibini bado ni chakula, pua na macho yako ndio suluhisho bora.
Ikiwa jibini inanuka tofauti na hapo awali au imeanza kukua ukungu kutoka katikati, ni bora kuachana nayo.
Lakini ikiwa inanukia vizuri na kuna ukungu kidogo pembeni, kata sehemu iliyoathiriwa na utabaki na jibini bora kwa matumizi, kwani ukungu ni mshiriki wa asili katika utengenezaji wa jibini ngumu.
Nafaka
Ikiwa ipo chakula bila tarehe ya kumalizika muda, hizi ni nafaka kavu. Ujanja tu ni kwamba lazima uweke sanduku lililofungwa.
Hii itakuruhusu kuhifadhi nafaka chumbani kwa miezi 6-8. Baada ya kipindi hiki, nafaka zinaweza kuonja palepale kidogo, lakini hata hivyo hautaugua ukizila.
Hii ni kwa sababu nafaka ni chakula kikavu na kilichosindikwa, ambayo huwafanya kuwa kati ya vyakula rahisi kuhifadhi kwenye joto la kawaida.
Bila kusema, ikiwa utaongeza maziwa au yamechemshwa, utalazimika kula mara moja, ingawa unga wa shayiri unaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa kwenye jokofu.
Mtindi
Usitupe jar au chombo cha plastiki kisichofunguliwa na mtindi kwa sababu tu tarehe ya kumalizika muda wake imeisha. Itabaki kuwa ya kitamu na muhimu kama wiki 2-3 zilizopita.
Ikiwa unataka kupanua maisha yake ya rafu, unaweza kuigandisha, ambayo itaongeza kipindi cha matumizi hadi miezi 2.
Walakini, baada ya kuyeyuka, utahitaji kuitumia mara moja. Harufu yoyote ya kushangaza au uwepo wa ukungu ni ishara kwamba mwishowe unapaswa kushiriki na mtindi.
Mafuta ya karanga
Mafuta ya karanga (kama siagi ya karanga) ni vyakula ambavyo vinaweza kuhifadhiwa kwa miezi, hata baada ya kuvifungua, bila kujali tarehe ya kumalizika muda.
Kwa kweli ni bora kununua bidhaa mpya kabisa dukani, kwa sababu baada ya muda ladha ya siagi itaanza kubadilika, lakini hata hivyo bado ni salama kula. Mafuta ambayo yana vihifadhi yatakaa safi kwa muda mrefu kuliko yale yasiyokuwa nayo.
Ni bora kuziweka kwenye jokofu: mafuta ya asili ya karanga yanaweza kuhifadhiwa hadi miezi 6 baada ya tarehe ya kumalizika muda kuchapishwa kwenye jar, ikiwa haitafunguliwa.
Kitungi kisichofunguliwa cha mafuta ya nati, ambayo ina vihifadhi, itakuwa muhimu hadi miezi 12 baada ya tarehe ya kumalizika muda.
Bidhaa zilizo na viungo vingine, kama chokoleti ya Nutella ya kioevu, zina maisha mafupi mafupi - zinaweza kutumika hadi miezi 1-2 baada ya tarehe ya lebo.
Matunda na mboga zilizohifadhiwa
Kama ilivyoelezwa hapo juu, kufungia kunazuia uharibifu wa chakula, na hii inatumika pia kwa matunda na mboga zilizohifadhiwa.
Wanabaki salama kula hadi miezi 10 baada ya tarehe ya kumalizika muda ikiwa kifurushi hakijafunguliwa.
Walakini, ikiwa umefungua kifurushi, jaribu kutumia yaliyomo haraka iwezekanavyo, kwani kufungia kunaweza kufanya sehemu za matunda na mboga kukauka na kuwa ngumu.
Chokoleti
Chokoleti pia ni ya kudumu sana na inabaki kula kwa miezi baada ya tarehe iliyochapishwa.
Kwa kweli, unapaswa kuweka chokoleti kwenye joto la kawaida la chumba, kwani mabadiliko ya ghafla ya joto yanaweza kusababisha kutoweka kwa siagi ya kakao na kuonekana kwake juu ya chokoleti kwa njia ya maua, jambo ambalo halipaswi kuchanganyikiwa na ukungu.
Chokoleti, iliyofunikwa na safu nyembamba nyembamba, bado ni salama kula, lakini maua kwa bahati mbaya yanaweza kufanya muundo wa kitamu usipendeze.
Michuzi mingine
Una haki ya kuweka chupa ya ketchup au haradali mpaka itakapomalizika, kwani wao, kama mavazi ya saladi, wanaweza kukaa kitamu na safi kwa miezi 6 baada ya tarehe ya kumalizika muda wao, maadamu utaihifadhi kwenye jokofu.
Haradali ya manjano ina maisha marefu zaidi ya rafu. Unaweza kuiweka bila kufunguliwa kwenye kabati kwa hadi miaka 2 baada ya kumalizika. Ikiwa imefunguliwa, inaweza kudumu hadi mwaka kwenye jokofu.
Chips na watapeli
Kama tambi, keki zilizofungashwa, biskuti na chips za viazi zitadumu kwa miezi baada ya tarehe yao ya kumalizikakwa hivyo usiogope kupiga begi la chips ambazo umesahau kwa muda mrefu ambazo hupata ghafla kwenye kina cha kabati lako.
Kumbuka kwamba labda watakuwa na ladha ya zamani, ambayo sio shida, maadamu unavumilia ladha na haifai harufu mbaya.
Ikiwa tunazungumza juu ya kifungu wazi cha chips, hata hivyo, jaribu kula ndani ya wiki chache, kwani vyakula vikavu huteka unyevu kutoka hewani na watapoteza uwezo wao wa kuburudika haraka.
Pasta
Wacha iwe wazi kuwa hatuzungumzii juu ya tambi iliyopikwa au safi, ravioli au mbuyu ambazo zinauzwa katika sehemu ya jokofu ya duka kuu.
Zote zimekusudiwa kutumiwa mara moja na hazitadumu zaidi ya siku 5 kutoka tarehe ya kumalizika.
Lakini kwa tambi kavu, uimara wao ni wa kushangaza sana, kwani inaweza kutumika hata kama tarehe ya kumalizika muda wake itamalizika mwaka mmoja au miwili iliyopita, ilimradi uadilifu wa kifurushi hauathiriwi.
Mkate
Mkate uliokwisha muda unaweza kuliwa mradi hakuna ukungu inayokua.
Tarehe inayoonekana kwenye kifurushi inahusu uhifadhi wake kwenye joto la kawaida na inawezekana kupanua maisha yake ya rafu kwa kuiweka tu kwenye jokofu.
Baada ya yote, toast bora ya Ufaransa imetengenezwa kutoka mkate kila siku mbili au tatu.
Ilipendekeza:
Duka Kuu Huuza Tu Vyakula Vya Bei Rahisi Ambavyo Vimeisha Muda Wake
Duka kuu huko Denmark linauza tu vyakula vilivyokwisha muda. Ndio, umesoma hiyo haki. Chakula na bidhaa zote katika duka kubwa lililofunguliwa huko Denmark zimekwisha muda. Madhumuni ya duka hii inayoonekana ya kushangaza ni kujaribu kupambana na taka ya chakula ambayo ni asili katika nchi zote zilizoendelea.
Tarehe Ya Sukari - Faida Na Matumizi
Kidogo kinachojulikana katika nchi yetu na bado haitumiwi vizuri katika kupikia ni kitamu tarehe ya sukari . Hii ni mbadala nzuri na yenye afya kwa sukari yetu safi inayojulikana iliyosafishwa na sukari ya kahawia. Inafanywaje na faida zake ni nini?
Vyakula 10 Ambavyo Vinaweza Kuliwa Baada Ya Tarehe Ya Kumalizika Muda
Si lazima kila wakati kutupa chakula kilichomalizika mara moja. Ni muhimu sana kusoma na kuelewa lebo na kuhifadhi chakula vizuri. Tunapofungua jokofu, mara nyingi tunaelewa kuwa tarehe ya kumalizika kwa chakula kilichowekwa kwenye vifurushi imeisha na tunajiuliza ikiwa tunaweza kuitumia kama hiyo au kuitupa?
Wakaguzi Walipata Kilo 250 Ya Kuku Aliyemaliza Muda Wake
Karibu kilo 250 ya nyama ya kuku iliyokwisha muda wake ilipatikana na Wakaguzi kutoka Kurugenzi ya Mkoa wa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria (OD ya BFSA huko Plovdiv, alimjulisha mkuu wa kurugenzi Dkt Kamen Yankov. Nyama hiyo ilipatikana katika maduka anuwai, ilichukuliwa na kupelekwa kuangamizwa katika machinjio.
Mwongozo Wa Kuhifadhi Chakula: Muda Gani Kuweka Safi Na Salama
Ingawa watu wengi hutumia pua zao kama mtihani wa kunusa ili kujua ikiwa chakula chao bado ni kizuri, njia hii inaweza kupotosha na kuwa hatari. Viumbe vingi ambavyo husababisha magonjwa ya tumbo haileti harufu yoyote au ushahidi wa kuona wa uwepo wao.
